热菜菜谱热菜做法大全

胶东有个饭食叫做排骨米饭，松散劲道粒粒晶莹的米饭配上酱香浓郁骨松肉烂的排骨，味道与口感是让人爱不释口的。那问题来了，咋做排骨好吃？这个，窍门没有方法倒是有一些。首先是猪肋排的选用，整扇的猪肋排只选用中间的那几根，具体的说是7、8、9这几根，

说起莲藕来，对于大多数的湖北人来说，都非常熟悉，特别是看到《舌尖上的中国》关于莲藕采摘那一段，让人分外的感触，也特别珍视它的来之不易。莲藕含有丰富的铁元素，且热量低、维生素和膳食纤维丰富，具有抑制尿糖、生津止渴、止血散瘀、补脾开胃的功效。

今儿是著名的五四青年节啊！青年节是个灰常尴尬的节，基本没啥人搭理,可见青年们还得再接再厉努力工作。不像六一儿童节举国都为咱花骨朵们欢呼雀跃，母亲节咱个个都整的倍儿煽情，父亲节都感天动地。揍是三八妇女节人家还有个半天假呢！另外揍是俺已经基本

话说在这里遇到野生小河虾真是不容易呢，好不容易遇到了也是价格很高，都是按两卖的，5，6块钱一两。优妈我遗传了我妈的大手笔，因为我家人多呀，我妈买东西总是一买就几斤，我小时候实在是吃怕了我妈的大碗菜，所以自己在做菜的时候分量总是一再控制，盘子

自己在家做出好吃的上海名小吃---- 排骨年糕排骨年糕，据说是上海很有名的一道小吃，网上说最有名最好吃的是鲜得来的排骨年糕，下次到上海的时候我也要去试试。对于这个软糯的宁波年糕，我记得多年以前在上海曾经吃过，不过，不是排骨年糕，而是毛蟹炒年糕

火腿冬瓜夹原料 : 冬瓜400克，熟火腿100克，盐4克，味精3克，清汤150克，料酒10克，白糖3克，水淀粉15克，香油10克。火腿冬瓜夹的做法将冬瓜去皮和瓤，洗净后切成长8厘米、宽3厘米、厚0．5厘米的长条片，放入沸水锅内煮4分钟，捞出用清水漂洗；熟火腿也切

要说小时候最爱吃妈妈做的什么菜，那真要是数红烧肉了。我们家的红烧肉，一般就是炖肉，把肉炒一下，加水用铁锅炖上一个多小时，直到肉质软烂，那五花肉顶部的猪皮和肥肉都快要化掉了，入口鲜香入味，小时候就最是记得这个味道了。所以不管是平时馋肉时，还

豆腐做出肉味来------一份好酱很重要酱烧豆腐爱好美食对于我来说是件很痛苦的事情。为啥？为啥！垂涎三尺的同时又要坚持瘦身，所谓边吃边瘦身那是骗人的，那是做不到滴！那只是高声呼喊的口号而已！所以厨子大部分都是胖子？我要当厨子，我不要当胖子！

年菜必备---- 香芋扣肉扣肉是一道很平常的家常菜，虽然很平常，但年饭的餐桌上总也少不了它的身影。色泽红润、汤汁黏稠鲜美，五花肉经过油炸后蒸制肥而不腻，还带着芋头的醇香，芋头又吸收了肉汁粉润细滑，彼此相互融合，甚称美味绝伦！我家过年过节总少不

这个菜是第二次做，第一次做的时候完全是抱着实验的态度，所以没有拍照。博客里的菜都是在做过一次甚至是好几次之后才会写出来。这么说吧，我自己觉得不好吃的菜我是不会写出来的，无他，只是觉得自己不喜欢的菜拍出来的照片和写出来的文字都是没有感情的，

豆腐这个食材已风靡我国大江南北，东西南北，无论是那个地方的人都能接受它，它既可以当配角，也可以做主角，吃法多样。很受人们的喜欢。今天让豆腐与木耳一起烧了，做法很简单，味道不错，配米饭很好吃哦。酱烧木耳豆腐原料：豆腐500克，木耳100克，老抽

生活在福建沿海城市，从小吃海鲜长大，所以在我的博中除了记录孩子的吃食外，海鲜菜占的分量和汤水的分量应该是比较多的。可是最近为何没有上汤水呢？原因当然是因为舞最近去了离家较远的地方上班，煲汤时间自然少了很多，即便有时间操作，也是一些平时孩

最近，太阳公公轻松的，都没上几天班。什么时候我也能这么轻松可以少上点班

肋排怎样炖制，才能既有口感且清淡不油腻，自然也有很多的方子。我不喜欢也不习惯用高压锅来压排骨或做其他的菜。食材经过高压锅，会变得软烂失去口感，煮出的汤水也没有用细火炖制来的鲜美。把肋排做得清淡且略带点脆感，是我喜欢的。我的方子就是：肋排焯

自打我的脾胃不好，被医生禁止吃猪肉，我家餐桌上出现最多的就是鸡和鱼。以前吃鱼一般都是稍稍重口味的做法，比如红烧鱼块，酱焖鲫鱼，水煮鱼，酸菜鱼什么的。可随着冬季供暖的开始，这些做法在我们家就不那么受欢迎了，你想问为啥？听我慢慢说是这样滴，虽

这道青蒜爆炒腰花其实下肚好久了，一直没空更新哈。猪腰这个东西喜欢的人爱得不得了，嫌它腥嫌它臭的又讨厌得不得了，还好我算有口福，妈妈做的泡椒腰花一直大爱啊！那天上菜市场，加入了一个买猪肉的长龙队伍里，话说香港的肉菜大部分是靠内地供应的哈，而

红薯能使人长寿少疾，且能益脾胃，强肾阴，是非常适合干燥寒冷的秋天食用，对身体非常有好处。玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。此款菜肴为秋季养生美味，有健脾胃，养肾阴，

香菇牛肉盖饭 --美味料足的快手饭原料：牛肉200克胡萝卜100克香菇100克盐1克鸡粉2克白胡椒粉1克浓汤宝（牛肉味）1小盒清水适量水淀粉2勺。香菇牛肉盖饭的做法 1、牛肉，（我用了两块儿菲力牛排，嫩！） 2、切条或切丁随意。 3、加入1克盐。 4、2克

小时候最喜欢吃妈妈煮的五香茶叶蛋。那个年代，天天能吃上鸡蛋那是很奢侈的。所以只要在逢年过节和生日的时候才有鸡蛋吃。每年的生日，妈妈都会煮上几个茶叶蛋，虽然是一个人过生日，但是家里几个娃娃都会吃上鸡蛋，一人一个，每个娃娃过生日都是这样，所以

怀旧美食之蒸菜莴笋嫩叶、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、香油、辣椒油。蒸菜做法 1、菜叶洗干净后，切成大约一寸长度。 2、切好菜叶内加入鸡蛋，均匀撒上面粉，用量要保证叶子与叶子之间不粘连。 3、把叶子们抖落均匀、蓬松。 4、拌好的菜叶倒入蒸屉里。 5、锅