蒜薹炒牛肉的家常做法

这是一道特别家常的菜，蒜薹我家人都比较喜欢，至于肉嘛还是比较喜欢牛肉。炒牛肉我一般喜欢放孜然粉和辣椒粉，这次也不例外。

蒜薹炒牛肉食材

蒜薹(200克) 精牛肉(180克) 姜(10克) 盐(3克) 孜然粉(5克) 辣椒粉(5克) 啤酒(2汤匙) 糖(2克) 酱油(2汤匙) 淀粉4克

蒜薹炒牛肉的做法:

1、准备牛里脊肉，将牛肉切成丝备用。

2、牛肉丝中加入啤酒搅拌。

3、然后加入盐、酱油、淀粉抓拌匀。

4、炒锅中加油，烧热。

5、下入牛肉丝大火，快速翻炒。

6、盛出备用。

7、蒜薹切段备用。

8、另起锅加入少许油，下入蒜薹翻炒，加辣椒粉、孜然粉、盐。

9、将炒好的牛肉放入，快速翻炒出锅。1、腌肉时加入淀粉锁住水分，这样炒出来的肉比较嫩。2、放入辣椒、孜然味道更浓，不喜欢孜然味道的可以不放。

精彩推荐:鸡翅根的做法