热菜菜谱热菜做法大全

鱼香豆腐是一道很美味的家常菜，下面小编教给大家鱼香豆腐的做法。鱼香豆腐原料：豆腐600克，泡辣椒20克，葱花25克，干淀粉100克，泡生姜15克，蒜米10克，菜油500克(耗100克)，精盐1．5克，醋15克，白糖10克，料酒5克，味精1克，香油3克，水淀粉10克，碱红

在我的私房菜里面，绝对有一道菜是红烧肉。以前烧红烧肉的时候，我很喜欢下许多的香料，还尝试用山楂去减除红烧肉的肥腻。前阵子，在小慢姐的博客上见到有一道红烧肉苏式红烧肉，做法和用料都相当的简约，调味品只有料酒、老抽、糖和盐，而且做起来的方法也

木耳香菇笋干这些都不要紧，干燥密封避光保存，保质期一般12个月；麻烦的是那些袋装的腌肉（咸肉）酱肉，腊肉板鸭香鱼之类的，25℃以下保质期一般为90-120天（冰箱冷冻保质期可以延长到180天），得赶紧处理了。家里吃腌肉（咸肉）腌鱼，酱肉板鸭，腊肉腊肠

豆腐烧扁豆原料 :扁豆250克，豆腐150克，葱10克，鲜姜5克，花生油75克，盐3克，酱油5克，料酒15克，米醋5克，汤100克，味精5克，水淀粉15克，香油10克。豆腐烧扁豆的做法将扁豆去两头和筋，洗净后斜切成片，放入沸水锅内焯一下，捞出放冷水中过凉，沥净水

干贝、香菇两者在一起，鲜上加鲜，食在鲜。干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:食后三日，犹觉鸡虾乏味。干贝香菇丁 ---鲜上加鲜，食在鲜食材：干香菇、干贝、红萝卜、蒜瓣; 干贝香菇丁的做法 1、干香菇洗净，清水泡软

豆腐是我们常吃的一种绿色健康食品，素有植物肉之美称，它营养丰富，含有多种人体必需的多种微量元素和优质蛋白，特别是只要吃两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，是低脂的补钙佳品。而鸭血呢，鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收

夏季的蔬菜真真是又新鲜又便宜！早上去菜市场逛逛，圆茄子1块钱4个，超大个儿，还很嫩；西红柿1.5元2斤，随便挑随便捡；豇豆1块钱1把，单炒也足够一盘菜了。我是看着什么蔬菜都想买，遇到什么都想吃。这三样蔬菜放在一起炒了，是特别开胃下饭的素菜。很多人

芝麻鱼原料：盐腌马哈鱼2片，炒白芝麻1大勺。调料：酒1小勺。芝麻鱼做法： 1．将马哈鱼放入磁盘内，放入微波炉内烧烤2分钟，取出晾凉，将骨头、刺挑净。用湿布包上，放在面板上，用擀面棍敲打成碎末，放入小盆内，加入酒拌匀，放入微波炉内烤3分钟，使之

这道酸黄瓜炒腊肠是有次在鼓楼吃饭的时候偶然吃到的。俄式酸黄瓜和中式腊肠，我再顺手添油加醋了一把，来了点川味的麻辣花生。酸黄瓜的酸和腊肠的甜，再来点麻辣口的花生提香，混搭甚为出众，深得领导的好评。如果你喜欢吃俄式酸黄瓜，那么这样吃绝对很过

青梨即沙梨，梨肉雪白，肉质脆爽，清甜多汁。夏天食用，可清心润喉、降火解暑。在潮汕，吃青梨的时候，喜欢加点梅汁，那青梨用梅汁捞一捞拌一拌，更是甘甜可口。梅汁指的是咸梅汁，青梅用盐腌制而析出的汤汁。梅汁青梨：夏天就要赏心悦目食材：青梨2个、

