鲁菜菜谱鲁菜做法大全

用料甜玉米一碗松仁，青豆，胡萝卜适量盐，鸡精适量松仁玉米的做法步骤 1.玉米粒要用开水煮熟捞起沥干，淡盐水焯汤的青豆和胡萝卜粒，过凉备用 2.热锅凉油，把松子仁略炒盛出备用， 3.锅里放甜玉米粒翻炒，加入淡盐水焯过的青豆和胡萝卜粒

用料茄子 2根蚝油少许盐少许油适量蚝油茄条的做法步骤 1.茄子去皮切长条 2.用盐少腌一下 3.热油爆香锅,放入茄条,翻炒 4.炒至茄子软烂,加入蚝油出锅~~ 5.成品~~ 小贴士挺简单的，没啥技巧

用料青鱼头尾一付豆腐 2盒葱姜若干青鱼头尾滚豆腐的做法步骤 1.先将头尾煎一下，用料酒烹香。 2.然后加葱姜、豆瓣辣酱翻炒一下，下汤煮沸滚10分钟，然后下豆腐块再滚10分钟调味出锅。 3.摆盆可放上少许葱花、白芝麻点缀添香。小贴士因为糖浆

用料鸡蛋一枚红烧狮子头的做法步骤 1.将五花肉的肥瘦分开。 2.瘦肉加姜葱剁碎。 3.肥肉切细

用料鸡腿 3只青椒 1个胡萝卜半根香菇鸡腿的做法步骤 1.把鸡腿肉切成块，放入凉水锅中煮10分钟，撇去血沫，控水沥干 2.把青椒胡萝卜木耳切块待用，香菇泡好洗净。（香菇水留着备用） 3.锅中放少许油，放入一些白糖，油热后吧鸡腿块放入锅中翻炒，

用料皮皮虾 800克盐少许胡椒粉少许椒盐少许辣椒粉少许皮皮虾的做法步骤皮皮虾洗净，炒锅热油，下入皮皮虾翻炒，加调味料快速翻炒片刻即可出锅。小贴士 1. 直接买剥壳的栗子比较方便，如果带壳的栗子先要将外皮去除干净； 2. 调和椰粉时，水不

今天，为大家带来的是葱烧海参的家常做法，美味就要自己来弄哦!中国八大菜系中的鲁菜，其中有一道经典传世佳肴，并且最具代表性，那就是葱烧海参!今天，小编就要为大家带来葱烧海参的做法，一起来学习一下吧! 海参主料：水发海参(400克) 调料：清水(

用料芹菜 200克猪肉 100克芹菜炒肉的做法步骤 1.摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉。然后将芹菜切成小段，瘦肉则切成小片备用 2.在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，然后入肉片炒熟，加入适量酱油，下芹菜段加盐和味精，

用料柿椒 4个肉，盐，酱油，葱花适量肉片柿椒的做法步骤 1.1.肉切片，柿椒洗净捌成块 2.2.锅烧热，放入肉，翻炒到变色后倒入葱花，姜末，适量生抽 3.倒入柿椒加盐炒到熟后，加入香油出锅小贴士 1.一定要加姜末 2.一定要加香油出锅为啥呢！更鲜更好吃

用料菠菜 100g 黄瓜一条金针菇 100g 蒜瓣 4个盐、鸡精、醋适量香油适量黄瓜菠菜的做法步骤 1.黄瓜洗净切成细丝；蒜瓣拍成蒜泥 2.烧一锅水，将洗净的菠菜焯一下，捞出过凉水；金针菇也焯一下，捞出过凉水；两者都沥干水分放在一起 3.将黄瓜丝和蒜

用料西芹 200g 肉，盐，酱油，葱花适量西芹炒肉的做法步骤 1.西芹切段 2.热锅凉油，炒肉，加一点生抽，翻炒后，加入西芹 3.加入盐，及少量水，熟了即可出锅时放点香油更好吃小贴士挺简单的，没啥技巧

用料肉末 50g 鸡蛋 3个耗油 1勺生抽 0.5勺糖适量盐适量清水适量肉糜蛋羹的做法步骤 1. 猪肉馅买回来，加入耗油、白胡椒粉、生抽、盐、糖各少许，搅拌均匀，稍微腌一会。 2.鸡蛋加入清水搅拌均匀。清水适量，水多，蒸出的蛋羹更嫩滑，水少，

用料菠菜适量花椒少许辣椒少许葱花少许盐少许炝秋波的做法步骤 1.菠菜洗净放入沸水中烫熟，马上放入冷水中侵泡，菠菜飞水是为了去除里面的草酸，防止草酸和钙结合，影响钙质的吸收~~ 2.热锅热油炸香花椒，辣椒后捞出花椒辣椒，放入烫洗好的菠菜稍

用料茼蒿 250g 干红辣椒 3-4个盐适量鸡精适量葱姜蒜适量微辣炒茼蒿的做法步骤 1.茼蒿洗净切段，小红辣椒掰成小段便于散发出辣味 2.锅内热油，小火将干辣椒炒香，然后放入葱姜蒜炒香 3.将切好的茼蒿放入锅中，大火快炒，全部变软后即可出锅。微辣清

用料土豆 1个北极虾 1把盐，油适量鲜虾土豆丝的做法步骤 1.土豆擦成丝，过凉水 2.虾解冻洗净，锅内放放油炒香葱姜 3.倒入虾翻炒几下，倒入土豆丝 4.加盐及少量水就OK了小贴士老面团也就是前次制作预留的面团。

用料牛肉 100g 杏鲍菇 150g 胡萝卜适量蚝油适量油适量盐适量小葱适量蚝油牛肉杏鲍菇的做法步骤 1.杏鲍菇，胡萝卜片放入油锅煎至金黄备用 2.牛肉片用肉酱腌制，放入锅内煸香，加葱花 3.加入杏鲍菇，胡萝卜片翻炒，点耗油调味出锅~~ 4.成品

用料鸡肉丁适量花生米适量黄瓜丁适量土豆丁适量花生鸡米丁的做法步骤 1.准备材料：鸡肉切丁，土豆黄瓜切丁，花生米去皮炸好备用 2.热锅热油放入鸡肉炒熟，再加土豆黄瓜丁翻炒，加盐酱油调味，出锅前加花生米拌匀即可~~ 小贴士馅料要炒一下，

用料精肉馅 150g 油适量小葱适量海天黄豆酱适量熟白芝麻适量猪肉酱的做法步骤 1.小葱切碎 2.坐锅，放油，放入肉馅 3.炒至肉馅熟透 4.放入葱碎 5.翻炒出香味 6.放入两勺黄豆酱 7.炒出酱香 8.撒上熟白芝麻 9.翻匀出锅 10.上桌喽小贴士 1、肉馅稍

用料荷兰豆 250克肉末 50克黑木耳 10克胡萝卜丝少许肉末炒荷兰豆的做法步骤 1.荷兰豆洗净，摘掉头尾和一些筋，黑木耳泡发，肉末油盐腌一下！ 2.热油锅，爆香姜蒜和肉末，倒入荷兰豆和黑木耳一起翻炒！ 3.锅太干可适量加点水，熟后加盐和鸡精调

用料牛肉 250g 盐和鸡精适量黄豆酱 3大勺辣椒面适量五香面适量芝麻适量香辣牛肉酱的做法步骤 1.牛肉切成小粒，用适量生抽和盐腌制10分钟 2.锅内放稍微多一点的油，将牛肉粒炒至变色并且水分被炒干 3.将辣椒面和五香面放入牛肉中，翻炒均匀 4.