凉拌生菜的做法
时间:2016-11-12 16:54
凉拌生菜食材介绍 主料： 生菜(两颗) 辅料： 花椒(适量)干辣椒(适量) 色拉油(适量) 小红辣椒(1个)大蒜(两瓣) 盐(半茶匙)生菜(半茶匙) 凉拌生菜的做法步骤: 1.备料，整颗生菜用手轻轻一叶叶的掰下，洗净
2.锅中加入适量的清水，煮沸，滴几滴色拉油（保持菜的色泽鲜亮），生菜过水。无需煮，生菜可生吃，过水就捞出晾凉
3.容器加半茶匙盐、1／4茶匙生抽，小半碗凉白开，生菜加入，稍作搅拌，注意动作轻，防止生菜折断了影响美观
4.拌好的生菜装盘，撒上蒜泥（不喜欢可不加）
5.热锅入油，加干辣椒和花椒煸炒出香味，将花椒辣椒捞出
6.热油淋在装盘的生菜上
7.撒上些红米椒点缀～尽情享用吧
小贴士： 挑选生菜时要选择新鲜的，过水时记得不要煮，焯下就好，为了保持脆爽可以再过下冷水。 |
