热菜菜谱热菜做法大全

出其不意的清洌味道---- 猪心炒生姜材料：猪心300g，鲜生姜100g，油200g，精盐1茶匙，淀粉适量，料酒2茶匙，花椒适量，小葱一棵。猪心炒生姜的做法 1、猪心剖开，用清水浸泡20分钟。 2、浸泡净血水的猪心，切成薄片。 3、改刀切成宽条。 4、倒入料酒，1/2

餐桌上总少不了这些下饭菜。蘑芋烧鸭肉：绝味儿的香辣下饭菜食材：冻蘑芋豆腐鸭肉蒜瓣生姜干红辣椒豆瓣酱; 蘑芋烧鸭肉的做法 1、蘑芋豆腐切成小块，放入加了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，分餐冷冻;需要吃的时候，取出一袋解冻，冲洗一

香焗猪手就是以简单的配料一起配搭猪手，所有材料腌上一夜，做的时候取出往烤箱一放，就轻轻松松的等着吃了，香焗猪手下饭下酒都很好！香焗猪手材料：猪手、姜片八角调味：老抽、糖、生抽、牛肉粉、酒香焗猪手的做法 1、备猪手等材料 2、在清理好并砍小

袁枚在《随园食单》中说，海参，无味之物，沙多气腥，最难讨好。然天性浓重，断不可以清汤煨也。。。。。。。用芥末、鸡汁拌冷海参丝，甚佳。或切小碎

剁椒干锅粉丝煲又是一道下饭菜，味道鲜辣，口感脆韧。操作简单快捷，这次用了娃娃菜，因为非常喜欢娃娃菜的口感，并且加了培根，使整道菜的味道非常的浓郁，还带着微微的辣味，既下饭又暖身。节日餐桌有温度的暖锅菜---- 干锅粉丝煲材料：娃娃菜，粉丝，培

今天的这份小烤肠，不是腊肠，比制作腊肠节约晾晒时间，可以即做即吃，也是很方便的。过年的餐桌上，多一样食物，我们吃的会更快乐。台湾烤香肠食材：猪后腿肉、羊肠衣配料：台湾烤肠香料1袋工具：棉线灌肠机台湾烤香肠的做法 1.准备好所有食材和用具。

酱烧牛肉酱香浓郁、牛肉暄烂劲道，是佐酒和宴客的佳菜，深受大众喜爱。在烹饪中最重要的就是炖牛肉的火候，既要使牛肉暄烂还要使牛肉劲道。想牛肉暄烂就要做到三要两不要。三要是：一是要选用适合进行炖煮的牛的部位肉，如腱子、牛楠、外脊等。二是要在炖煮

昨天孩子回来说，在xx餐厅吃的蛋黄鸡翅特别好的，真的难得有我家妞喜欢吃的东西。于是我吗上去看了度娘，结果才知道，最近蛋黄鸡翅很火呢，马上学做起来。咸鸭蛋黄和鸡翅的邂逅，有一种非常美妙的口感。鸡翅不仅外焦里嫩，还带有蛋黄的特有的香味，吃在嘴里

水煮鱼，又称江水煮江鱼，是典型的重庆风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，

香软不腻，抵御寒冬【笋干煨五花肉】食材：笋干、五花肉、香葱、蒜瓣、生姜; 笋干煨五花肉的做法 1、笋干提前用温水泡发（夏天泡，中途要换水），泡发好的笋干，在流动的水中清洗干净，切成小块;再煮两三分钟，捞出，冲凉，沥干水份备用; 2、五花肉洗净，

禾然有机豆瓣酱选取东北非转基因有机大豆，有机小麦粉经足期酿造的原酿酱，源自天然有机原料，原料种植严格禁止使用农药，化肥等违禁物质，经长时间足期酿造，酱香浓郁，营养健康自然更高，所以禾然有机豆瓣酱那绝对是自然健康放心之

腌渍雪里蕻，冬季很常见。雪里蕻腌渍后，有一种特殊的鲜味和香味，能够促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。腌渍雪里蕻，不仅仅可以用来做小咸菜，还可以用来炒、煲汤和炖鱼。我喜欢用腌渍雪里蕻炖鱼。腌渍雪里蕻清洗攥干之后，在油锅里充

酱酱大比拼进行得如火如荼，看得我这局外人手痒。没办法，每年的年底是我最忙的时候，没敢报名参加活动，怕拖了同组伙伴的后腿，只能自己抽空过过瘾了。整道菜都是家常的材料，朴实无华的纯家常菜。鱿鱼这种食材平时买的时候不多，即使想吃也是一些重口味的

圣诞节就要到了，大街小巷，都充满了节日的气氛，商场超市也做起了促销活动。像我这样的吃货，觉对不能耽误这样的好事，去超市凑个热闹。东买西买凑了一大购物车。本来想应景买只鸡烤着吃，看看整鸡不太新鲜，看见排骨不错，就买了几斤。做了这道青柠糖醋排

红烧肉是个地不分南北，年无分老幼，对之皆大欢喜的菜。红烧肉，我们对这货是不陌生的：选用五花三层肥瘦比例较好的五花肉，切成大块，用酱汁小火煨炖。做好的红烧肉：肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，每一块都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉部分软

红烧肚档 ----开元第一菜肠胃是人体的第二大脑红烧肚档主料：草鱼辅料：姜片八角调料：盐冰糖酱油料酒胡椒粉红烧肚档的做法 1、先看看原材料：一条2-3斤的草鱼，厨师讲究是4斤左右。太大了。 2、草鱼洗净后，最不容忽视的就是用90度温水，反复浇烫

牛尾的营养丰富，含蛋白质和维生素等，具有补气，养血，强筋骨等功效并且其富含胶质，风味十足，用砂锅炖汤或是红烧可尽释其美味用牛尾烹制一道年菜，既好吃又营养经过长时间煨炖红烧而成的牛尾，又因其添加了大料和花椒辣椒等食材一同烹煮，使得这道香辣

前阵子的那场大雪大到了堵门的程度，天寒地冻，道路封闭。大雪封门不易出行，这好说，咱可以宅，但一日三餐这事就太玄乎了，连超市都放假，巧夫难为无米之炊。考虑再三最后启动了应急预案，并动用了战略储备：雪里蕻咸菜。北方冬季应季的蔬菜稀少，也就有了

香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。香芹炒牛肉一道很好吃的家常下饭菜，简单易做，

这个是用五花肉和猪皮、鲜蘑菇、辣椒炒的混搭，猪皮是我烤肉切下来的，用来这么焖是非常好吃，比猪肉更受欢迎，炒出来最先消灭的就是猪皮。猪皮煮的时间要稍长点，才会咬下去有弹牙的胶质感觉，煮的时间太短则会韧得跟啃皮带那般吧？哈哈，皮带我也没啃过，