热菜菜谱热菜做法大全

白灼黄秋葵食材介绍主料：秋葵(400g) 辅料：酱油 (一勺) 醋 (适量) 白灼黄秋葵的做法步骤: 1.将秋葵洗干净 2.切除蒂 3.烧开水将秋葵烫变色即可 4.再切成片，成五角星的形状 5.摆在盘子里 6.用小碟子装酱油 7.倒入一点醋（也可以加辣椒） 8.做好蘸料（

香甜玉米烙食材介绍主料：新鲜玉米(2根) 芥花油(30毫升) 辅料：糯米粉 (30克) 玉米淀粉 (30克)白砂糖(20克) 香甜玉米烙的做法步骤: 1.玉米煮熟。 2.剥粒备用。（手剥、刀削请随意） 3.放入淀粉、糯米粉和砂糖。 4.搅拌均匀，让每粒玉米都沾上粉。 5.

竹笋炒三丝食材介绍主料：竹笋(半个) 豆腐干(4块) 胡萝卜 (半个) 芹菜 (1条) 姜(少许) 蒜头(1个) 辅料：生抽(少许) 盐(适量) 鸡精 (少许) 花生油(适量) 竹笋炒三丝的做法步骤: 1.把竹笋胡萝卜芹菜豆腐洗净 2.切成丝 3.把胡萝卜、芹菜、竹笋丝过水沥

虾仁冬瓜食材介绍主料：虾(10只) 冬瓜(一块) 辅料：盐(适量) 木耳 (适量) 香菜 (适量)油(适量) 虾仁冬瓜的做法步骤: 1.冬瓜，虾去皮剥成虾仁 2.冬瓜切厚片香菜切段 3.锅中放油油热放入虾仁 4.放入葱姜炒香 5.放入切好的冬瓜 6.放入木耳，调味放盐 7.多

醋溜木须肉食材介绍主料：猪肉 (300克) 鸡蛋 (3个) 辅料：葱花(适量) 姜末(适量)食用油(适量)白糖(一勺)醋(2勺) 生抽(适量) 干淀粉(适量)水淀粉(适量) 盐(适量) 鸡精 (少许)香油(少许) 醋溜木须肉的做法步骤: 1.肉切片，鸡蛋打到碗里备用。 2.葱花，姜

一口西多士食材介绍主料：麵包(2片) 花生醬(適量) 雞蛋(1隻) 辅料：食用油(適量) 蜂蜜 (適量) 牛油(適量) 一口西多士的做法步骤: 1.準備麵包2片切邊後，再橫豎都切兩刀，切成18小塊，其中9小塊塗上花生醬，再用9小塊蓋在花生醬面上 2.提前把雞蛋打散，

土豆疙瘩汤食材介绍主料：面粉(120克) 辅料：土豆(70克)胡萝卜 (10克) 生抽(1小勺)葱(10克) 盐(5克) 清水(2斤) 味精 (3克) 生抽(1小勺) 土豆疙瘩汤的做法步骤: 1.将葱，土豆去皮同胡萝卜一起洗净。 2.将土豆切成小丁，胡萝卜和葱，切成碎末备用。 3.

蛋塌豆腐食材介绍主料：大豆腐(500克) 鸡蛋 (一个) 小葱(少许) 酱油 (一大勺) 鸡精 (一小勺) 胡椒粉 (少许) 十三香(少许) 糖(少许) 盐(3克) 陈醋 (少许) 番茄酱 (一大勺) 水淀粉(一大勺) 蛋塌豆腐的做法步骤: 1.豆腐切成厚片儿 2.一个鸡蛋打散 3.用调料

肉片炒土豆食材介绍主料：土豆(500克) 瘦肉(150克) 蒜蓉(2匙) 食油(2匙) 生粉(1/2匙) 豉油(适量) 糖(适量) 盐(适量) 肉片炒土豆的做法步骤: 1.瘦肉切薄片，加入生粉和适量的豉油、糖、盐、食油拌匀放置10分钟 2.土豆去皮切条，放入水中清洗一下泡去淀粉

鸡烧毛豆食材介绍主料：鸡肉 (100克) 毛豆(300克) 辅料：大蒜(两瓣)姜(两片) 盐(适量)油(适量) 鸡精 (少许) 鸡烧毛豆的做法步骤: 1.把鸡肉切小块，大蒜切片，姜切条备用！ 2.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香，把鸡肉放入翻炒片刻！ 3.把毛

