鲁菜葱爆牛肉的做法 时间:2016-10-04 02:04 用料盐少许清油少许葱爆牛肉的做法步骤 1.大葱切细丝摆盘底拌上少许盐和蚝油；（大家忽略我的刀功哈……辣眼睛偷懒了） 2.牛肉切薄片，拿盐，酱油，生粉，少许清油抓匀； 3.热锅烧油（比平常要多些）至九成热，下牛肉迅速滑熟，喷酱油，撒鸡精出锅一起盖到葱丝上面就ＯＫ了！小贴士 这一次改用毛刷刷蛋液，而不是把小球放入蛋液中滚一圈，烤后的裙边现象就消失了，表面粘裹的砂糖也不会太多。
