鲁菜菜谱鲁菜做法大全

用料低筋麵粉 100克蛋 1个奶油 50克泡打粉 1小匙糖 60克奶油乳酪 creamcheese 100克牛奶 60毫升芝士麦芬的做法步骤 1.將奶油與creamcheese提早自冰箱取出放置室溫回軟，蛋也取出靜置回溫。低筋麵粉與泡打粉混合之後過篩備用。蛋打入小碗中，打散成

用料高筋面粉 70g 低筋面粉 150g 黄油 135g 糖粉 100g 全蛋 2个泡打粉 1.5g 盐 1g 卡夫芝士粉 30g 迪斯尼饼干的做法步骤 1.先将酥油和糖粉一起搅发到色浅发白， 2.再加蛋，继续搅均， 3.然后加泡打粉，盐，芝士粉搅均， 4.再加入两种面粉，搅成面团。

用料盐少许清油少许葱爆牛肉的做法步骤 1.大葱切细丝摆盘底拌上少许盐和蚝油；（大家忽略我的刀功哈辣眼睛偷懒了） 2.牛肉切薄片，拿盐，酱油，生粉，少许清油抓匀； 3.热锅烧油（比平常要多些）至九成热，下牛肉迅速滑熟，喷酱油，撒鸡精出锅一

用料墨鱼 500g 西芹 1根鸡蛋 1只泡小红辣椒适量四川泡萝卜适量葱段适量姜适量盐 0.25小匙生粉 0.25小匙西芹墨鱼仔的做法步骤 1.把墨鱼洗净，切块后加入生粉，蛋清，盐拌匀备用，西芹切小段，泡萝卜切粒; 2.锅放油烧热后，倒入泡菜翻炒，加入

用料蛋挞皮 8个鸡蛋 1个黑樱桃果酱 50g 牛油 30g 奶油 50ml 淡奶 50ml 砂糖少许卡夫奶油芝士 80g 黑樱桃果酱挞的做法步骤 1.蛋挞皮取出室温放半个小时解冻，牛油和卡夫芝士室温放软2个小时混合少许砂糖打匀后依次加入金钻奶油和三花淡奶继续打均匀

用料芒果 1个土豆 1个芒果椰蓉慕司的做法步骤 1.土豆去皮切片，蒸熟捣成泥。 2. 土豆泥 + 炼乳 +椰蓉+半个芒果果肉搅拌均匀。 3.用模具整成形。 4.另外半个芒果，用刀划出十字格，翻出来。 5.摆盘。小贴士煮螺纹粉的时候，要把水烧开再下螺纹粉，因为

用料盐小撮花样馄饨的做法步骤 1. 馄饨皮是买的，馅是猪肉虾仁韭黄馅。 2.包好的馄饨，一个个圆鼓鼓的，像元宝；包了足量的肉馅，自家吃图的就是个实在嘛， 3.左边这碗放虾皮，猪油，小撮盐，味精和葱花；右边这碗放豆豉辣酱，芝麻，胡椒

用料阿胶 2-3两黑芝麻半斤核桃半斤红枣半斤冰糖半斤黄酒 1斤固元膏的做法步骤 1.核桃、红枣（去核）洗净，放入搅拌机的打粉器里打成碎末； 2.黑芝麻可以到超市买现成的粉； 3.冰糖用纱布包起来砸碎或用打粉器打碎（越小余越容易蒸化）； 4.

用料猪五花肉 300克糖 20克姜片 5片蒜 5瓣桂皮 3枚八角 3枚盐 6克老抽 30毫升醋 5毫升料酒 10毫升鸡精 2克香葱 3根红烧肉的做法步骤 1.把买回的五花肉洗净切成1厘米见方； 2.锅里放油，多放一些，热后放入糖2勺，炒到变色为止（这时候锅里应

用料三黄鸡肉碎 300-400g KFC鸡米花的做法步骤 1.三黄鸡肉碎洗干净后加入少许生抽、料酒、胡椒粉、砂糖、油、麻油、混合搅拌均匀腌1个小时。 2. 鸡蛋一个搅拌均匀，万用炸粉以及面包糠各一碗，取一小块鸡肉碎均匀粘上炸粉后再粘上鸡蛋浆后再均匀粘

