热菜菜谱热菜做法大全

女儿放假了，回到家中就是要把在学校没吃到的饭菜吃个遍。这道酸菜肥牛就是要想吃的菜之一。而且特别适合寒冷的冬季吃。尤其现在数九寒天，回到家，热乎乎的来上一大碗，就着米饭，汤汁酸辣开胃，肥牛软嫩美味营养，暖身效果立竿见影。这道菜做法简单易上手

青花椒除了特有的香气为菜肴增香外，其实，我更喜欢它横陈在菜肴顶端为菜肴增色，大概是因为喜欢麻辣菜肴，所以，看到它的存在，就特别的亲切。制作这道菜肴，另外不可缺少的就是辣椒红油，这红油可以说是这道菜的灵魂所在，没了它，就没有了味道。红油我的

新年将至，很多地方，都已经显现出了节日的气氛。商务圈超市都处处张灯结彩，红红的灯笼已经高高的挂起。今天我们资深美女战斗队，以福禄寿喜财贺新春中的【财】上一道金银浇汁鱼，鲤鱼跃龙门，火红的颜色，翘翘的鱼尾，给人感觉生龙活虎，喜气洋洋的气氛这

一年中最期盼的日子到来了，过年对于每个中国家庭来说都是头等大事，大年三十夜饭是这头等大事中最隆重的仪式，家家户户都要按照传统摆足阵势，所选食材、成菜色彩、菜名都要有所配合，只为了迎接一个寄托着无数美好愿望的新年。既然家里有烤箱，至少有一道

年菜中怎能少得了红烧肉呢，尤其像我们这传统的老家庭，红绕肉是少不了的，记忆里从来都是红烧肉伴着我们过大年的。现在人们的生活水平已经大大提高了，红绕肉已经不是只有年节才能吃得上的美食，人们对红烧肉的期盼与热爱完全是一种情结。记得有几年我们在

油爆河虾在烹饪时无需特殊的调料，也没有复杂的烹饪技巧，在酒席上人见人爱，但是无论是外观还是味道，都无疑能为我们的春节餐桌增添一抹亮色。炸透的虾壳色泽红亮、红艳松脆，与虾肉若即若离，香不可挡。轻轻送入口中，一触即脱，舌尖立刻碰触到鲜嫩无比的

回家还是馋酸菜，正好家里还剩了点酸菜（怕失败毁了我在融宝妈眼里厨神的形象，我首先买了一包在家试做了龙利鱼版酸菜鱼），买了一盒肥牛卷，做了一个酸菜肥牛。当天晚上，粑粑破例多添了一碗饭，连阿霏霏也很喜欢，虽然是麻辣得不行，真是太开胃了。本来以

儿子回家我们吃肉的次数也跟着增加了，这道山药黄豆红烧肉吃起来香而不腻，黄豆的加入有增香的作用，山药吸收了肉的味道吃起来更美味。山药黄豆红烧肉主料：五花肉500克，山药500克，水发黄豆100克配料：生姜10克，冰糖25克，老抽1茶匙，黄酒2汤匙，盐2茶

节庆餐桌上肯定少不了鱼，好寓意好兆头~每年的秋天家里总是要买很多新鲜的罗非鱼，这种鱼有季节性，等天气大冷的时候市场上就看不到它的影子了，罗非鱼肉质细嫩鲜美，没有小刺，很适合全家享用，红烧、垮炖、清蒸、吃火锅鱼都非常合适。这个红烧版的是妈妈经

家里实在没囤啥菜，只有一个尖椒，一个洋葱，再翻翻冰箱，冷冻里居然还有一个鸡腿。好吧，这样就足够出一道美味的荤菜了。田园小炒鸡腿肉主料：鸡腿一个、尖椒一个、洋葱半个、胡椒粉适量、红薯粉适量、盐适量、黄酒适量、植物油适量、香醋适量、生抽适量

亲戚年前送的腊肉，是不用那烟熏的腊肉，亲戚说是用土猪肉做的腊肉，闻起来没有那种烟熏的味道，就用各种香料腌制风干而成的。也没有那种皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红样子，看起来有点发黄，但是干干的，肉质吃起来还很不错，像是农家土猪肉的味道，由于是

菜饭，之前看到很多筒子做过，但我一直没有行动，要不是小家伙看到邻居奶奶某天端过来一碗吵吵着要吃我也想不到要做这么一碗饭，当时奶奶给他盛了一碗，说是就自己在家不想做饭，特意煮了这个吃起来方便，小家伙吃后直说这饭好吃，看来自己家的床好睡，别人

今天大寒，再过十几天就是立春，春节也就不远了，虽然现在各种新式菜肴层出不穷，特别是孩子更喜欢西餐，但在年夜饭的餐桌上，还是以遵循传统为多！北方地区在过去的年代里，除夕年夜饭桌上必定少不了一道南瓜，因为在北方南瓜是被叫做瓜菜的，谐音就是发财

春节临近，又是团圆的大好日子~~~ 团圆是件好事，亲朋好友，七大姑八大姨的都凑一起了~~~吃吃喝喝，热热闹闹~~~~ 可如果你是大龄青年，如果你是大龄单身青年~~~那就得做好心理准备哦~~~ 免不了会被大家关心下啦~~~ 其实，单身不可怕~~~~任何阶段的自己，我们

在这个新春佳节的餐桌上，四喜丸子是必不可少的一道大菜，其中包含的吉祥、团圆寓意早已远远胜于丸子本身的味道。以至于让人们忽略了四喜丸子原有的细腻与稚嫩，要知道个中的滋味却是无菜能及的。四喜丸子是鲁菜经典名菜，由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩

公布了配方，各种用料的配比经过多次实践和调整，个人觉得可以秒杀酒楼的出品，已经有朋友做了并且狂赞。做好叉烧有四个关键点，一是选肉，二是腌料，三是烤制，四是刷蜂蜜，咱们一个一个来说。一、选肉：烤叉烧最好选用梅头肉或者猪颈肉，这两种肉质都呈雪

新春佳节，合家团圆闹新春。声声锣鼓，阵阵鞭炮，到处洋溢的中国红，奏响了新年贺曲。辞旧迎新的感慨，鲜香夺人的美味佳肴，年味就是那么让人魂牵梦绕。选用安心的天然调料，亲手为家人烹制放心的美食，是我一直所坚持的。禾然有机豆瓣酱，酱香入味，新的一

这道菜，我用的铸铁锅，肉香味更浓郁，也更省时间；如果没有的话，普通锅也可以。我发现身边有些女性朋友，不善长厨艺，但肯定会几道拿手菜，端上来就能刮目相看那种。而且，这几道菜都可以举一反三，以及一菜多用。好比说，这道萝卜炖牛腩，只要方子和顺序

带鱼是非常欢迎的一种鱼类，单单是不用去鳞这个优点就让很多主妇们趋之若鹜。并且流程简单、烹饪方式也很多元：干煎、红烧、油炸、做汤、干锅、麻辣、清蒸等我们家最常的做法就是干煎带鱼，将带鱼从里到外都煎的微焦香脆，不再是鲜嫩滑口的肉质，嚼劲十足

黑椒牛柳是一道快手菜，也是一道宴客菜。大饭店会先用半锅油滑炒牛柳，然后留底油，爆香葱姜，调入酱汁煮开，再将滑炒好的牛柳回锅拌上酱汁。而小家庭一般是不舍得这么浪费的，也不知道余下的油怎么处理。那就像我这样做：首先爆香洋葱盛出，然后再倒些冷