川菜菜谱川菜做法大全

惹人馋意大发的麻辣一锅香麻辣干锅兔干锅类的菜，荤素都齐全，内容丰富，混搭有荤、有素、有淡，辣炒一锅就够了。麻辣干锅兔是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的菜肴。一般干锅兔都调成麻辣孜然味，麻辣才是这道菜的精髓，兔肉干香滋润、土豆绵软、麻

好容易今天咱觉得胃好像没多大事了，但是还是不太敢吃大肉，搞点小肉来解解馋吧！肉末豆腐材料：肉末200克、嫩豆腐1块调料：生抽一汤匙、糖一勺、老抽一汤匙、盐少许。肉末豆腐的做法 1、准备材料。 2、嫩豆腐切小块 3、大火将不粘锅烧热，倒入肉末煽炒

豆豉鲮鱼油麦菜速食罐头造就的一道经典家常菜小时候普遍生活条件都不好，家里时不常翻出个罐头来，那都是打着生病为借口换来的慰劳品，偏巧童年的我身体不好，打针打3、50针不断好像都是家常便饭，因为不哭，所以换来不少奖励品，最主要的就是各种罐头，杨

四川冰粉的花样吃法冰粉水果杯稔吃过最原始的冰粉，就是用冰粉籽现搓出来的，冰粉籽是一种叫做假酸浆的植物种子,象一粒粒小黑芝麻，但比芝麻还小点。端一盆清水，把这些籽包在布里面，然后在水里不停的揉搓，就会有滑滑的透明粘液出来，把水静静放一会，再

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。营养丰富的米饭，和蔬菜，紫菜等一起食用，个人感觉很合适早餐做主食。另外也可按个人喜好加入菠菜，肉松等。紫菜包饭原料：黄

大葱的食疗功效：解热，祛痰：葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显

为老爸做的一道菜--- 红油肚丝今天特意为老爸做上一道。老爸做爱吃的红油肚丝。红油肚丝是川菜中家喻户晓的凉菜。此菜特点；色泽光亮，咸鲜香辣，柔嫩爽脆猪肚清洗很麻烦，菜中的猪肚是我买的现成的熟猪肚。为了吃着放心，我又煮了一下后晾凉做的红油肚丝

舌尖上的四川味儿 16张图为嗜肉族量身打造夏日解馋瘦身菜宫保杏鲍菇继香菇和蟹味菇之后，杏鲍菇是这几年我家餐桌出镜率比较高的菌菇类食物～以前和小Ｐ、钱钱同住，香菇在厨房的地位是绝对至高无上的这几个人攒在一起不知怎的，对香菇发生了浓厚的兴趣，我

唇齿留香的下酒小炒辣炒蛏子这是蛏子，我知道，我们这儿管它叫小仁鲜我也知道，是不是它有两个名字我就不知道了。不管它叫什么，反正我们都爱吃。现在正值哈尔滨的啤酒节，估计像这样的辣炒小海鲜是少不了的。曾经去过一次啤酒节，忘了是第几届了，那时候

味型家常味卤水类型豆瓣味卤水特点色泽红亮，皮香肉嫩，咸鲜微辣。卤品原料土肥鸭10只(约15千克，) 码味原料配方葱节500克，姜片150克，精盐300克，干花椒5克，五香粉5克，料酒1000克，卤水配方郫县豆瓣1500克，干辣椒节500克，干花椒100克，八角80克

用川菜的手法做三文鱼馋嘴三文鱼这个三月去了南通、济南、成都，春天来了，趁着北京还依旧冷飕飕的，俺开始了四处溜达，其实现在真挺方便的，先不说飞机，动车一个多小时就到了济南，周末就能去玩两天，忙碌里的小休闲，很多人都说现在没有时间去玩，其实

这道菜是给恩泽他爸的~ 麻辣的相当过瘾！口感比以前炒出来的要嫩和爽脆，很不错哦椒麻腰花原料：猪腰、小米椒、香葱、干辣椒、花椒、蒜、姜调料：生抽、陈醋（或香醋）、料酒、白糖、胡椒粉准备 1、猪腰洗净剖两片，除去膜，去掉白色的筋（买的时候就可

提起午饭盒饭我最爱点滴俩菜，一是干煸扁豆，再有就是麻婆豆腐，不过现在真不敢吃了，这两样菜都特费油，我不敢揣测是不是地沟油，反正我较着兴许我已经一肚子地沟油了，不过这也算是提醒咱赶紧麻利儿的在家吃吧您呢！这年头还是练就一身好厨艺，比啥都强，

小时候我最喜欢的一道菜----- 蚂蚁上树原料：粉丝150克，猪肉馅100克，干辣椒2个，干香菇2个，葱姜末各30克调料：料酒2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/2茶匙（3克）蚂蚁上树怎么做好吃 1、干香菇用清水浸泡，泡软后切成碎末。将粉丝

初夏不可错过的三道用槐花做成的美食- 凉拌槐花、槐花蒸饭、槐花粑粑今年的节气晚，已经是五月中旬了,到现在我还没看到盛开的槐花，还是上个周末，我才发现小市上早已经有槐米卖了。槐花的味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润

不动烟火就可以吃到清凉爽口的凉面荞面冷面到了炎热的夏季，尤其对于上班族，最怕中午热乎乎的回到家，还得开火，炒菜做饭，更是一头水一头汗的，等到做熟了饭菜，也不想吃了。所以到了夏季，最好的午饭就是吃凉面了，吃麻酱面还得开火煮面，也热，不动烟

四川家庭餐桌上最常见的鸭肉料理- 酸辣开胃魔芋烧鸭川菜魔芋烧鸭，在四川几乎家家户户都能制作，且做法与用料上都有各自的风味。像只去有到峨眉山才能吃到的雪魔芋烧鸭就是魔芋烧鸭中最独特的一道，据说是因为一块剩下的普通魔芋因为峨眉山金顶上极低的气温

夏天天气热，做这个真的挺方便的煮鸡前后不到10分钟，调料也简单不复杂。酸、辣、鲜、香、略微的麻，口感清甜，非常开胃下饭！凉拌手撕鸡主料：土鸡半只配料：葱段、生姜、油炸黄豆、蒜末、香菜调料：生抽一勺、醋2勺、白糖2勺、干辣椒面2勺、川花椒面

冰火两重天激出鲜嫩爽滑的鸡肉－－川香口水鸡口水鸡，据说之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。这是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，我想这也是口水鸡这个名字的由来之一。由于是川菜，所以这次我用了正宗四川

一吃就停不了嘴的解馋菜麻辣兔腿有阵子没上这种又麻又辣的解馋菜了，有同学问我，你是换口味了么？话说，口味喜好，真的很难换咧。本着健康饮食的原则讲，我倒是蛮想禁麻禁辣，禁油炸。可是，禁不住啊，禁不住嘴馋，禁不住味蕾的念想啊啊