热菜菜谱热菜做法大全

食材介绍黄鳝适量瘦肉适量大红椒1个韭菜花适量生姜适量香麻油适量山胡椒油适量鸡精适量高蛋白低脂肪美味的【三鲜鳝丝】的做法步骤: 1.大黄鳝适量，用大拇指跟食指夹住黄鳝，将黄鳝摔晕。将黄鳝头正中钉在钉子上（肚皮朝下），用小刀在黄鳝头部

食材介绍胡萝卜 1根大米适量前排1根蒜头1粒生粉1勺柱候酱2勺水适量油少许生抽1勺蒜香胡萝卜排骨焖饭的做法步骤: 1.准备材料。 2.蒜头切成蒜末，排骨里分别加入生粉、生抽、柱候酱和少许油，调匀腌入味。 3.胡萝卜去皮，切成小块。 4.电饭锅内

食材介绍长茄子 1根青虾仁200克青椒 1/2个红椒1/2个生姜1块蒜瓣4瓣黄豆酱1大匙生抽1汤匙蚝油1汤匙料酒2汤匙糖1/2汤匙盐1/2茶匙胡椒粉 1茶匙蛋清少许生粉适量水适量百花酿茄子的做法步骤: 1.主要材料备齐； 2.葱姜切末，青红椒切粒备用，

食材介绍土豆两个鸡蛋两个片状奶酪一片胡椒粉适量葱花适量盐少许小米辣两个鸡蛋烤土豆的做法步骤: 1.土豆清洗干净 2.用锡箔纸包裹好，放入烤箱中，烤箱预热200度60分钟 3.取出看好的土豆之后，从上面切去一小部分，然后掏空土豆，如图 4.

食材介绍鸡腿 4个大葱1根盐适量酱油适量生姜适量料酒适量葱烧鸡腿的做法步骤: 1.鸡腿洗净，撕掉肥油，表面划2刀，冷水入锅，加姜片，料酒焯水，开锅后煮10分钟。 2.将鸡腿捞出，沥干水分。 3.大葱洗净，切成约10cm的葱段。 4.炒锅中倒入少许油，放

食材介绍大排500克冬瓜 530克干辣椒适量大料适量老抽适量白糖适量盐适量料酒适量冬瓜烧大排的做法步骤: 1.食材：大排（已清洗切开）、冬瓜（已切片清洗切开）、干辣椒、大料 2.烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。 3.随后，搁入干辣椒和大料

食材介绍肋排 500g 乌龙茶30g 卤水调料包1包酱油适量冰糖适量茶香排骨的做法步骤: 1.食材图 2.肋排择洗干净，过血水 3.卤水调料包冲洗一下 4.肋排加入酱油和食盐 5.腌制20分钟左右 6.冲泡好的茶水倒入砂锅中 7.放入卤水调料包和腌制好的排骨 8.

食材介绍烤麸 235克带豆130克黑木耳 10克生抽适量盐适量白糖适量黑木耳带豆煮烤麸的做法步骤: 1.食材：烤麸、带豆（已摘洗）、黑木耳（已泡发清洗） 2.将烤麸撕成块。 3.随后，将撕开的烤麸下入清水锅中焯开，捞出。 4.烧锅倒油烧热，下入已摘洗好

猪蹄炖土豆是一道以猪蹄、土豆等为原料炖制而成的家常美食，味道咸香，营养丰富。主料土豆250克猪蹄(熟)300克辅料花生油15毫升盐少量胡萝卜 50克青椒 30克大蒜10克土豆炖小蹄的做法 1.准备食材：小蹄是提前酱好的 2.热锅放油，放入大蒜爆香 3.放

食材介绍鸡腿 4个生菜 1颗小葱1棵香菜 1棵小米椒4个大蒜4瓣盐1勺糖1勺胡椒粉适量生抽适量陈醋适量柠檬汁少许芝麻油适量泰式椒麻鸡的做法步骤: 1. 生菜洗净切大块 2.小葱、香菜、小米椒、大蒜切末，放入碗中加入适量的盐、糖、胡椒粉、生