用料韭菜花一把白灼韭菜花的做法步骤 1.韭菜花洗干净下锅（热水）快速灼煮片刻（大概10来秒）捞起切段。 2.浇上麻油和油混合的加热的熟油，适量酱油即可。小贴士粉条一定要煮熟然后在凉水里拔一下等其他菜都炒熟后再放进去翻炒几下就可以了

用料面粉 1杯半南瓜 1个白糖 1茶勺盐半茶勺黄油（冷冻的） 1块水 3汤勺红糖 1杯，奶油 1盒牛奶半杯肉桂粉 2茶勺香草精 1茶勺万圣节の南瓜派的做法步骤 1.将面粉过筛，白糖，盐混合一起 2.将黄油切成小块，与面粉混合 3.逐渐加入水，要快速和

用料鸡蛋 3个西红柿 500克猪肉馅 100克面粉 500克食用油适量盐小匙白砂糖适量温水 500毫升西红柿鸡蛋饺的做法步骤 1.温水和面,将面揉至三光:面团光,盆上面光,手上面光.然后用潮潮的布盖上饧20-30分钟。 2.鸡蛋全部打入小盆,放一小点盐--一定只

用料排骨 2大条干葱 3个青椒 1个红椒 1个蒜适量姜适量生粉适量盐适量料酒适量鱼露适量油适量麻油适量砂糖适量生抽适量干葱焗骨的做法步骤 1.排骨洗干净切块、干葱洗干净切碎、青红椒洗干净去籽切块、姜、蒜切碎。 2.排骨加入姜、蒜

用料苦甜巧克力 60克低粉 36克色拉油 10克热水 40克蛋黄 3个可可粉 6克蛋白 3个糖粉 50克牛奶巧克力 12克可可豆碎粒 1.5t 加味巧克力戚风的做法步骤 1.低粉和可可粉一起过筛。牛奶巧克力切细碎。 2.苦甜巧克力隔热水溶化，加入色拉油和热水搅拌

用料大虾 500g 葱花适量姜适量蒜蓉适量番茄酱适量蜜汁叉烧酱适量糖适量盐适量白酒适量干淀粉适量蒜蓉烧虾的做法步骤 1.我们先收拾一下虾，用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的

用料新鲜蚕豆瓣半斤火腿 4片泡发好的银耳 6朵姜碎少许糖一小撮盐适量银耳火腿烩蚕豆的做法步骤 1.将火腿切成碎末、银耳撕成小朵待用。 2.锅内油热后，同时倒入火腿末、葱姜碎、蚕豆翻炒两分钟。 3.倒入银耳、糖、两汤匙的水，同时翻炒，目的是

用料生粉 25g 鸡蛋 1个澄粉 60g 色拉油 1大匙糖 2大匙热水 165ml 樱桃适量水晶樱桃蛋挞的做法步骤 1.澄粉，生粉，糖混合均匀。 2.加入热水，边搅拌边和成团。 3.加入色拉油，揉成软滑的面团。 4.案板上搓长面团，面团切小段放入模具。 5.捏成紧贴模

用料巧克力 115克黄油 85克蛋 120克糖粉 50克杏仁粉 46克面粉 46克 BS 3毫升核桃 150克布朗尼的做法步骤 1.巧克力和黄油放在容器中，坐在一锅温水上。水温大约五六十度为宜。搅拌直到巧克力和黄油溶化，且均匀混合。 2.蛋、杏仁粉、糖放在盆里搅

用料普通面粉 150g 牛奶 96g 酵母 2.5g 盐 2g 糖 7g 植物油 8.5g 披萨草适量洋葱丝适量青椒丝适量玉米粒适量菠萝丁适量披萨酱适量熏肠适量熏肠披萨的做法步骤 1.牛奶加温，撒入酵母（我用的不是即发酵母），搅拌均匀，静置几分钟。（目