闽菜胭脂藕的做法

时间:2016-10-13 17:16

“独伫楼台月蒙蒙，弥雾有几重。情意如水覆难收。一夜愁雨绵绵几时休。泪落胭脂染颜容，钗断思白头。恰逢春色又黄昏，人生苦短此恨竟占七分”，生活可以很乏味也可以诗情画意，关键在于你是否能从寻常中发现趣味，如果你有一颗慧心，烟火油腻的厨房也可以充满诗意，就像寻常的莲藕，你也可以为它染上胭脂，平添几分绮丽和雅致。

胭脂藕用料工具

主料：藕(1个)白醋(2匙)辅料紫甘蓝(半个) 蜂蜜(1匙)
厨具：搅拌机、煮锅分类凉菜甜味腌十分钟简单难度

胭脂藕的做法:

1.将紫甘蓝切碎后，放入料理机加少许水打匀，滤过后，加入少许白醋。

2.将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。

3.将鲜藕去皮，洗净后切片，锅中坐水煮熟。

4.将煮好的藕捞出沥干后，放到紫甘蓝液中浸泡上色，冷藏即可。