热菜菜谱热菜做法大全

蚝油鸡丝炒米粉食材介绍主料：干米粉(两块) 鸡腿 (一个) 洋葱 (三分之一个) 胡萝卜 (三分之一个) 青椒 (一个) 葱姜蒜(适量) 辅料：油(适量) 辣椒酱(一勺)蚝油(一勺) 味极鲜(一勺)料酒(一勺) 蚝油鸡丝炒米粉的做法步骤: 1.米粉温水泡发待用（20分钟

红椒鱿鱼卷食材介绍主料：鱿鱼(1条) 大红椒(1个) 辅料：姜(5克)葱(适量)油(适量) 盐(适量) 鸡粉(适量)料酒(少许) 山胡椒油(少许) 生抽(1汤匙) 红椒鱿鱼卷的做法步骤: 1.把鱿鱼撕掉表层的膜洗干净 2.划十字刀在切段（大小随喜好） 3. 辣椒切条，姜切片

土豆鸡翅食材介绍主料：土豆(一个) 鸡翅(八个) 辅料：洋葱 (30克)大蒜(两瓣)姜(三片) 生抽(适量) 生粉(两勺)料酒(10克)油(适量) 盐(适量) 胡椒粉 (适量) 水(300克) 红辣椒 (半个) 土豆鸡翅的做法步骤: 1.准备好食材！ 2.鸡翅，每个两面都用刀斜切下，

芹菜炒肉食材介绍主料：芹菜(400克) 猪前腿肉(200克) 辅料：花生油(适量) 盐(一小茶匙) 酱油 (少许) 芹菜炒肉的做法步骤: 1.芹菜摘掉叶子，择段。放到淘米水里面浸泡二十分钟。去除残留的农药。 2. 猪肉洗干净，肥瘦肉分开切好。放半茶匙盐，用手抓均

芋头西米露食材介绍主料：西米(200克) 芋头(200克) 牛奶 (150mL) 红豆 (100克) 辅料：冰糖(10克) 蜂蜜 (2小勺) 芋头西米露的做法步骤: 1.材料准备：西米，芋头，红豆，牛奶 2.红豆洗净后加冰糖加一碗清水，放入电压锅煲上25分钟！（煮西米时，先在

海带绿豆粥食材介绍主料：干海带 (200克) 绿豆(300克) 大米 (300克) 水(适量) 盐(少许) 海带绿豆粥的做法步骤: 1.绿豆备好，用冷水泡两个小时 2.海带洗干净 3.海带洗净切碎！ 4.米清洗干净 5.海带放入锅 6.绿豆加入锅 7.米也加入到锅 8.加适量水和少

青椒炒毛豆食材介绍主料：毛豆米(300克) 青辣椒 (5个) 辅料：盐(适量)油(适量) 青椒炒毛豆的做法步骤: 1.准备好食材 2.辣椒切碎 3.毛豆米洗净 4.锅中放入适量油烧热后放入毛豆炒 5.炒至变软后放入辣椒一起 6.加适量盐翻炒 7.炒至断生后加一点点水焖煮

木耳洋葱炒鸡蛋食材介绍主料：木耳(适量) 洋葱(半个) 鸡蛋(2个) 辅料：花生油(适量)生姜(2片) 红米椒(5个)胡萝卜 (1小节) 盐(适量)香醋 (适量) 木耳洋葱炒鸡蛋的做法步骤: 1.将洋葱切块！胡萝卜切片，黑木耳用凉水提前浸泡1小时焯水备用。

青椒炒虾皮食材介绍主料：绿辣椒 (100克) 虾皮(100克) 辅料：海鲜酱油 (适量)料酒(适量) 橄榄油 (适量)姜(适量) 青椒炒虾皮的做法步骤: 1.虾皮洗净沥干水份备用 2.绿辣椒洗净沥干水份 3.绿辣椒用模具扣花，如图 4.姜切末备用 5.热锅下油 6.放入姜末爆

老干妈爆炒鸡胗食材介绍主料：鸡胗(300g) 红椒(一个) 青椒 (一个) 洋葱 (半个) 姜蒜(适量) 辅料：油(适量)料酒(适量) 盐(适量) 老干妈爆炒鸡胗的做法步骤: 1.备好所需材料，鸡胗配菜清洗干净待用 2.鸡胗横刀加竖刀切花，放入料酒盐腌制15分钟 3.配菜

