热菜菜谱热菜做法大全

食材介绍青茄子 2个西红柿 2个大蒜6个葱1棵姜1块盐2茶匙白糖1勺鸡精 1茶匙红烧茄条的做法步骤: 1.茄子削皮，西红柿备用 2.茄子改刀切条 3.西红柿切块 4.蒜切片 5.茄条加入生粉拌匀 6.放入油锅炸至表皮发硬捞出 7.放入碗中备用 8.炒锅油烧热，下葱

红烧鲫鱼食材介绍主料：鲫鱼(一条) 红椒(一个) 青椒 (一个) 辅料：蒜(几粒) 姜片(几片)葱(适量) 酱油 (适量)油(适量) 花椒 (适量)蚝油(适量) 鸡精 (适量) 郫县豆瓣 (适量)白糖(少许) 红烧鲫鱼的做法步骤: 1.鲫鱼一条斜刀切开 2.葱姜蒜花椒 3.青椒红椒

红烧排骨食材介绍主料：排骨(500克) 红萝卜 (450克) 辅料：食盐、姜蒜、葱、大料、油、糖、料酒、生抽、花椒、鸡精 (适量) 红烧排骨的做法步骤: 1.先把排骨洗净控水 2.葱姜蒜备好 3.切成小块 4.把葱也切好备用 5. 红萝卜洗净备用 6.切成滚块儿 7.

茄子是我们常吃的蔬菜，红烧茄子，茄子豆角，茄子肉末什么的都是非常的美味，今天将给大家呈现的是肉丸烧茄子，作为一个吃货的我，决定下班回家就做这道菜当晚餐啦。主料：长茄子 500克肉馅200克肉馅调料：盐1克酱油 10克黄酒10克葱姜适量干淀

梅菜蒸扣肉食材介绍主料：带皮五花肉 (2斤) 梅菜(1小把) 姜(适量) 蒜头(2个) 辅料：八角 (2个) 老抽(适量) 生抽(适量) 盐(适量) 鸡精 (适量)糖(少许) 梅菜蒸扣肉的做法步骤: 1.把五花肉切成段放入锅中加入八角生姜清水煮至十五分钟捞出沥干水分 2.凉

红烧鲜香菇食材介绍主料：鲜香菇(300克) 葱姜蒜(适量) 红尖椒(一个) 辅料：油(适量) 盐(一勺) 鸡精 (一勺) 生抽(一汤勺) 老抽(少许)香醋 (半勺)料酒(适量)白糖(少许) 红烧鲜香菇的做法步骤: 1.香菇洗净，对半切块 2.蒜头切片，姜切末，葱切段，红尖椒

红烧土豆食材介绍主料：土豆(4个) 生抽(两勺) 老抽(一勺) 耗油(一勺) 白糖(适量) 香菜 (两根) 盐(适量) 红烧土豆的做法步骤: 1.准备所有材料，土豆切块，葱切段，蒜切沫，香菜切段，把调料放碗里挑成汁备用。 2.锅里放适量油，把土豆过油，捞出来备用。

食材介绍中翅270克青菜 260克干辣椒适量大料适量生抽适量盐适量白糖适量青菜烧中翅的做法步骤: 1.食材：中翅（已清洗）、青菜（已洗净）、干辣椒、大料 2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的中翅炸制有点金黄，捞出。 3.随后，锅内留适量的底油，下入

食材介绍虾仁 200克韭菜芽115克料酒适量生抽适量盐适量韭菜芽炒虾仁的做法步骤: 1.食材：虾仁（已清洗）、韭菜芽（已清洗） 2.将已清洗好的韭菜芽放在案板上切开。 3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。 4.翻炒翻炒。 5.接着，合入切

食材介绍虾仁 150克白菜 155克咖喱块1块料酒适量生抽适量盐适量咖喱虾仁白菜的做法步骤: 1.食材：虾仁（已清洗）、白菜（已清洗切开）、咖喱块 2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。 3.翻炒翻炒盛出。 4.随后，利用炒虾仁的油，下入切

