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  • 闽菜微波炉版口蘑酿肉的做法

    酿肉类的菜一般都是上 蒸 锅蒸。用时长,而且浪费能源,又要开油烟机,又要天燃气吧!今天我用 微波炉 做的这道 口蘑 酿肉,我感觉用时短,而且也很入味儿。虽然最后的汤汁回锅也开了一下天燃气和油烟机,但短短的一分钟不到,这能源比起传统的做法来,不知
  • 闽菜卤煮大肉的家常做法

    卤煮是北京人儿最熟悉的一种特色 小吃 ,吃的时候把做好的 火烧 放进装有热 卤水 、 猪肉 、下水的锅里,这样一来主副食热汤都有了!看似方便的吃法其实也是来自穷人家迫于食材所限而想出的招式,没想到不小心就成了传世美味。原先参考的原型就是宫廷里的“
  • 闽菜蒜泥茄子的家常做法

    用蒜泥来凉拌 茄子 应算是一个家常的小菜, 葱油 和蒜泥的特殊的味道让软嫩的茄子有了一个小小的升华。以前父亲在家里爱做凉拌蒜泥茄子,把茄子 蒸 熟后撕成细条,把葱花用热油爆香然后趁热泼在茄条上。吱吱啦啦的声响里,是茄条的鲜香。 蒜泥茄子 ---记忆里
  • 闽菜超模藜麦综合沙拉的家常做法

    今天分享一款以藜麦为主的 沙拉 ,加上大量的各式蔬菜,非常快手,和吉姑娘的食谱类似,换成容易采购到的食材。 藜麦吃起来有一股淡淡的麦香,跟 大米 小米 的味道都不大相同,Q弹的口感,一定会给你不同的感受。 太阳神赐予的黄金食物---- 超模藜麦综合沙拉
  • 闽菜台湾卤肉饭的家常做法

    大胆的将这道 卤肉饭 加上了“台湾”前缀。没有去过台湾,也没有吃过别人做的台湾卤肉饭,但是吃过各种 盖浇饭 、肉臊饭,看过台湾卤肉饭的美食频道的电视教学、读过 美食网 站的菜谱和博客。 全部所有的提到台湾卤肉饭都是这样描述的:红葱头是台湾卤肉饭的
  • 闽菜蒸冬瓜的做法

    吃 火锅 余下了一些冬天,没办法吃有 蒸 着吃了 主料 冬瓜 100克肉末50克 香菇 5克 辅料 生抽3克盐4克料酒3克香油适量 蒸冬瓜的做法 1.冬瓜去皮 2.切片摆盘里 3. 猪肉 加香菇剁 4.剁碎加入料酒,盐 生抽抓匀腌15分钟 5.腌好的肉散在冬瓜上 6.冷水下锅蒸8-10
  • 闽菜胭脂藕的做法

    “独伫楼台月蒙蒙,弥雾有几重。情意如水覆难收。一夜愁雨绵绵几时休。泪落胭脂染颜容,钗断思白头。恰逢春色又黄昏,人生苦短此恨竟占七分”,生活可以很乏味也可以诗情画意,关键在于你是否能从寻常中发现趣味,如果你有一颗慧心,烟火油腻的厨房也可以充
  • 闽菜蒜香糖醋茄的做法

    茄子 含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的好蔬菜!蒜香糖 醋 茄子做起来简单,口感鲜嫩,爽口美味,如果喜欢可以尝试噢。 蒜香糖醋茄用料工具 主料: 油菜 (1颗)蒜末彩椒(少许)茄子(2个)剁椒葱末姜末辅料食盐(1匙) 酱油 (2匙) 白醋
  • 闽菜双豆虾仁的做法

    虾仁 、 蚕豆 、 豌豆 三种食材的营养价值都很高,蚕豆和豌豆对脾胃不调的人群,可起到食疗作用,并可清洁 大肠 。三种食材都比较软,尤其适合老年人食用,有时间不妨做给家里的长辈吃吧!-_^ 双豆虾仁用料工具 主料:虾(400g)青蚕豆(200g)豌豆(200g)辅料蒜(
  • 闽菜榨菜蒸鱼头的做法

    家常菜 ,喜欢 主料 鱼头 500克 榨菜 100克 辅料 油15克盐5克蚝油5克姜10克 榨菜 蒸 鱼头的做法 1.准备好材料 2.鱼头切件,榨菜切条,姜切丝 3.鱼头用油盐、蚝油捞好,铺上姜丝 4.铺上榨菜,待饭滚的时候放入电饭 煲 蒸至饭熟便可 烹饪技巧 饭滚的时候放入
  • 闽菜蓝莓山药的做法

