-
鲁菜豆豉粉丝蒸蛏子的做法
用料 蛏子 150g 龙口 粉丝 80g 生姜 5g 豆豉 15g 小葱 4根 酒糟 适量 鲜贝 露 适量 豉油生抽 适量 蒜汁 适量 姜汁 适量 色拉油 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 味精 适量 豆豉粉丝 蒸 蛏子的做法步骤 1.蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙。龙口粉丝用温 -
鲁菜香芋腊肠饭的做法
用料 芋头 四分之一个 米 六两 腊肠 两根 香芋 腊肠饭的做法步骤 1.芋头去皮洗干净切成小块，要戴上手套操作啊，否则爪爪会很痒的，米淘干净，腊肠切片 2.锅里放米，放水，水要比平时煮饭多一些，因为芋头会吸水，大概到手指头的第二节 3.把米煮到沸腾，再过 -
鲁菜香草戚风的做法
用料 低筋面粉 100克 蛋白 5个 细砂糖 100克 盐 2克 蛋黄 5个 玉米 油色拉油 85克 牛奶 85克 香草粉 2克 塔塔粉 2克 香草戚风的做法步骤 1.蛋白糊的制作：用打蛋器先将蛋白打至 鱼泡 眼的状态，然后加入塔塔粉，盐和1/3的砂糖（砂糖会帮助蛋白打发）； 2.用 -
鲁菜鸡丝脆丁的做法
用料 鸡精 少许 白 醋 适量 糖 少许 蒜泥（一定要加） 一点点 盐 少许 鸡丝脆丁的做法步骤 1. 鸡胸肉 一点点，手撕丝。 2.瓜皮去除最外边的彩衣，冲洗干净，切 -
鲁菜素火腿的做法
用料 新鲜腐皮 1包 水或 鸡汤 1杯 生抽 1匙 老抽 匙 糖 1小匙 鸡精 1小匙 麻油 适量 素 火腿 的做法步骤 1.原材料就是新鲜腐皮，一包有6到7张。(如流程图A所示) 2.用1杯水或者鸡汤加入1匙生抽，1匙老抽，3teaspoon糖，1teaspoon鸡精，麻油适量（我一般不放因 -
鲁菜水晶之恋的做法
用料 糖水 晶之恋 果冻 一颗 玻璃杯子 一个 旺仔QQ糖 两包 草莓 一颗 裱花袋 一个 花嘴 一个 水晶之恋的做法步骤 1.玻璃杯子一个，旺仔QQ糖（草莓味，喜欢其他颜色就选其他口味）两包（每包25克），草莓一颗，安佳 淡 奶油 ，糖水晶之恋果冻一颗，裱花袋一个 -
鲁菜酸菜金鲳鱼的做法
金 鲳鱼 是这年必备备吉祥菜，象征万事鲳 -
鲁菜清新沙拉伴羊架的做法
香濃中帶清淡，油而不膩。 清新 沙拉 伴羊架用料工具 主料： 羊架 (6个) 蘋果 (1个) 土豆 (1个) 青瓜 (2/1条) 紅蘿蔔 (2/1条) 生菜 调料： 孜然粉 迷迭香 意大利雜香草 Adobo 油 卡夫沙拉醬 厨具： 电 烤箱 清新沙拉伴羊架的做法: 1.土豆削皮切丁，煮好熟備 -
鲁菜香卤鸡爪的做法
香卤 鸡爪 用料工具 主料： 鸡爪 (600克) 生抽 (70ml) 老抽 (25ml) 姜片 (3块) 八角 (10个) 桂皮 (1块) 水 (600ml) 白糖 (1勺) 盐 (1勺) 卤水 汁 (2汤匙) 干 辣椒 (2个) 大蒜 (4个) 调料： 无 厨具： 煮锅 香卤鸡爪的做法: 1.成品装盘即可食用。 2.将所有材 -
鲁菜油焖大虾的做法
油焖大虾 是 鲁菜 的经典代表之一。也是家庭常做的一道菜。咸鲜微甜，色泽亮丽。当时越是简单的菜越能考验对烹饪的热爱，油焖大虾就是这样的菜。 油焖大虾用料工具 主料： 厄瓜多尔白虾 (10只) 调料： 姜 (10克) 油 (30克) 盐 (2克) 糖 (30~50克) 料酒 (少许 -
鲁菜小炖锅焖羊肉的做法
