热菜菜谱热菜做法大全

过年几乎家家户户都少不了鸡肉的，北方多是酱卤、烧、炸、炖等，然后直接整只上桌，吃的是浓香味儿；而南方最多的吃法是盐焗或者白斩、蒸等，讲究刀功火候，做熟的鸡斩好后整齐的码在盘子里，吃时沾味碟，吃的是鸡肉的鲜、嫩、滑。今天跟大家分享的是红葱头

女儿放假了，回到家中就是要把在学校没吃到的饭菜吃个遍。这道酸菜肥牛就是要想吃的菜之一。而且特别适合寒冷的冬季吃。尤其现在数九寒天，回到家，热乎乎的来上一大碗，就着米饭，汤汁酸辣开胃，肥牛软嫩美味营养，暖身效果立竿见影。这道菜做法简单易上手

我们要把最常见的食材、最美的味道、最简单的做法和最有创意的想法集结呈现给大家。臻寓为达到美好，百福并臻，也同音八珍，过年讨个好彩头，祝大家2016四平八稳，百福并臻。前面我们已将：鲜虾松塔 ---硕果盈枝满庭芳材料：鲜虾500克、猪肥膘肉100克、杏

和朋友们久住在一起，每人都有几个拿手菜，当年我的拿手菜就是这道香辣虾。红红火火的一盆，喜庆团圆，以至于逢聚必吃虾，有酒必有辣。现在依旧钟爱这道菜，咸鲜香辣，让人胃口大开。春节餐桌，也试试吧。无辣不欢盆盆虾香辣盆盆虾食材：鲜虾20只，西芹1

古往今来，鱼与春节结下了不解之缘，形成了春节鱼文化，情趣盎然。民间有无鱼不成席之说，尤其是年夜饭，家家户户少不了一条鱼。因鱼与余谐音，寓意年年有余，象征新的一年里，丰盛有余。我的家人都爱吃鱼，逢年过节必须做一条整鱼，寓意年年有余。特别是年

我习惯性的用腊肉炖火锅吃，不过今天换种口味吧，咱也来道饭店里经常点的砂锅娃娃菜吧加入了腊肉香的娃娃菜更香更下饭哈腊味飘香- 砂锅腊肉娃娃菜材料：腊肉、姜蒜末、娃娃菜、盐、蚝油、剁椒、香葱砂锅腊肉娃娃菜的做法 1、腊肉洗净后放入炖锅中煮熟 2

我也是够啰嗦的了，半斤大虾非要分几次吃，虾壳、虾油、虾仁分着吃是够鸡贼的。但，对于生活我们何尝又不是在编辑一部人文连续剧呢。这是一个快节奏的充满了海量信息的时代，在享受这个美好的节奏的同时，我们更需要的是静下心来，用颗淡泊的心来感受生活的

这道菜从主材到辅材都是自己家的，鸡是农村亲戚自己养的溜达鸡，榛蘑是婆婆从东北老家山上采摘晾晒好带来重庆的，绝对绿色环保没有任何污染的，绝对地道的一道传统美食。榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人

这次买了两条冷冻鲅鱼，一定要尝尝鲅鱼的滋味。虽然我喜欢吃淡水鱼，也喜欢吃新鲜的鱼，但是为了鲅鱼的味道，还是破例买来海鱼。虽然那海鱼味道木头一直不喜欢，我也是有点不太接受。但是，我加了花椒粒去那大海的味道，无辣不欢是我家的习惯，更别说吃鱼了

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，我家一般吃的是后蹄肉。过年吃猪蹄，寓意发财就手，希望全家都发财，也是过年的一道大菜。这次就用猪蹄做了爸妈爱吃的酱烧猪蹄，这道菜美味之处在于加入黄豆酱和冰糖，黄豆酱的咸鲜

虽然日历早已翻到了2016，咱中国人却总觉得过了年三十新的一年才真正开始。新浪的年菜活动不记得参加了几回，反正年年都没拉下，鸡鸭鱼肉虽然做了几百回了，过年还总得有点过年的样儿。这道菊花里脊红红火火、吉祥喜庆，摆盘或者不摆，颜值都在那里。茄汁味

健康饮食也步入了混搭时代，春节临近，更应该注意饮食的均衡和营养搭配。而根据中医五色配五脏的养生理念，只有每天摄入不同颜色的食物，才能满足健康饮食的需求。鱼香肉片炒年糕是一道寓意吉祥的节日快手菜。年糕有着年年高升的寓意，软糯的年糕吸满了肉和

银鱼的营养价值很高，而且吃起来没有骨头，很适合家里老人和孩子，今天做这款银鱼烘蛋是经典的粤菜，咸鲜适口，还很下饭，喜欢的亲一起来尝尝吧。一口鲜香--- 银鱼烘蛋用料：银鱼20克，鸡蛋2枚，小葱15克，姜5克，油适量，盐0.5茶匙，淀粉水20克。银鱼烘

吮指鸡块选用鸡腿肉，将鸡腿肉去骨、切块、加佐料腌制后，用淀粉挂浆入油锅两次炸至金黄，吃起来外脆里嫩，肉质鲜美，配一杯饮料或是啤酒，最适合不过了。小朋友渐渐长大了，家里都待不住了，一到周末就嚷着要出去玩，出去转悠难免不了吃吃喝喝，可我发现他

泡椒猪蹄是我家特别喜爱一道下酒菜或者说更是一道零食，只要啃上就不可能一块罢手。猪蹄炖的软糯劲道，用泡椒浸泡得酸辣味浓，在节日的餐桌上吃上一块解腻开胃，辣得过瘾。在焖炖时就加上一些白醋所以炖好的猪蹄劲道而且不粘手。用泡椒和熬煮的汤水浸泡，有2

八道菜过半，又到我代表八臻食单给大家上菜的时间了,上菜前再介绍一下我们的小队友：罗生堂、蜜糖、简单好和我，有幸成为其中一员实在是很幸运，我们力求把最常见的食材、最美的味道、最简单的做法和最有创意的想法集结呈现给大家。这次做了一道名菜石榴鸡，

这道贵妃鸡翅，是用了红葡萄酒来烹调，风味独特，成品色泽红亮，尤其适合过年喜庆的气氛，备在团圆宴的餐桌上，再合适不过了。食材中用到了鸡翅，常常寓作来年展翅高飞。烹饪过程中将鸡翅用叉子叉若干小孔，可以使得在烹饪过程中更好入味。放入了桂皮，和红

一直都很喜欢吃黄嫩光滑的日本豆腐，看起来像蒸蛋一样的豆腐，而吃起来的口感如布

今天我以福禄寿喜财贺新春的【福】字上一道硬菜【金蛋福肘】。我们北方人常说的肘子，在江南被称作蹄髈，肘子分为前肘和后肘，前肘结缔组织较后肘少，肥而不腻、瘦而不柴，烹饪肘子以前肘为上

很多年前在客家楼吃过一道菜叫铁板烧汁茄条，茄子软糥，酱香浓郁，感觉味道非常的好，回家后就照着学做了。这道菜有两大特色，一是刀法，二是酱汁。客家楼是将茄子一剖为二，再切成小段，然后切成菱形花刀，总是感觉往往是一不小心就切断了，变成了零星小