闽菜菜谱闽菜做法大全

海螺肉味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。主料海螺150克青椒 70克辅料胡萝卜 20克花生油1

鲥鱼肉嫩味美，鳞下多脂鲜美的鱼肉上滴满了鱼鳞上的油脂，有滋体强身之功效。配上本地的甜酒酿和上等黄酒，使鲜美的鱼肉味得到了最大的升华。主料鲥鱼750克酒酿150克辅料小葱10克古越龙山30克生姜10克盐6克白酒15克火腿片3片冬笋片3片酒酿鲥鱼的做

鱼腩就是鱼中段，俗称也就是鱼肚子。如果鱼的体积不大，也就没有必要分的那么清楚，整条鱼烧制就可以了，但是鱼的体积太大，整条鱼根本无法烧制的话，就需要将其分解制作。这块鱼腩就是一条20斤的胖头鱼的鱼肚子的四分之一。主料鱼腩1块辅料油1汤匙泡

这个鱼排我选了鲷鱼片。买的冷冻的鲷鱼片，鲷鱼肉质紧实，鱼片没有一点刺，很适合老人和孩子吃。我也仅仅用了柠檬来去腥，调味也只加了点盐，这样可以保持鱼肉本身的鲜味，对于小宝宝不能吃重口味的，也是可以的。我做好后俺家一老一小都吃的美美的。柠香

这种海鱼的学名叫比目鱼，我们当地叫它方板鱼。比目鱼肉质细嫩，肉多刺少，所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。这种鱼鱼刺极少，就中间一条大骨头，肉质鲜嫩，无论红烧、熬汤、烤制都很美味。香烤比目鱼用料工具主料：比

土豆泥，营养丰富口感诱人的土豆泥，这样的小零食别说小朋友爱吃，作为大人的有时也抗拒不了它的诱惑。土豆泥的做法非常的简单,而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。如果家里有小朋友，还可以让小朋友一起来参与制作，小朋友也会很感兴趣的。经

家常菜 --- 蒜苗白玉菇，加入了蛤蜊肉，味道很鲜美。主料白玉菇1盒蒜苗3棵蛤蜊肉150克辅料油2勺盐适量蒜苗白玉菇的做法 1.白玉菇剪掉根部洗净。 2.蒜苗摘洗干净切段。 3.准备蛤蜊肉。 4.锅里油热加入葱花炒香。 5.加入白玉菇翻炒。 6.加入蒜苗翻炒

春节假期过去了，大家都忙忙碌碌的开始上班了。大家都说逢年过节胖三斤，我是管不住自己的嘴，胖是必须的，你们呢。大鱼大肉吃了几天，自然应该吃点清淡的调理一下，可是我家大大小小都是肉控，没有肉是不吃饭滴，我只好再多加青菜的同时，荤菜中添加一些

冬令进补吃什么，当然选择羊肉喽，但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配一下蔬菜，能起到清凉，解毒，去火的作用。主料羊肉1000克白萝卜 500克辅料姜3片盐适量黄酒1汤勺小辣椒 5个红糖适量老抽1勺水2碗大蒜150克红烧羊肉的做法 1.羊

学做过“ 南瓜大福”，感觉味道非常棒；但一直还钟情于“ 草莓大福”那诱人的画面，却因为没有草莓，无法实践~~~春天奶油草莓刚刚大量上市，有大个的，也有小颗的，由于我怕失误，没敢买大个的回来包，就先买了一些小颗，所以切开后，稍微有点影响美观，

节后“甩肉”，少吃主食，多吃土豆。土豆又叫马铃薯，含有大量的淀粉，其含蛋白质营养价值高，土豆可以做主食也可以做菜，今天就来一道的家常的干锅土豆吧，主食零食都可以主料土豆300克泡椒10克香菇 20克火腿 30克辅料盐2克油5毫升酱油 3毫升葱5克

蔬菜我最喜欢的吃法就是白灼了，随便的煮至刚刚熟，爆香个油蒜往菜上一撒，再来个酱油一淋下去，就可以吃了，看似简单的做法，全靠你用对酱油才能把蔬菜的鲜甜带出来...... 主料西洋菜 400克辅料花生油2匙海鲜酱油1大匙蒜10克姜10克白灼西洋菜的做法

如意肉卷，美妙的名字很吸引人，做法也简单，很不错的下酒菜。。主料肉馅300克鸡蛋 6个西红柿 1个辅料葱1块姜1块盐适量鸡精 3克花生油适量如意肉卷的做法 1.把肉和葱姜一起剁成肉泥 2.加入淀粉，蛋清，盐，鸡精，花生油搅拌均匀 3.鸡蛋打到盆里 4.

茄子鸡柳用料工具主料：鸡脯肉(100g)葱姜蒜(各10g)干辣椒 (适量)葱姜蒜(各10g)辅料茄子(350g)油盐糖醋 (适量)料酒(适量) 鸡精 (适量)水淀粉(适量)生抽老抽(适量)油盐糖醋(适量)生抽老抽(适量) 厨具：其它、炒锅分类家常菜热菜酸甜炒十分钟普通

酸野三剑客，哈哈好像听着名字挺牛一样，没错啦，就是有三样美食组成的啦（有青瓜，胡萝卜，白萝卜）大老远就闻到这个味啦，有木有呢大鱼大肉吃腻了，餐后附上一款爽口小吃，是不是很过瘾呢餐后的一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客原料：白萝卜：

偏口鱼，即比目鱼，高眼鲽，肉味美，富含蛋白质，其肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。主料偏口鱼1条香菜 1棵辅料植物油适量葱10克姜10克老干妈2汤匙料酒1汤匙花椒 10粒酱油 1汤匙大料2个白糖1/2汤匙米醋 1汤匙淀粉适量豉

小时候最期待家里做糖醋排骨，只用甜酸的汤汁浇到米饭上都可以扒拉一大碗白饭。如红烧肉一般，糖醋排骨也是全国各地都有但做法颇为不同的一道菜品。川菜中的糖醋排骨用的醋颜色黑棕，又加了酱油，因此成菜颜色黑红，显得不够美观诱人；但川

每回在肉铺上看到带着软骨的小排，总会没有抵抗能力的包上一大包回家，腌了要炸要卤，或是拿来炖汤熬粥总有好多选择。尤其烧得入味的排骨，总能让孩子们开心的吃完一大碗饭。无锡排骨是江苏无锡地区传统的名菜之一，其特点是排骨酥软细嫩，肉汁咸甜下饭

老武汉人都知道的美食，献个丑，由我这个外地人来山寨一把吧，嘻嘻~~~~ 鲜鱼糊汤粉用料工具主料：黄骨鱼 (4条)生姜(2块)淀粉（或米粉）(适量) 胡椒粉 (适量（略多）)料酒(适量)盐(少许)辅料细粉（或米粉或粉干）(2人份) 油条 (2根) 榨菜 (适量) 小葱(适

粉丝配上娃娃菜，清新爽口的开胃小菜，味道很不错哦主料娃娃菜4个粉丝半把辅料干辣椒 4个酱油 1勺盐适量醋 1勺花椒粒6粒食用油适量粉丝娃娃菜的做法 1.首先将娃娃菜掰散，焯热水，捞出备用 2.将粉丝放热水中泡软 3.锅内热油，加入花椒粒干辣椒