毛豆炒鸡蛋食材介绍主料：毛豆(200克) 鸡蛋(2个) 火腿肠(50克) 辅料：食用油(适量) 盐(适量) 生抽(适量)红椒(一片) 鸡粉(适量)蒜头(2片) 毛豆炒鸡蛋的做法步骤: 1.材料准备：毛豆，鸡蛋，火腿 2.毛豆洗净，架锅水烧开，把毛豆煮熟 3.煮熟毛豆后用网

爆炒蛏子食材介绍主料：蛏子(500克) 辅料：油(适量) 盐(适量) 姜丝(适量) 辣椒 (3个)葱(2棵) 味精 (适量) 爆炒蛏子的做法步骤: 1.洗净备用的蛏子 2.配料 3.油下锅，等油温热加入姜丝和葱白然后倒入蛏子翻炒，加盐、味精、葱叶、辣椒即可 4.炒好的蛏子

客家黄酒炒鸡食材介绍主料：鸡(250g) 辅料：香料(少许)黄酒(100g)油(适量) 盐(少许)糖(少许) 蠔油(二勺)葱(适量)蒜(适量)姜(适量) 生抽(少许) 客家黄酒炒鸡的做法步骤: 1.材料准备好，洗干净 2.葱姜蒜切段切片 3.干锅放入鸡肉 4.中小火炒至鸡皮变黄 5.

蒜蓉粉丝扇贝食材介绍主料：扇贝(4个) 辅料：玉米油(适量) 六月鲜酱油 (适量) 白胡椒粉(适量)料酒(适量)葱(适量)大蒜(适量) 蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤: 1.准备材料：扇贝是卖家杀好的 2.用刀把扇贝肉旋下来 3.加入适量料酒、白胡椒粉腌制30分钟（盖

锅贴饺食材介绍主料：速冻饺子 (一包) 葱(6克) 玉米淀粉 (10克) 水(300克) 辅料：油(适量) 锅贴饺的做法步骤: 1.从冰箱取出一包速冻饺子。 2.锅置火上，倒入适量油，将饺子一个一个码在锅里，小火煎至底部金黄。 3.玉米淀粉用适量冷水调开。（300克左

白豆沙馅食材介绍主料：白芸豆 (500g) 白砂糖(300g) 玉米油(适量) 白豆沙馅的做法步骤: 1.白芸豆清水浸泡过夜 2.剥去外皮 3.高压锅内加水煮 4.关火泄压，这是煮好的豆子 5.特别的烂糊，用勺子搅动几下就这状态啦 6.豆沙糊倒入不粘锅内 7.加入白糖，玉

西红柿炒土豆片食材介绍主料：西红柿(一个) 土豆(两个) 辅料：油(适量) 盐(少量) 花椒 (少许) 耗油(一小勺) 西红柿炒土豆片的做法步骤: 1.准备好食材，西红柿一个，土豆两个，耗油，花椒， 2.土豆切片过下水 3.西红柿切滚刀块 4.锅中放水烧开，焯下

青椒番茄炒蛋食材介绍主料：西红柿 (2个) 鸡蛋 (3个) 青椒(2个) 辅料：盐(适量)油(适量) 青椒番茄炒蛋的做法步骤: 1.准备好食材 2.西红柿切块，青椒去籽切块 3.鸡蛋打入碗中打散 4.锅中放入油烧热后放入鸡蛋液 5.待煎成型后盛出备用 6.锅中留底油先把

酸豆角炒鸡蛋食材介绍主料：酸豆角(四百克) 辅料：色拉油(十克) 鸡精 (两克) 红杭椒 (两个)香葱(两根)鸡蛋(两个) 盐(0.5克)白糖(一克) 酸豆角炒鸡蛋的做法步骤: 1.准备食材和部分调料，酸豆角洗净，葱去根洗净，红杭椒和鸡蛋清洗干净 2.把酸豆角切

丝瓜彩椒炒肉食材介绍主料：彩椒(1个) 丝瓜(3根) 瘦肉(200克) 辅料：蛋清(1个)油(适量) 盐(适量) 生抽(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量) 丝瓜彩椒炒肉的做法步骤: 1.材料洗净，准备好 2.丝瓜去皮斜切成片，彩椒切片 3.瘦肉切片放入碗中，倒入适量的生