怎样做面点?各式面点制作方法大全

黄瓜煎饼第一次吃这个煎饼，是单位的同事从家里带来的，用黄瓜丝和虾仁做的，因为知道我的喜好，特别推荐给我尝尝看，是不是用黄瓜做煎饼的味道很清香。那个饼的确好吃，有着黄瓜的清香，伴着虾仁的爽脆，留下很深很深的味蕾感觉。但我一直没有制作那种带

提起玛德琳，几乎都会提到《追忆似水年华》。玛德琳是一种经典的法国甜点，做法简单，状如贝壳。因为胖胖的，并且一定会有个鼓鼓的肚子，所以被人们称为性感的饼干。《追忆似水年华》是一本与遗忘作斗争的书，书名描写玛德琳的时候有一个美丽的画面。主人公

最近有些小小的懒惰，将近半个月没有更新，其实图片早就整理好，只是一直没传上来。个礼拜去福义德吃了一次灌汤包，吃的那叫一个爽，汤包在家里做实在是麻烦，还得自己熬皮冻水。那就蒸包子吧，多往肉馅里打点水，吃起来也一样鲜嫩多汁，算是一种变通吧。

拔丝土豆原料：土豆500克。拔丝土豆辅料：糖180克，花生油750克。拔丝土豆的做法： (1)将土豆洗净去皮，切成滚刀块。 (2)锅内倒入花生油，烧至六成热后放入土豆块浸炸，待土豆炸至呈金黄色、熟透时，捞出沥干油。 (3)炒锅内留适量花生油，烧热后放入糖

羊肉杂面汤原料：绿豆面300克，面粉300克，羊肉60克，白菜1000克，香菜50克。羊肉杂面汤辅料：葱丝15克，姜丝15克，精盐10克，味精5克，酱油10克，红辣椒10克，花生油60克。羊肉杂面汤的做法： (1)将绿豆面、面粉倒入盆内，拌匀，加入适量冷水揉成硬面

莜面猫耳朵原料：熟莜面粉300克，胡萝卜60克，嫩菠菜100克，蛋皮丝60克。莜面猫耳朵辅料：精盐5克，味精3克，糖5克，酱油10克，米醋lO克，油辣子10克，麻油15克，花生油10克。莜面猫耳朵的做法： (1)将莜面用沸水烫后，揉成面团。 (2)将面团放案板上，

河南卤面原料准备：面条500g，五花肉250g，黄豆芽150g，蒜薹150g，豆角150g。调料：老抽两大勺，盐一小勺，鸡精一小勺，蒜六瓣，葱一段，八角4枚，干辣椒5个。河南卤面的做法： 1）面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很

洋葱番茄豆渣饼原料：豆渣一碗、面粉一碗、小番茄两个，鸡蛋两个，洋葱小半个洋葱番茄豆渣饼的做法： 1、把洋葱和番茄分别切小粒，放到大盆里； 2、打入鸡蛋，加入豆渣，用筷子搅匀；这个时候盆里红红紫紫的蛮好看的 3、加入面粉，逐量加入少许清水，搅匀

扬州炒饭原料：大米饭500克，猪瘦肉、熟火腿、熟鸡脯肉、水发海参各50克，罐头冬笋、罐头青豆、水发香菇各25克，鸡蛋2个，花生油、酱油、料酒、葱花、精盐适量。扬州炒饭的做法： (1)将猪肉洗净剁成细末，火腿、水发海参、冬笋、熟鸡脯肉均切成粒，鸡蛋磕

珍珠圆子原料：糯米饭500克，糯米50克，豌豆粉100克，鸡蛋2个，豆沙250克，蜜樱桃50克。珍珠圆子的做法： (1)将糯米饭加热，趁热加入豌豆粉、鸡蛋拌匀；将糯米用清水泡涨，放入竹匾内摊开；樱桃对半剖成两瓣。 (2)将糯米饭分成每个重约25克的小块，做成扁

榨菜肉丝汤面原料：面条500克，猪里脊肉200克，榨菜100克，嫩菠菜300克。榨菜肉丝汤面辅料：葱白末10克，姜末5克，精盐5克，味精2克，酱油20克，料酒lO克，淀粉5克，鸡汤500克，麻油20克，花生油50克。榨菜肉丝汤面的做法： (1)将嫩菠菜择洗干净；榨菜

菜名：水晶包子菜系及功效：家常菜谱特点：洁白，松软，甜肥。原料：主料精白面粉250克，面肥50克，猪板油125克。调料绵白糖250克，碱水4克，温水125克。水晶包子的做法： (1)制馅。撕去板油油皮，撒上绵白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天冬天腌7天)

第一次什么都不用做的交给面包机，成品比我想象的好很多。在做面包方面我缺乏探索精神，能做到貌似就觉得已经不错，比起爱和自由大师以及小德的专研精神非常的汗颜。但是能坚持对于烘焙的热爱，真的需要极大的动力。因为做面包或者蛋糕，精益求精的追求会耗

周日是一周当中，最忙碌的一天。因为脚崴，有两个星期没去菜市场了，昨天早上起来，感觉脚好多了，和老公一起去菜市场，采购一天做菜所需要的蔬菜。来到菜市场，到处都是卖香椿芽的摊贩，问摊主怎么这么多香椿啊！摊主告诉我，咱本地的香椿下来，价格比前一

蒸好花卷的时候，不由得就笑了，这次春游食品，真是绝对的支持国货，都是地地道道中国老百姓的家常食品。想起如果是几家聚会或者是孩子参加郊游，别人一律美食佳肴外带洋快餐，咱这干粮拿出去，是不是有些羞涩的感觉呢？想起过去只要有人出远门，就会烙上一

好管家杂志上看到的，说是某饭店的秘制沙司。自己照着做了做，果然不太一般--顺滑、香甜。加入的一点点芥辣不仅能让味蕾感受到偶尔的小小的刺激，还让味道多了分清爽，少了分甜腻。杂志上的做法给的太鲁莽了，直接把所有东西放到一起后再调和。试做后发现那

最近的青菜好贵呀，小棠菜要3块钱一斤，买了6棵就2.5元了。菜梗用来做了一个菜，剪下的菜叶刚好用来做第二天的早餐：青菜饼+青菜肉末粥，简单又营养的早餐，喜欢！钧钧不太喜欢吃粥，但我还是要求他吃一碗，在我的观念里，早餐是必须干湿配搭的。我答应他，

上周四网购了月饼模具，晚上回家就做了红豆沙，周五月饼模具就到货了。下班就去买了糯米粉、粘米粉、澄粉，匆匆吃过饭后就开始试验，呵呵，比想象中容易，不过第一次做经验不足，手粉用多了，又不知道如何扫掉，所以外观不是那么漂亮。放进冰箱冷藏了一个晚

椰蓉白糖小餐包材料：高筋粉250克、酵母3克、白糖30克、盐2.5克、鸡蛋25克、牛奶130克（先加2/3,剩下的1/3视情况增减）、椰蓉20克、黄油30克表面装饰用：椰蓉、全蛋液、粗砂糖椰蓉白糖小餐包做法： 1、除将黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉成一个光

油炸食品的危害性，估计没有不知道的，套用孩子问我的一句是：为什么我喜欢吃的东西都是不健康的。我没法回答，因为，大家都是这样认为的。是不是就像罂粟花的美丽一样，凡是美丽的东西，都是有毒的。我明白这个道理，但是油炸食品的身影却从没在我家消失过