闽菜菜谱闽菜做法大全

新年给爸妈做年夜菜，跟爸妈一起下厨，要把家里的电器都利用起来，这样既能增加品类，也能提高效率，享受不同的口感和味道。鸭肉一直是我喜欢的，它有滋阴凉血的功效，吃了不会上火。看到市场有鸭腿卖，毫不犹豫的买来，回家烤一下，又是美味！跟爸妈

新字用整鸡来出场，寓意新的一天，由鸡来报晓啼鸣，新的一年，在金鸡报晓中，给我们带来平安吉祥顺意，在这里，也祝各位朋友新的一年大吉大利，平安吉祥安康！主料三黄鸡 700克辅料盐5克香叶2片八角 1个葱2大段姜适量酱油 3-4勺糖30克酱油鸡的做法 1.

湖北人招待客人时最喜欢用腊肉配上泥蒿一起炒，选腊肉一定要肥瘦相间，将蒸后的腊肉煸炒出油到香肉色透明，就着腊肉的荤油，加入鲜绿脆生的嫩茎，简单一炒，腊肉特有的浓香与泥蒿的脆嫩清香马上扑鼻而来，味道真的是美妙绝伦，让你吃过就会爱上它。所

萝卜苗清热顺气清肺化啖，鸡肉温补。此菜清淡爽口。主料鸡肉200克萝卜苗 150克辅料生抽8克香油少许盐2克糖2克葱5克姜5克料酒15克大料适量鸡丝萝卜苗的做法 1.鸡肉洗净备用， 2.萝卜苗洗净控干水分， 3.锅里加水加葱姜大料料酒煮熟，捞出来用手撕成

新年的时候，大家总喜欢一些象征吉祥事物。这道菜很简单，寓意年成好，粮食丰收。现代人吃得太精细了，更要多吃点粗粮才更健康。新年的时候多荤菜，来上一笼五谷丰登，不但颜色艳丽，更是营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。薯类对肠道有好处，紫薯含

这款五香捆蹄的配料是我多次制作总结出来的，和繁复的传统配料相比，简便又能出味，便于日常制作。做出的捆蹄色泽红润，层次分明，香醇味美，口感丰富，食之不腻，确是下酒的好菜，节日宴客当冷盘也非常合适。主料猪肘 1个辅料 ~腌料：盐2汤匙十三香2茶匙

以前家里都是油炸带鱼但是太油腻 BF又喜欢吃黑胡椒所以就自创了这道黑胡椒煎带鱼主料带鱼2条黑胡椒适量辅料面粉1小碗鸡蛋 2个葱适量姜适量料酒4勺白酒1勺盐适量黑胡椒煎带鱼的做法 1.带鱼洗净表面斜切3刀 2.放入葱姜盐料酒白酒黑胡椒鸡精

过年婆婆炸了好多油豆腐，刚好可以用自家材料做油豆腐酿肉，安全放心！油豆腐酿肉用料工具主料：猪肉 (250g) 香菇 (3个)胡萝卜 (50g)油豆腐(250g)马蹄(50g)辅料蛋清(1个) 厨具：平底锅分类中式宴请家常菜热菜咸鲜焖廿分钟简单难度油豆腐酿肉的

豇豆角炒香肠用料工具主料：豇豆角 (适量)香肠(适量)辅料蒜(适量)盐(适量) 花椒面(适量) 酱油 (适量) 厨具：炒锅分类家常菜咸鲜炒十分钟简单难度豇豆角炒香肠的做法: 1.先把香肠切成条备用。 2.把豇豆角切成段洗净。 3.把蒜拍扁。 4.锅内放油加热

妈妈教的一道菜~ 简单易做主料排骨 250克土豆 1个辅料食用油适量食盐适量料酒少许生抽少许老抽少许耗油少许土豆焖排骨的做法 1.土豆切成块备用 2.排骨洗干净后加入食盐、生抽、老抽、耗油和料酒进行腌制，腌制15-20分钟 3.烧干锅后放入食用油，待油温

海参营养丰富，含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。做成炖蛋，口感软滑、入口即化，最适合体质虚弱的老人孩子食用。主料海参1个鸡蛋 2个辅料生抽2汤匙高汤 200克葱1段凉白开260毫升海参炖蛋的做法 1.海参提前

早晨去菜场，门口有个老爷子卖芥菜。一直谨记老公教诲，遇到这种卖菜的老头老太太，能多买就多买点。所以买了一大包回家，想着咋吃，突然心血来潮，蒸着吃，还省得弄一身油烟味，嘻嘻！！！来看看我蒸的美味芥菜吧！！蒸芥菜用料工具主料：芥菜(200

冰糖炖柠檬，每到秋冬季节或是上火嗓子不舒服的时候都会想到它，酸酸甜甜的口感非常好喝，而且功效也很好。每天早晨用餐前都会有喝一杯蜂蜜水的习惯，现在喝这个和蜂蜜已经各占一半了。做起来也是非常简单，如果有电炖盅的直接炖就可以，没有的话就像我

肠粉是广东人爱吃的早餐之一，每次去酒楼喝早茶，我们都会点肠粉。一次偶尔的机会，在网上看到有人自制肠粉，看起来很吸引，于是将方子抄下来。但自己材料不齐全，所以一直都没有做。前些天终于把材料买齐了，立即动手。我做了第三次才得心应手，所以步骤

糖醋口感的瘦肉丝，非常美味，也很受孩子们的喜爱。主料瘦肉300克辅料盐2克醋1克生抽2克白糖4克番茄酱 10克胡椒粉 2克姜1块孰白芝麻适量淀粉10克蛋清25克植物油适量糖醋肉丝的做法 1.瘦肉切丝 2.姜切丝放肉丝中，加入盐，，生抽，醋，胡椒粉 3.加

茄子的营养功效很高，有生津止渴，清除人体内自由基，阻止色斑产生等功效。但是,茄子是非常吸油和非常容易氧化变色的蔬菜，不少小伙伴往往在家里做不好这道经典的下饭菜。我以前就做不好，上周末做之前，我打电话问了妈妈，仔仔细细把步骤问清楚，全部记在

细腻的山药泥搭配上酸甜的蓝莓酱，吃到嘴里，滑润、香甜，蓝莓酱的浓郁夹杂着山药的淡淡清甜，给味蕾带来层次分明的感受。一直喜欢铁棍山药，口感好，营养价值高。或清蒸或煮粥或与蓝莓酱搭配，做法很多，都喜欢。说到这里，脑子里突然迸出“爱屋

超爱吃带点热带风情的炒米线，自己胡乱创出来的，很好吃！快来试试吧！主料米线100克大海虾4只鸡蛋 2个番茄1个胡萝卜半根韭菜 100克辅料柠檬汁10毫升罗勒调料适量生抽适量葱花适量姜片亮片料酒适量柠檬罗勒虾炒米线的做法 1.所有材料都准备好了

油热五成的时候加点豆瓣酱味道更好(⊙o⊙)哦主料鸡蛋 3个蒜苔 350克辅料盐少许蒸鱼豉油5毫升十三香1克植物油40毫升温开水10毫升鸡蛋炒蒜苔的做法 1.油烧热后倒入打好的鸡蛋翻炒几下倒入蒜苔加入蒸鱼鼓油，十三香翻炒几下倒入温开水放点盐大火不

辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。如今，家庭