鲁菜菜谱鲁菜做法大全

肉炒咸菜丝用料工具主料：咸菜疙瘩 (适量) 猪肉 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 淀粉 (适量) 调料：盐 (适量) 味精 (适量) 胡椒粉 (适量) 酱油 (适量) 醋 (适量) 厨具：炒锅肉炒咸菜丝的做法: 1.咸菜切丝过水投两遍捞出攥一下。 2.肉切丝。 3.起

腰果西芹想必大家都不陌生吧，特别爱吃里面的那个腰果，酥酥脆脆很好吃，今天做的这个菜用花生米代替了腰果，效果也还不赖，自己做饭没有那么多讲究。西芹百合用料工具主料：西芹 (200g) 胡萝卜 (100g) 调料：花生米 (适量) 葱花 (适量) 厨具：

用料长条形茄子 3个尖椒 1个玫瑰红腐乳 2块腐乳茄条的做法步骤 1.茄子切段后再对切，尖椒切小块； 2.锅热油后，下茄子条和尖椒块翻炒，茄子会出水，就不用加水了，加点料酒增香提味； 3.乳腐加点汁水碾碎，倒入锅中翻炒均匀（嫌麻烦就直接把腐乳放到锅

用料迷迭香 4株薄荷嫩头 8朵开水适量迷迭香红茶的做法步骤 1.迷迭香和薄荷先先过过凉开水，清洗一下。 2.把原料均匀放到各杯，冲入开水浸泡5-10分钟。小贴士不用加糖块。新鲜迷迭香泡水那是相当相当相当地好喝。

电饭煲红烧五花肉是红烧五花肉一种又简单又健康的吃法。它的简单之处在于，这道五花肉与其它的做法相比其它不需要注意火候，不需要在油烟中翻炒来去，更不需要什么技巧，只需要将五花肉和土豆放入锅中煮的差不多了之后直接放入电饭煲中焖制即可。说

原料: 一、主料：猪肘一只(约750克) 二、辅料：油菜三、调料：大葱一段;姜片5-7片; 花椒 20余粒; 八角 3个;桂皮1小块;香叶2片;干椒2个;冰糖20克;盐、料酒、酱油各适量。操作程序：猪肘用火燎净残毛，用清水浸泡1个小时后，用刀刮净入冷水锅中，大

有一道菜叫回锅肉，想必大家都爱吃，我把肉换成了豆腐，取名回锅豆腐，素食版的回锅肉。回锅豆腐用料工具主料：豆腐 (300g) 彩椒 (1个) 辣椒 (1个) 圆葱 (半个) 调料：生抽 (适量) 厨具：不粘锅回锅豆腐的做法: 1.准备所需食材 2.豆腐切三角块，电

肉燥饭是一道台湾的人气美食，几乎每家每户都会做。因为它好吃又营养，做法也很简单，所以上族班经常拿它作为快餐食用。一碗看似平凡的肉燥饭，卻能吃出不平凡的好味道。卤肉饭，在台湾也是随处可见，但是浇在饭上的卤制碎肉应该叫做肉燥而不是卤肉。肉燥

红烧猪蹄用料工具主料：猪蹄 (3个) 调料：料酒炖肉料八角姜片冰糖草果香叶干辣椒盐厨具：炖盅、炒锅红烧猪蹄的做法: 1.各种调料：。料酒要选好的，千万别贪便宜买袋装的，大多是勾兑的。 2.猪蹄选排过酸的冷鲜肉，泡水洗净。 3.热锅凉油

新疆是个美丽的地方，不仅一年四季美景如画，而且美食也让人留恋忘返。羊肉抓饭是特色美食之一，新鲜的羊肉在胡萝卜和洋葱的陪伴下融入醇香的稻米里，碰发出耐人回味的鲜香！羊肉抓饭用料工具主料：羊肉 (1000克) 胡萝卜 (2个) 洋葱 (1个) 大米 (