爆炒蛏子食材介绍主料：蛏子(1斤) 姜(少许) 蒜(6瓣) 小葱(少许) 红辣椒 (2个) 辅料：油(少许) 盐(1勺半)料酒(少许) 爆炒蛏子的做法步骤: 1.蛏子买来放在盐水中浸泡除沙 2.将浸泡干净的蛏子用手戳干净，洗净 3.姜蒜切末，红辣椒切小段，小葱切葱花 4.锅

虾酱炒鸡蛋食材介绍主料：鲜虾酱(50克) 鸡蛋(3个) 干辣椒 (适量) 葱(1段（约15厘米）) 姜(适量) 花生油(适量) 鸡精粉(半勺) 虾酱炒鸡蛋的做法步骤: 1.准备食材。 2.鸡蛋打入碗里，用筷子打散备用。 3.葱切碎放入碗里备用。 4.姜切末，干辣椒切辣椒

干煸小鱼食材介绍主料：小鲫鱼 (600克) 青椒 (2根) 蒜(6瓣) 干辣椒 (6个) 姜(1块) 辅料：油(适量) 盐(适量)料酒(适量) 干煸小鱼的做法步骤: 1.准备好配料。 2.姜切丝，蒜切末，青椒切小片，干辣椒切碎。 3.小鱼处理好之后，加些盐和料酒腌制20分钟，再

蚝油南瓜食材介绍主料：南瓜(一块) 青椒 (一个) 葱姜蒜(各5克) 辅料：色拉油(适量) 盐(少许)蚝油(一匙) 生抽(一匙) 鸡粉(少许) 温水(一匙) 蚝油南瓜的做法步骤: 1.准备南瓜一块 2.去皮去籽清洗干净，切薄块 3.青椒一个洗净掰小块 4.切葱姜蒜沫各5克 5.

鸡蛋炒米线食材介绍主料：米线(300g) 鸡蛋(两个) 辅料：胡萝卜丝(适量)油(适量)葱(两根) 盐(适量) 生抽(一勺) 鸡精 (少许) 尖椒(两个) 鸡蛋炒米线的做法步骤: 1.准备鸡蛋 2.米线过下水，尖椒切碎 3. 胡萝卜切丝，切葱花 4.锅里热油 5.倒入鸡蛋煎至

胡萝卜鸡蛋炒粿条食材介绍主料：粿条(半斤) 胡萝卜 (一根) 鸡蛋(两个) 葱(适量) 辅料：油(适量) 盐味精 (适量) 酱油 (适量) 胡萝卜鸡蛋炒粿条的做法步骤: 1.准备所有东西 2.胡萝卜刨丝，鸡蛋打散 3.锅里放油先炒鸡蛋，鸡蛋炒好先装起来 4.再炒胡萝

洋葱炒羊肉食材介绍主料：羊肉(400g) 洋葱(1个) 小葱(一根) 孜然粉(适量) 辅料：盐(一勺)糖(半勺)料酒(一勺)油(适量) 洋葱炒羊肉的做法步骤: 1.准备食材。羊肉，洋葱，小葱，孜然粉。 2.洋葱取一小部分切碎，剩下切片。小葱切葱花。羊肉用清水多泡几遍

蚝油金针菇食材介绍主料：金针菇(1把) 肉末(少许) 小葱(少许) 红辣椒 (1个) 辅料：油(少许) 盐(少许)料酒(少许) 耗油(少许) 蚝油金针菇的做法步骤: 1.准备好一把金针菇和肉末 2.将金针菇切掉根部，然后弄成一小束一小束洗净 3.锅里放入少许油，然后放

炒鸡肝食材介绍主料：鸡肝(300克) 芹菜 (30克) 大葱(10克) 生姜(适量) 油(50克) 盐(适量) 辣椒 (适量) 大蒜(15克) 水(适量) 炒鸡肝的做法步骤: 1.鸡肝卤水过的更有味道.要不然会有腥气 2.切片装盘备用 3.芹菜切小段. 4.大葱辣椒.芹菜装盘备用 5.油热

蚝油空心菜食材介绍主料：空心菜(一把) 大蒜(两粒) 葱(适量) 姜(适量) 辅料：花生油(适量) 耗油(一汤匙) 花椒 (十多粒) 蚝油空心菜的做法步骤: 1.空心菜掐掉老干黄叶，洗净控干水份，切两厘米长段，葱姜蒜切沫。 2.起锅放油烧热，下花椒粒爆香，下葱姜