豆沙酥饼的做法
时间:2016-11-12 16:54
豆沙酥饼食材介绍 主料： 水油皮面粉(150g) 水(60g) 白糖(8g) 植物油(55g) 油酥面粉(115g) 植物油(60g) 蛋液(适量) 辅料： 豆沙馅(适量) 豆沙酥饼的做法步骤: 1.将水油面粉和油酥面粉按量揉搓成团，饧发30分钟。
2.分别揪成均匀的十二个剂子。
3.像包包子一样将油酥包在里面。
4.每个都擀成薄饼状。
5.然后卷起来。
6.全部都擀好卷起来后饧发10分钟左右。
7.再依次擀成薄饼状。
8.再卷起来饧发10分钟。
9.每个剂子从中间弯折。
10.按扁后擀薄皮。
11.包入豆沙馅
12.封口后放入面板上
13.都包好，刷上蛋液，再撒上点黑芝麻。
14.选几个用刀在上面切成十字。
15.上烤箱里上下层200度，烤30分钟左右。
16.看看这颜色真的不错！
17.装入盒中像买的似的！
小贴士： 以前做酥饼凭感觉揉面，从不称量！这次做完酥饼后，知道称量的重要性。和面一定要很柔软， |
