如何做紫菜包饭的做法
时间:2016-10-08 22:34
紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。 营养丰富的米饭，和蔬菜，紫菜等一起食用，个人感觉很合适早餐做主食。另外也可按个人喜好加入菠菜，肉松等。 紫菜包饭原料： 黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香肠、寿司醋、紫菜、米饭（加了一点糯米）。
如何做紫菜包饭 1、原料备用。 2、油锅烧热，倒入鸡蛋液。
3、摊成鸡蛋皮。 4、蛋皮和香肠，切成丝。
5、胡萝卜洗净，切丝 6、胡萝卜丝用水焯一下。
7、黄瓜切丝备用。 8、蒸熟的米饭，趁热加入寿司醋（米饭和醋的比例是5∶1，）搅拌均匀，然后将其放凉（略低于手温即可）。
9、铺开寿司帘，摊开紫菜，先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。 10、再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝。香肠丝均匀的放在一端。
11、用竹帘将紫菜卷起，尽量卷的稍微紧一点。
12、卷好后，用刀沾点水，切成相同大小，摆盘即可。
如何做紫菜包饭食材搭配小提示 柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。 海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止 紫菜营养价值 紫菜，又称紫英、子菜。紫菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c、钙、铁磷、碘等成分，还含有维生素B1、叶绿素、红藻素、粗纤维...[更多] |
