美味干煎带鱼的做法
时间:2016-10-07 17:59
带鱼是非常欢迎的一种鱼类，单单是不用去鳞这个优点就让很多主妇们趋之若鹜。 并且流程简单、烹饪方式也很多元：干煎、红烧、油炸、做汤、干锅、麻辣、清蒸等 我们家最常的做法就是干煎带鱼，将带鱼从里到外都煎的微焦香脆， 不再是鲜嫩滑口的肉质，嚼劲十足才是更能下饭! 带鱼刺不多，把两边的鳍都去掉，很轻松就能将脱骨的鱼肉夹起来。 肉里些许的刺早被煎的脆脆的，嚼几下便可直接吞下； 老人、孩童也能品尝的干煎带鱼，大家都来下厨吧！ 八珍盛宴：耐心小火做出美味干煎带鱼 原料：带鱼1条、面粉半碗 佐料：姜4-5片、盐1大勺、胡椒粉半勺
干煎带鱼的做法 1.带鱼洗净切段，去掉头尾，再把靠头的第一、二节的内脏除去并冲干净 2.用盐、姜、胡椒粉腌制20min
3.锅里放入油，小火加入至微微冒烟 4.用面粉将带鱼四周都裹好，然后放入锅中 5.一面煎20min，待颜色金黄后反面再煎20min即可起锅食用
美食小提示 1.裹面粉是为了煎鱼的时候鱼皮不粘锅，也可沾蛋液 2.煎的火候：比最小火再稍微大一些，能听到嗞啦嗞啦的声音就可以了 3.煎的时间：时间越长鱼越好吃，鱼肉的水分都被煎出来了，入味且有嚼劲 干煎带鱼食材搭配小提示 木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效 章鱼的营养价值及功效 章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多] |