虽然已经是春暖花开了，但是乍暖还寒。没有暖气了，家里的温度不到二十度了，坐在家里还是会感觉凉飕飕的。 特别是武汉的春天，甭管温度怎样，出太阳就热，下雨就冷。现在我们就和冬天差不多，所以抓住最后这凉飕飕的尾巴，赶紧吃一次 羊肉 ，再就需要等到深 -
鲁菜甘蓝豆皮炒肉片的做法
一直对紫色情有独钟，每次去买衣服，也是对紫色的衣服情有独钟，弄得满柜子都是紫色的衣服。对于美食，对于紫色的美食，那也是情有独钟。紫 土豆 、 紫薯 、紫 糯米 ，凡是和紫色有关系的，我都做个菜谱，而且不止一个哟，多的我自己都不知道到底有多少？唯 -
鲁菜飞饼蛋挞的做法
用料 飞 饼 10张 淡 奶油 210g 牛奶 210g 糖 45g 蛋黄 6个 各种水果 少许 飞饼蛋挞的做法步骤 1.糖放入牛奶中融化，加淡奶油，蛋黄搅拌均匀（师傅说要过筛，我懒了，没有过，呵呵）； 2.两张放软的飞饼重叠，面板上撒干粉，擀成方形的； 3.从一头卷起，冷藏1 -
鲁菜拔丝地瓜的做法
用料 地瓜 三个 拔丝 地瓜的做法步骤 1.地瓜削皮，切成小块。锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色，用筷子能轻松能扎透就表示好了 2.锅里加水，倒白糖进去，小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，用勺子舀起来倒下去 -
鲁菜清蒸黄鱼的做法
用料 黄鱼 1条 咸肉 1小块 清 蒸 黄鱼的做法步骤 1.先将黄鱼开膛剖腹，洗净肚里的黑衣，在鱼身上斜刀切三刀，用料酒盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。 2.咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口.并在鱼身上撒上葱段和姜丝。 3.上锅蒸大约十分钟左右,只要鱼眼睛突 -
鲁菜芙蓉蒸饺的做法
用料 鸡蛋 2个 面粉 300g 豆干 适量 韭菜 适量 胡 萝卜 适量 芙蓉 蒸 饺 的做法步骤 1.简单的鸡蛋.豆干.韭菜.都切碎炒到一起就行了； 2.自己擀的皮就是好.从不要那机器压出来的皮.一点都没有感觉； 3.蒸板上铺上薄薄的 胡萝卜 片.又可以食用又不怕粘锅.多好 -
鲁菜干煎带鱼的做法
对于不大会吃鱼的人来说， 带鱼 可能是最适合的了，这道菜做起来简单，味道鲜美，喜欢的就动手做来尝尝吧！ 干煎带鱼用料工具 主料： 带鱼 (1000克) 调料： 葱 (2勺) 料酒 (2勺) 酱油 (2勺) 水 (100ml) 厨具： 平底锅 、炒锅 干煎带鱼的做法: 1.将带鱼洗净， -
鲁菜彩蔬沙茶
气味微弱的冷冻蔬菜，搭配气味强烈的沙茶 牛肉 ，整道菜的口味就刚刚好平衡。 这菜也可以归类在「天下一懒无难事」系列，取材全自冷冻库。懒妇不出门，能骗天下勤*\(^_^)/* 彩蔬沙茶QQ牛用料工具 主料： 牛排 肉 (1块) 冷冻三色蔬 (1碗) 大蒜 (2粒) 调料： -
鲁菜糯米小肚仔的做法
男票要值班，不想一个人吃饭，所以动手做好吃的勾引他回家陪我吃饭~~ -
鲁菜家常蒸腊鱼的做法
每年老公的师傅回老家都会给带回好多腊鱼，我们北方的朋友对直接 蒸 着吃有些吃不惯，我总是把鱼稍加处理一下再蒸，这样吃起来不腥、还入味，超级下饭，值得一试！ 家常蒸腊鱼用料工具 主料： 腊鱼 (适量) 调料： 葱姜蒜 (适量) 干 辣椒 (2个) 八角 (2个) 料