辣炒黄秋葵的做法
时间:2016-11-12 16:53
辣炒黄秋葵食材介绍 主料： 秋葵(250克) 红辣椒(2个) 姜(适量) 大豆油(40克) 盐(少许) 味精(少量) 辣炒黄秋葵的做法步骤: 1.秋葵和红辣椒洗干净控水备用。
2.把秋葵放入开水中，焯烫两分钟，放入凉水中拔凉
3.秋葵彻底凉透后切成图中那样的块，红辣椒切成辣椒圈
4.锅中油烧热放姜炒香。
5.炒出香味后，放入红辣椒圈翻炒
6.当红辣椒炒到稍微发软时放入黄秋葵。
7.继续炒拌一分钟左右，放盐和味精继续翻炒，炒到秋葵，拉丝厉害的时候就关火。
8.然后装盘上桌。非常清辣脆爽！
小贴士： 记得秋葵要提前烫一下，否则炒的时候，秋葵的营养物质会流失很多，记得焯烫秋葵时，清水中放入一勺盐，这样秋葵颜色会更加翠绿，因为秋葵是烫过的，所以我们只需在锅中轻炒一会儿就可以，别炒老了 |