    即使你是新手也可以很顺利的完成。做出你喜欢的造型。 奶粉 可以用 牛奶 代替。不喜欢太甜冰糖可以不放。 主料 山药 3根 辅料 蓝莓 果酱 3勺奶粉5勺冰糖5颗 蓝莓山药的做法 1.将山药洗净上锅 蒸 熟,用筷子扎透就可以了。 2.山药放凉去皮装入保鲜袋用擀面杖
  • 闽菜北海道名物——酱酱烧的做法

    酱酱烧用料工具 主料: 三文鱼 (半条的四分之一) 圆 白菜 (半个) 洋葱 (一个) 香菇 (两个)胡 萝卜 (三分之一根)辅料 黄油 (两大勺)味噌(6.5勺)酒(四大勺)糖(两勺)味淋(两勺) 厨具: 焖烧锅分类日本料理热菜酱香焖半小时普通难度 酱酱烧的做法: 1.先将盐和 胡
  • 闽菜家常红烧牛肉的做法

    一直没更新日志了,天天很忙碌,今天把过节吃的这道家常红烧 牛肉 整理了出来,其实算是我家的一道年菜了,但那几天没时间整理,拖延到现在才上. 牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于 猪肉 ,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所
  • 闽菜酸甜可口的话梅酿小排的做法

    话梅 能舒肠健胃,生津止喝,其口感酸咸适中,开胃消滞,并能促进消化,特别适用于冲开水。我们平时买到的话梅,多为腌制的,所以不宜多吃。而最好的食用方法之一就是冲泡或者炖煮。这道话梅酿小排,酸酸甜甜,正适合初春胃口不佳的时候食用。 主料 肋排 400
  • 闽菜烤牛排的做法

    儿子很喜欢吃 牛肉 ,不管是 炖牛肉 , 酱牛肉 , 牛排 , 牛肉汤 都很喜欢,这两天他又叨叨了,老妈好久没吃牛肉了,给我做点牛肉吃吧O(∩_∩)O哈哈~。这次烤了牛排,味道也很好吃。 主料 牛肉400克 辅料 牛排酱1包味极鲜 酱油 1勺 黄油 适量 烤牛排的做法
  • 闽菜酱焖海鲫鱼的做法

    这个特别的香,但是刺特别的多,吃的时候要小心。 主料 海 鲫鱼 9条 辅料 东北大酱20克料酒15毫升黄酒10毫升盐适量 味精 适量 酱油 10毫升糖适量白 醋 5毫升十三香适量葱1段姜2片 酱焖海鲫鱼的做法 1.鱼处理干净,背上斜切几刀,放入料酒腌制三十分 2.控干水
  • 闽菜香辣虾怎么做的家常做法

    今年的春节假期比往年放的长一些,我们也没怎么外出,在家呆的时间比较多,所以趁这个假期特意做了一些菜囤着,这样上班后一忙也不用担心这里会长草哈。虾,其实我在家做它的次数非常少,主要是家里的肉食动物比较少,唯一爱吃肉的人还要减肥吃的时候得悠着
  • 闽菜油焖大虾的做法

    色香味俱全的一道家常美食,一起动手来做吧! 油焖大虾 用料工具 主料:大虾(15只)辅料姜(适量)白糖(少许)盐(适量)开水(适量)料酒(适量) 厨具: 炒锅分类热菜咸甜焖三刻钟普通难度 油焖大虾的做法: 1.1、准备好所有食材,大虾洗净剪掉须,去虾线,放入容器中
  • 闽菜清蒸鲈鱼的做法

    鲈鱼 肉多刺少,特别适合小宝宝做辅食,清 蒸 又不会流失营养。 主料 鲈鱼1条 辅料 植物油2汤匙宝宝 酱油 2汤匙姜1块小葱2根 橄榄油 1勺 芝麻 油1勺 清蒸鲈鱼的做法 1.新鲜鲈鱼去鱼鳞内脏洗净。 2.用刀在两面划上几道口,均匀的抹上盐。 3.铺上葱姜丝。 4.肚
  • 闽菜蒜薹香肠片的做法

    蒜薹 香肠 片用料工具 主料:蒜薹(一把)香肠(半根)辅料盐(适量)孜然(适量) 厨具: 不粘锅分类 家常菜 热菜孜然炒十分钟简单难度 蒜薹香肠片的做法: 1.准备食材. 2.香肠切薄片. 3.蒜薹洗净去两头,切段,锅内水开,放入蒜薹段热水焯一下捞出控干. 4.锅内放油,油