土豆炖豆腐主料：豆腐250克，土豆150克。调味料：色拉油50克，精盐、高汤、味精、葱、姜各少许、香油少许。土豆炖豆腐的做法： 1．将豆腐切2厘米宽的长条；土豆切4厘米长、2厘米宽的长条；葱、姜切末 2．豆腐条在沸水中焯透，沥净水。 3．热勺注油，烧热

上次Q北鼻分享了篇如何腌爽脆酸豆角，大家应该还记得吧，今天就咱就就地取材，做道众人都爱吃的开胃菜，拯救食欲，保证让你狠添饭的节奏，先声明哦，吃胖了可别怪我。酸豆角肉末食材：酸豆角肉末蒜末姜末调料：生抽胡椒粉酸豆角肉末的做法 1.猪肉切成末

最爱拉面碗里的那半颗溏心蛋了，淡淡的褐色外皮，半凝固的黄蛋上那一团极具诱惑的晕染红，忍不住咬上一口，唉哟~满口的香浓嫩滑！那种嫩滑欲滴的口感让你停不下来！！尤其是加上自己配的香卤浸足一夜之后，比拉面馆里的好吃太多太多和普通全熟的水煮蛋相比

白白嫩嫩、滑溜溜的芹菜土豆粉，吃起来有点QQ的感觉。注意土豆粉焯水的时候不要煮久了。芹菜土豆粉原料：土豆粉、肉丝、芹菜丝、红椒丝、盐、料酒、老抽、植物油、生抽、辣椒油、鸡精。芹菜土豆粉做法 1、肉丝加料酒、老抽、盐腌一会。 2、土豆粉入开水锅

薄荷柠檬鸡翅，很有中西混搭感觉的菜。鲜美的鸡翅搭配上清凉的薄荷和清香开胃的柠檬，清香酸甜的滋味非常适合夏日的餐桌。薄荷柠檬鸡翅材料鸡翅若干个薄荷叶子一把柠檬半个。薄荷柠檬鸡翅的做法 1，鸡翅洗干净，反面切几刀，一半的薄荷叶子切碎，然后

利用这锅炒了一道肉丸炒杏鲍菇，炒出来的味道非常好，而且颜色也非常漂亮，真的很喜欢这炒锅。肉丸炒杏鲍菇主料：肉丸200g，杏鲍菇500g 配料：油、蒜、蚝油、酱油、清水、白糖、葱各适量肉丸炒杏鲍菇的做法 1、杏鲍菇用清水洗一下后切成片 2、热锅淋油将

辣炒口条的｜辣｜，来自小米椒和青尖椒的辣。这种青椒的辣味与小米椒的辣比起来，有过之无不及。于是乎，成就了一道恩怨分明的江湖菜。要辣，就是极致！就是霸道！就是不讲道理！吃着火辣辣的刺痛从舌尖蔓延到喉头。这时候别喝水？喝水更辣，还是老老实实的

节日餐桌上一道滋味绝妙的下酒菜梅干菜卤鹌鹑蛋节日餐桌上是少不饮酒的，对大多数人来说，过年菜中都会搭配些下酒菜，不过，下酒菜的选择其实也大有讲究。如果下酒菜选择不当，那么可能会火上浇油。节日餐桌上，下酒菜如何搭配更健康？ 1、做下酒菜时宜

材料中除了椰浆可能一般超市里买不到，不过也可以用椰汁代替；而做法更简单，只要浸泡和蒸制两步，实是让太简单了。虽然不敢保证这是最正宗的版本，但试吃之后，老饕评价说芒果稍差点，味道基本无差别。有时候，我们常常会把事情往复杂里去想，其实，当你真

肉丝炒葱头 ,味道鲜美,嫩滑可口,是人们喜爱的一道家常美食,下面小编就给大家介绍肉丝炒葱头的做法。肉丝炒葱头原料：猪肉(硬五花肉)100g，葱头200g，食油25g，黄酱10g，酱油15g，盐半钱，姜末少许。肉丝炒葱头的做法 1、将猪肉切成细丝(每两约切五十条)