闽菜蒜香糖醋茄的做法
时间:2016-10-13 17:16
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的好蔬菜!蒜香糖醋茄子做起来简单,口感鲜嫩,爽口美味,如果喜欢可以尝试噢。 蒜香糖醋茄用料工具 主料:油菜(1颗)蒜末彩椒(少许)茄子(2个)剁椒葱末姜末辅料食盐(1匙) 酱油(2匙) 白醋(4匙)淀粉(1匙) 白砂糖(3匙) 蒜香糖醋茄的做法: 1.准备好食材,茄子滚刀切块、油菜掰开、红彩椒切条。 2.用:剁椒末、蒜末、姜末、白砂糖、白醋、酱油、食盐、淀粉、水。调好糖醋汁。葱末备用。 3.彩椒和油菜开水焯熟后即可捞出备用。 4.锅中不放油,开火,将茄块倒入锅中翻炒,4分钟左右,闻到茄香味后出锅。 5.锅中放油,油热后,将之前调好的糖醋汁倒入锅中爆炒。 6.汁粘香后,倒入茄块进行翻炒。 7.炒好后即可出锅。在盘子周边摆放之前焯熟的油菜和彩椒为其添色,将茄子盛入盘中,撒少许葱末添香。一道美味可口的蒜香糖醋茄就做好啦! |