热菜菜谱热菜做法大全

清炒绿甘蓝食材介绍绿甘蓝(半个) 葱，姜 (适量) 生抽 (少许) 盐，十三香(少许) 清炒绿甘蓝的做法步骤: 1.甘蓝洗净后切成粗一点儿的丝 2.葱姜切好备用 3.锅里倒油爆香葱姜，放入甘蓝翻炒均匀 4.一分钟后放入少许生抽，适量盐和十三香 5.翻炒均匀即可 6.成

荷兰豆炒腊肠食材介绍盐(一茶匙) 鸡精 (一茶匙) 荷兰豆炒腊肠的做法步骤: 1.将荷兰豆掐去两头后洗净，腊肠切片备用。 2.锅中热水下荷兰豆焯三分钟。 3.捞出控干水分。 4.锅中热油放入腊肠炒一分钟。 5.将荷兰豆倒入翻炒片刻。 6.出锅前放盐，鸡精炒匀即

西芹炒豆腐干食材介绍干辣角(4个) 西芹炒豆腐干的做法步骤: 1. 芹菜杆洗净切段 2.豆腐干切条 3.切葱花，准备辣子角 4.油烧热放辣子角，葱花爆香 5.放芹菜翻炒均匀 6.放豆腐干继续翻炒 7.芹菜完全变色后放蚝油炒匀 8.盛盘中小贴士炒芹菜时一定要大

洋葱炒鸡蛋食材介绍老抽(适量) 盐(适量) 清水(适量) 洋葱炒鸡蛋的做法步骤: 1.备好洋葱一个，去皮洗净 2.洋葱切细丝 3. 辣椒洗净切丝 4.鸡蛋三个磕到碗里 5.加少许盐和葱花打散 6.炒锅放油烧热 7.加蛋液炒成块 8.加洋葱丝 9.加少许清水 10. 加适量盐

劲爆剁椒藕片食材介绍莲菜(一节) 剁椒(适量) 葱，姜，蒜(稍多) 干红椒 (一小把) 泡菜(酸辣胡萝卜 )(一根) 鸡精 (少许) 劲爆剁椒藕片的做法步骤: 1.准备食材:莲菜切片泡水里以免变色，葱姜蒜切末，干红椒泡湿后剪丝，酸萝卜切丁 2.锅中烧水 3.水

香菜小炒牛肉食材介绍牛肉（牦牛肉）(500克) 小米辣(3根) 食盐(适量) 香菜小炒牛肉的做法步骤: 1.准备好所需要的食材，牛肉清洗切丝，不是太细也可以的，放入酱油（不是老抽也不是生抽哈，味极鲜酱油）也别添加太多感觉可以让牛肉均匀上色即可，在

桂花滷鸡翅食材介绍 A.综合滷包(1包) 乾桂花(1大匙) B.鸡翅(10支) 葱(2根) 姜 (20公克) 水(1200㏄) 桂花滷鸡翅的做法 1.取一个汤锅，将葱及蒜头拍鬆放入锅中，加入水开火烧开，待水烧开后将其余调味料、乾桂花及滷包入锅。 2.再度煮滚转小火煮约5分钟

酸汤肉片食材介绍猪里脊 (200克) 蛋清(适量) 老抽(5克) 生抽 (5克) 十三香(1克) 盐(适量) 酸汤肉片的做法步骤: 1.材料图 2.猪里脊切成薄片，加生抽、盐、十三香抓匀腌五分钟 3.腌好以后加一个蛋清抓匀，再加一勺淀粉抓匀后待用 4. 豆芽香菜洗干净，葱

串烤鸡皮食材介绍鸡皮(200公克) 串烤鸡皮的做法 1.将鸡皮1片切3条长条状。 2.将作法1的鸡皮加入所有腌料腌约10分钟，再以竹籤串起。 3.将烤箱预热至170℃，再放入作法2的鸡皮串烤约5分钟即可。

香炸鳕鱼食材鳕鱼(一条) 盐(适量) 十三香(适量) 面粉适量香炸鳕鱼的做法: 1、鳕鱼洗净切块，加盐、十三香腌制10分钟。2、鱼块逐个裹匀面粉，放入六成热油锅，炸至鱼块浮起，呈金黄色。 3、成品。精彩推荐:菜单网

