闽菜黑胡椒煎带鱼的做法
时间:2016-10-13 17:19
以前家里都是油炸带鱼但是太油腻 BF又喜欢吃黑胡椒所以就自创了这道 黑胡椒煎带鱼 主料 带鱼2条 黑胡椒适量 辅料 面粉1小碗 鸡蛋2个 葱适量 姜适量 料酒4勺 白酒1勺 盐适量 黑胡椒煎带鱼的做法 1.带鱼洗净 表面斜切3刀
2.放入 葱 姜 盐 料酒 白酒 黑胡椒 鸡精 抓匀 扣保鲜膜 腌制30分钟
3.带鱼段 在鸡蛋液里滚一下 然后再到面粉里打一个滚
4.电饼铛 加热 刷油 煎至定型 翻个 待两面金黄出锅
烹饪技巧 带鱼略腥 所以葱姜料酒要多放 盐可以稍微多一些 煎出来才好吃 |