自制猪肉香肠用料工具主料：猪肉 (5斤) 盐 (适量) 料酒 (适量) 调料：肠衣 (适量) 五香粉 (适量) 白酒 (适量) 厨具：其它自制猪肉香肠的做法: 1.猪后腿肉切碎加料酒、白酒、食盐、白糖、五香粉、味精、鸡精、熟芝麻、味达美等充分混合搅拌均

吃香椿芽喽！终于吃上香椿芽了！一场突如其来的大降温，让已然入夏的济南随机回到了初冬，刚刚冒出新芽的露天香椿据说瞬间冻蔫了。一时之间，市场上居然不见了新春的嫩芽，叫人好不沮丧！一时回暖，再次入夏，一大清早大个的香椿芽就涌上市场，似乎要好

其实做干锅豆豉花菜，放些五花肉或者香肠比较好。不过最近慌着减肥，外加五花肉确实忘了买了。呵呵，其实纯素食也不错！干锅豆豉花菜用料工具主料：花菜 (1个) 红尖椒 (4个) 生姜 (适量切末) 大蒜 (适量切末) 豆豉 (少许) 调料：盐 (少许) 白糖 (

春夏之交，除了暖烘烘的东南风每天吹得人昏昏欲睡，打不起精神，食欲也开始变得不佳，吃什么都没有味口。这时的你，就需要来点儿重口味的挑战打开味蕾，川菜会是个很不错的选择。吃火锅太上火，热烫的口舌起泡受不了。川味的凉菜就刚刚好了，不是辣

今天弄的这两道菜可都是好菜，油炝黄鳝是广东饭店里上桌率极高的，我在外面参加饭局时几乎每次都能见着它，大家都很爱吃，因为它肉质软嫩鲜美，虽有一条中心骨，但只要弄得好，骨头会是酥的，可以一口嚼掉，特别香，还有就是味道一定要够，不能淡，酱油

芒果酸嘢用料工具主料：青芒 (一个) 调料：白砂糖 (适量) 苹果醋 (适量) 辣椒粉 (适量) 食用盐 (适量) 厨具：其它芒果酸嘢的做法: 1.取青芒一只 2.去核 3.切块 4.加盐腌制十分钟 5.用白开水浸泡一会，沥干干水分，这个忘记拍照了，然后加入白糖，苹

大虾补钙，尤其是虾皮，味道也特别好，儿子特别爱吃虾。红烧大虾用料工具主料：大虾 (500克) 调料：盐 (15克) 酱油 (15毫升) 葱姜蒜 (适量) 厨具：炒锅红烧大虾的做法: 1.大虾洗净，去虾线。 2.炒锅热油，葱姜爆香。 3.倒入大虾，炒至变色。 4.加上点

今天利用当季的新鲜蔬菜做了一道土豆泥，为正上学的女儿提供可口又营养的早餐。早餐版土豆泥用料工具主料：土豆 (200g) 四季豆 (100g) 胡萝卜 (100g) 调料：盐 (适量) 料酒 (适量) 生抽 (适量) 厨具：炒锅早餐版土豆泥的做法: 1.土豆、四季豆、

香菇与鸡的故事，突然想吃这个味道，就做着吃了鸡与香菇的故事用料工具主料：鸡肉 (500克) 香菇 (13朵) 胡萝卜 (100克) 长青椒 (1个) 调料：姜片 (3片) 葱头 (1个) 八角 (2个) 酱油 (5勺) 排骨酱 (1勺) 辣椒 (1个) 厨具：煮锅鸡与香菇的故事的做法

芝士焗薯泥主料：土豆、西兰花、芝士、玉米、豌豆。调料：盐、胡椒味沙拉酱。芝士焗薯泥的做法 1、土豆去皮切块，放笼格上，大火蒸透。 2、土豆蒸好取出。 3、西兰花焯水过凉。豌豆和玉米粒也焯水。 4、土豆放在保鲜袋中，压成泥。这样操作