蚝油生菜食材介绍老抽(适量) 蚝油生菜的做法步骤: 1.生菜洗净，从中间将才分为两瓣，也可以不分 2.锅中放水烧开，放入生菜焯一下，捞出沥干水分，装盘中备用 3.锅中放油烧热，放入蒜末炒至焦黄（我的油放的有点多了） 4.调入蚝油，老抽，糖，盐翻炒均匀

尖椒鸡蛋香菇卤食材介绍尖椒(2个) 香其酱(|袋) 肉丁(适量) 清水(|汤勺) 尖椒鸡蛋香菇卤的做法步骤: 1.鸡蛋两个打入碗中，加入料酒打散备用。 2.尖椒两个香菇五朵切丁备用。小盘里装的肉丁是熟的，所以单独放。 3.葱切丁香其酱一袋 4.炒锅加热，放少许

牛肉炒萝卜干食材介绍风干牛肉(300克) 萝卜干 (一把) 鸡粉(少许) 玉米油(适量) 牛肉炒萝卜干的做法步骤: 1.牛肉洗净，切块备用 2.萝卜干用清水，泡十多分钟 3.牛肉隔水蒸 15分钟 4.趁蒸肉时间，把彩椒，姜蒜切好备用 5.萝卜干洗净切小段（一定得

香炸鱿鱼圈食材介绍鱿鱼圈 (100克) 大喜大炸粉(适量) 辣椒粉(少许) 玉米油(适量) 椒盐(少许) 香炸鱿鱼圈的做法步骤: 1.准备食材。 2.适量大喜大干粉放一个碗里，适量大喜大干粉放一个碗里，加少许水和辣椒粉混合均匀。 3.鱿鱼圈先沾满干粉。 4.再放进

椒盐杏鲍菇食材介绍玉米淀粉 (适量) 盐(少量) 十三香(少量) 椒盐(少量（没有也可以）) 椒盐杏鲍菇的做法步骤: 1.杏鲍菇洗干净，用手撕成条（不要太细了） 2.盆中放入鸡蛋，玉米淀粉，盐，十三香，胡椒粉，少量水搅拌均匀 3.放入杏鲍菇，翻拌均匀 4

鱿鱼炒芹菜食材介绍水发鱿鱼(200公克) 芹菜(300公克) 青葱(1支) 蒜头(3粒) 辣椒 (1/3条) 姜 (6公克) 鱿鱼炒芹菜的做法 1.先将水发鱿鱼洗净，再刻成斜刀状再放入滚水中汆烫过水备用。 2.芹菜、青葱切段；蒜头、辣椒切片；姜切丝备用。 3.取一个炒锅先加

肉末豆腐食材豆腐(500g) 葱(适量) 蚝油(半勺) 生粉(1勺) 蒸鱼豉油(1勺) 盐(适量) 老抽(半勺) 干辣椒 (5个) 肉末(100g) 豆瓣酱 (1勺) 玉米油(2勺) 姜 (适量) 蒜(适量) 糖(适量) 鸡精适量肉末豆腐的做法: 1、准备食材 2、热锅放油烧6成热放姜蒜末爆香

豌豆炒鲜贝食材介绍小香葱(2根) 盐(1g) 豌豆炒鲜贝的做法步骤: 1.准备好食材，泡洗干净 2.将鲜贝水分吸干，用少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制十分钟。葱切成花，姜切成末。 3.炒锅倒入适量食用油，中火加热后用于煸炒豌豆，豌豆炒至七成熟盛盘备用。 4.

这是一道特别家常的菜，蒜薹我家人都比较喜欢，至于肉嘛还是比较喜欢牛肉。炒牛肉我一般喜欢放孜然粉和辣椒粉，这次也不例外。蒜薹炒牛肉食材蒜薹(200克) 精牛肉(180克) 姜 (10克) 盐(3克) 孜然粉(5克) 辣椒粉(5克) 啤酒(2汤匙) 糖(2克) 酱油 (2汤

尖椒炒肉食材介绍尖椒(2～3个) 葱姜 (适量) 盐，十三香(适量) 生抽，淀粉(适量) 尖椒炒肉的做法步骤: 1.尖椒清理干净切成小块 2.葱姜切好备用 3. 猪肉切好用水淀粉，生抽腌制十分钟以后备用 4.锅里倒油爆香葱姜 5.放入猪肉翻炒，同时放入生抽 6.放入