土豆疙瘩汤的做法
时间:2016-11-12 16:44
土豆疙瘩汤食材介绍 主料： 面粉(120克) 辅料： 土豆(70克)胡萝卜(10克) 生抽(1小勺)葱(10克) 盐(5克) 清水(2斤)味精(3克) 生抽(1小勺) 土豆疙瘩汤的做法步骤: 1.将葱，土豆去皮同胡萝卜一起洗净。
2.将土豆切成小丁，胡萝卜和葱，切成碎末备用。
3.锅中油烧热后，放入葱末炒出香味儿，再放入土豆丁和胡萝卜末煸炒。
4.炒至变色后，加入清水烧开。
5.将面粉放入大碗中，一点一点加水，用筷子搅成面疙瘩。
6.全都搅成面絮状，无干面粉即可。
7.煮沸的汤锅中，一点一点用筷子拨入面疙瘩，边拨入边用勺子搅动，加入生抽，盐，再次烧开锅即熟。放入味精搅匀。
8.盛入碗中，撒上葱末即可享用。
小贴士： 1.搅面疙瘩时，水不要一下倒入，要一点点的加入。2.不要煮得太久，否则影响口感。 |
