醋溜木须肉的做法
时间:2016-11-12 16:45
醋溜木须肉食材介绍 主料： 猪肉(300克) 鸡蛋(3个) 辅料： 葱花(适量) 姜末(适量)食用油(适量)白糖(一勺)醋(2勺) 生抽(适量) 干淀粉(适量)水淀粉(适量) 盐(适量) 鸡精(少许)香油(少许) 醋溜木须肉的做法步骤: 1.肉切片，鸡蛋打到碗里备用。
2.葱花，姜末切好备用。
3.肉里放点干淀粉，生抽，用手抓匀腌制15分钟。
4.鸡蛋打散。
5.锅里放点油，把鸡蛋倒进锅里，用筷子搅拌，记住一定要小火，等到鸡蛋凝固盛出来备用。
6.锅里再放点油，把肉倒进锅里。
7.肉炒至没有红色生肉的时候，放葱花、姜末翻炒。
8.把鸡蛋再倒回锅里，翻炒，稍微加点水。
9.放一勺白糖，两勺醋，翻炒均匀后，放点盐，鸡精，香油翻炒。
10.最后用水淀粉勾芡。
11.成品图。
小贴士： 糖和醋根据自己口味可以酌情添减，怕炒的时候放不好量，可以炒之前先放到碗里。炒鸡蛋的时候一定要用小火，要不鸡蛋很容易成块状。 |