食材介绍鸡翅 4个料酒2勺生抽2勺可乐一罐面包机版可乐鸡翅的做法步骤: 1.先将鸡翅洗干净，煮去血水。 2.在鸡翅身上轻轻的划两下，正反两面都划两下。 3.加入料酒，生抽与鸡翅混合均匀腌制4-5个小时。我是冷藏冰箱腌制隔夜。这样的话去除腥味效果更

食材介绍大米 50克青菜 50克鸡肉丸子100克白胡椒粉1勺盐1勺鸡精 1勺葱1棵青菜鸡丸粥的做法步骤: 1.鸡肉丸子 (具体做法看我的菜谱《嫩滑鸡肉丸》 2.青菜切细丝 3.煮鸡肉丸子的汤倒入砂锅 4.大米洗干净倒入砂锅中 5.慢炖2小时 6.待大米煮至开花

食材介绍淡味黄油 100 g 细砂糖50 g 熟蛋黄2 个低筋面粉（蛋糕粉）100 g 玉米淀粉 100 g 黑芝麻 10 g 黑芝麻玛格丽特的做法步骤: 1.室温软化的黄油（或微波15秒）加砂糖、用电动打蛋器打发（颜色变得较白）。 2.蛋黄用刮刀及筛子磨碎加入打发的奶

食材介绍糯米粉适量水适量红豆沙适量黄豆面适量驴打滚的做法步骤: 1. 糯米粉加适量水，到这种状态最好，微波炉高火2分钟 2.炒黄豆面，小火不要炒糊， 3.微波炉打好的糯米面团撒上黄豆面擀平 4.均匀的涂抹上自己做的红豆沙 5.卷起来，切成段 6

草鱼煮豆腐食材介绍主料：豆腐（老豆腐）(200克) 草鱼(1条（约两斤）) 辅料：食用油（菜籽油）(1斤) 盐(5克)白糖(1小勺) 白胡椒 (适量)料酒(适量) 酱油 (几滴) 生抽(2勺) 豆瓣酱 (2勺) 火锅底料(适量)干辣椒 (几个) 花椒 (适量) 青红辣椒(各1个) 香

红焖鸡翅食材介绍主料：鸡翅(四只) 辅料：植物油(10克)白糖(10克)蚝油(10克) 鸡精 (少许)大蒜(两瓣)姜(少许) 精盐 (5克) 香叶(一片) 葱花(少许) 十三香(少许) 红焖鸡翅的做法步骤: 1.新鲜鸡翅四只，洗干净，摘干净细毛 2.用砍刀，把每个整翅按翅尖，

红烧鳕鱼炖萝卜食材介绍主料：鳕鱼(一条) 萝卜(150克) 辅料：油(三勺) 盐(半小勺) 酱油 (一勺)料酒(一勺) 老抽(三分之一小勺) 蒜蓉酱(两勺)葱(一根)姜(两片)蒜(两瓣) 花椒 (8粒) 八角 (一颗) 红烧鳕鱼炖萝卜的做法步骤: 1.鳕鱼洗净，切断，萝卜切小块

食材介绍鸡肉 4个叉烧肉叉烧鸡肉的做法步骤: 1.准备食材 2. 鸡腿剔骨 3.加酱油、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒、葱、姜、蒜腌制1-2小时 4.取出腌好的鸡腿放在锡纸上，将鸡腿卷起 5.用锡纸卷起鸡腿，两端捏紧 6.放进烤箱，190度火烤20分

食材介绍豆芽适量龙利鱼排2个青瓜适量火腿肠适量酸菜适量莴笋适量木耳适量料酒适量胡椒粉适量泡椒小米椒彩椒适量葱姜蒜适量芹菜叶/ 香菜适量盐适量鸡精适量海鲜酱油适量酸菜龙利鱼的做法步骤: 1.龙利鱼解冻。 2.龙利鱼比较嫩，

食材介绍酸笋200克石螺1000克紫苏 50克骨头800克姜10克干辣椒 10克香料30克骨汤石螺的做法步骤: 1.备好图中材料，香料（沙姜，八角，草果，桂皮，香也，花椒，白寇，茴香）骨头（一般用筒骨，我今天用的是上次做白切猪脚剩下的骨头） 2. 田