食材介绍五花肉 50克鲜蘑80克青椒 15克葱1段姜2克蒜2瓣生抽4克料酒4克蚝油10克盐0.5克食用油3克五花肉炒鲜蘑的做法步骤: 1.原料：五花肉、鲜蘑、青椒、葱、姜、蒜。 2.五花肉切片，青椒切丝，鲜蘑洗净去掉根部，葱、姜和蒜切碎。 3.热锅凉油，下

食材介绍鸡翅根500克姜片适量料酒适量盐适量香酥炸鸡配料45克香酥鸡翅根的做法步骤: 1.食材：鸡翅根（已清洗）、姜片、香酥炸鸡配料 2.将香酥炸鸡配料拆开包装倒入盘中，待用。 3.将姜片搁入已清洗好的鸡翅中，加适量的料酒。 4.加适量的盐。 5.调

食材介绍鸡翅中500g 胡萝卜 2根油少量酱油 2勺盐2小勺冰糖适量十三香半小勺鸡精 1小勺鸡翅炖胡萝卜的做法步骤: 1.鸡翅洗净待用 2.胡萝卜去皮切滚刀块 3.鸡翅冷水下锅，汆一下水，待水烧开后捞出 4.锅中倒少量油，冷油小火放入适量的冰糖（一定小

食材介绍鸡蛋两个肉沫50克虾五六只葱油适量葱沫适量盐适量鸡精适量料酒适量胡椒粉适量蛋羹泡饭（一个人也能好好吃饭，剩饭也能有不一样的风彩）的做法步骤: 1.鸡蛋加入肉沫，几滴料酒，胡椒粉，搅匀。剥好的虾，加几滴料酒备用。葱沫。米

食材介绍牛肉 352g 莲藕一小节莴笋一条莞茜3棵娃娃菜 3棵郫县豆瓣酱 40g 老干妈15g 干辣椒 7.5g 花椒 3g 油200ml 酱油 150ml 味精 4g 盐6g 淀粉13g 蒜子2颗少侠,来碗江湖水煮牛肉的做法步骤: 1.请各位准备好食材。 2.加入13g淀粉,2g盐,2g味精,

食材介绍小米椒2个红椒1个青椒 2个鱿鱼腿300g 彩椒1/4个芹菜适量豆瓣酱 1大勺蚝油少量盐少量葱1根辣炒鱿鱼的做法步骤: 1.鱿鱼腿解冻。(换成新鲜鱿鱼也是可以的) 2.解冻后切一半，然后切成小片备用。 3.青椒，红椒，彩椒，小米椒切小块。葱和芹

食材介绍鸡腿 4个仲景香菇酱1瓶菇爆鸡丁的做法步骤: 1.鸡腿洗干净，去骨，切丁 2.加入适量的玉米油、盐、生抽、玉米淀粉、白砂糖和生姜，腌制五分钟 3.热锅下油，放入腌制好的鸡丁，爆炒 4.炒至鸡丁熟透，尝试味道，味道偏淡为宜（因为后加的香菇酱

食材介绍豆腐适量生抽适量耗油适量辣椒油适量孜然粉适量铁板豆腐的做法步骤: 1.准备好食材 2.豆腐切块 3.葱花剁碎 4.开始调料，生抽、自制辣椒油、蚝油、再加一点凉白开，兑成调味汁 5.电饼档刷上油，放豆腐 6.刷上调味汁，撒上盐，孜然粉，煎至

食材介绍五花肉 420克草果+桂皮2克干辣椒 6克生抽50克八角 4克生姜17克冰糖50克锅蒸红烧肉的做法步骤: 1.成品用高压锅蒸出来的红烧肉 2.现将切好的五花肉焯水，冷水下肉！ 3.八角4克 4.桂皮+草果2克 5.生姜17克 6.冰糖50克 7.干辣椒6克 8.炒过

食材介绍大葱一根牛肉一斤胡萝卜一根蒜瓣料酒八角豆瓣酱盐醋红烧酱油生姜胡萝卜炖牛肉的做法步骤: 1.牛肉切小块焯水捞起备用（切的时候按肉的纹理切，这样烧出来肉嫩口感好） 2.胡萝卜切滚刀块 3.葱切段，生姜蒜瓣切片 4.锅里倒入油，油