鲁菜菜谱鲁菜做法大全

对于青岛来讲鲅鱼是春天最应季的鱼，青岛的习俗就是春天第一波出海的鲅鱼一定要孝敬老丈人也就是岳父，现实中春天送礼送鲅鱼的的概念已经非常宽泛了，送亲戚、送朋友送所有想送的人。鲅鱼因为无法养殖，全部都是野生的，营养更胜一筹，成为广受欢迎的台面鱼

家里的电器顶属冰箱最闹心了三天两头的故障！冰箱用了五年光是维修费花了近千元，浪费钱不说还很耽误事！自从有了第一次维修就刹不住闸了接二连三的修，真不知道是维修部的问题还是冰箱的问题！总之容声容声质量的保证都是糊弄人的！丫的再也不用这个牌子的

炒饼炒面等炒制的面食，我是离家上大学之后才接触到的。以前在老家，饼就是饼，干烙的油烙的软的硬的甜的咸的，虽然形状味道各不相同，但是饼是单独用来做主食的，不会和菜炒到一起去。至于面条，我家只有一种做法，海鲜打卤面，从小吃到大的味道，想想就要

谓实对吃饭的人来说是一种煎熬反倒是一些清粥小菜最熨帖胃口新闻说山东各省年夜饭消费属烟台最高看来烟台作为鲁菜之乡绝非虚名烟台人果然是很热衷于吃的年后叫醒胃肠爱上他黑椒牛肉炒彩椒材料：牛里脊、青红黄彩椒各一半、蚝油、糖、盐、现磨黑胡椒、

家庭版腐乳鱼块很下饭哦查了一下，腐乳鱼块还是一道有名的鲁菜呢。我今天上传一道家庭版腐乳鱼块吧，味道不错，香味扑鼻，很下饭。做法是我自己随意做的，肯定不正宗，但做法特别的简单，非常适合我们普通家庭条件下制作哦。腐乳真是个好的调味品，不仅

家里海参若干，一直嫌麻烦懒得发。入冬后，孩子容易感冒，所以逼着自己把海参做起来，我觉得海参对于提高机体的免疫力是很有帮助的。怀二宝的时候，海参定时补充，孩子的体质果然是不错，加上我严格控制抗生素的使用，两个小家伙好久不感冒。偶尔的一次，也都

北方人对饺子真是有着深厚的感情呐俺最爱的主食之一就是饺子今天介绍给大家胶东特色美食鱼水饺当然这先得感谢大自然给海边人的恩赐我们这边海鲜水饺颇具特色好吃的海边人将以鲜为主题的饺子发挥到了极致什么蛤蜊饺子海肠饺子扇贝饺子鱼水饺也是种

在威海海鲜市场买了一条大鲅鱼有10斤重，渔民出海打捞来的那是绝对新鲜，一条鱼斩了5段，今天做了酱焖，，味道真是鲜到眉毛，忘记是那位网友说的，形容海鲜味美用到鲜掉眉毛，呵呵，我感觉还是挺有说服力滴，真是鲜的很呢！酱焖鲅鱼原料：新鲜鲅鱼2斤左右

外婆在山东我们叫姥姥。姥姥在我的记忆中太久远了，那时我5、6岁的样子刚刚记事，印象中她高高的个子，瘦瘦的身躯，挺拔的身板。哦，也许那个时候我很小吧，所以看姥姥个子很高呢。我老家在山东烟台，姥姥家离海边用我妈妈的话说只有2里地远。那年爸妈带领

今天的金丝塔，和理想的还是有距离，但是比去年的拔丝好了很多。最想和大家分享的，是不失败的新手操作技巧，爱拔丝菜的亲们快试试吧。山东是拔丝菜的发源地，众多的甜菜肴绝活在民间流传，我这拔丝练手的作业，自然归到山东地域了。薯球金丝塔材料：红薯

用新鲜的海鱼煮面，是我们文登泽库的渔家特色吃法。选用肉多刺少的扒皮狼、鮟鱇鱼、镜鱼等海鱼，和手擀面条煮在一起，起锅的时候撒上应季的绿叶菜即可。手擀面是一遍煮在鱼汤里，所以煮出的面条软烂入味，汤汁浓稠鲜美。因为选材讲究，虽然做法和调味都极

九转大肠为鲁菜名品，清朝光绪年间，由济南九华楼首创，制作工艺复杂，配料严格除传统的配料外还需要肉桂面、砂仁面等调料，大肠先煮熟焯过，套叠，后炸，再烧，出勺入锅反复多次，直到烧煨至熟。有文人雅士观此菜制作，称赞厨师制作此菜像道家九炼金丹一样

五香卤花生是很讨喜的一个花生的吃法，香浓的卤花生可用来下饭，可用来佐酒。一般做五香花生的常见方法是用水煮，但水煮的花生水漉漉的，多少会影响吃相。今天做的这个多味蒸花生，是把花生用煮肉的香料腌渍了，再上锅蒸熟，篜好的花生表皮干燥，口感绵软，

今天买了一条2斤多的草鱼，做了3个菜一个汤，美美的吃了一顿午餐。糖醋味的菜我都喜欢，所以不能放过这条草鱼，一鱼四吃之---糖醋鱼条糖醋鱼条是山东，上海，北京等地著名的汉族传统菜肴，属鲁菜系，沪菜系等。以黄鱼（也可用草鱼，鲤鱼等）为主，特点为色

鲁菜是我国八大菜系之一，流传久远。鲁菜早年间进京时因其在口感上略咸所以曾经有过一段儿水土不服的日子，后来经过多位名厨的不断改良，减轻了盐量并在其中添加了一些适合当地人口味儿的调料，逐渐形成了自有的风格。在后来的京味菜中，鲁菜的改良品种占了

济南夏季酷热难耐，许多人家都做凉面解饥消暑。一过夏至，凉面就又开始大行其道了凉面，济南人俗称麻汁面，是老济南传统的夏季面食。过去济南人讲究吃薄宽的过水面，因得天独厚的泉水的条件，老百姓更喜欢打来泉水或用井水过面，泉水过三遍，面条筋道凉爽

菜系及功效：鲁菜菜谱南煎丸子原料：猪肉300克(肥3、瘦7)，南芥100克，酱油10克，料酒6克，盐8克，味精3克，白糖5克，葱15克，油60克，鸡蛋1个，淀粉5克，鸡汤100克。南煎丸子的做法： ①将猪肉剁成馅，将南芥一同剁入馅中，放入酱油2克、料酒2克、盐5克

锅塌豆腐，据说也是济南府锅塌菜的代表，软滑香嫩，别具滋味。年夜饭总得荤素搭配，一盘锅塌豆腐，金黄黄的，看着吃着都舒服美妙。传统鲁菜锅塌豆腐原料：北豆腐，鸡蛋，面粉。锅塌豆腐的做法 1、北豆腐一块，切厚片，5CM＊3CM左右，宜稍大些，带着济南府

今天就给大家介绍一道在岛城好多餐馆和家庭经常做的干蛤蜊肉爆炒甘蓝：蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防

原来只知道胶东名菜韭菜炒海肠鲜美却不知还有很好的食疗价值那么这菜是必吃喽！尝鲜正当时抓紧的吧！胶东名菜韭菜炒海肠材料：海肠500克、料酒少许、韭菜300克、盐适量、味极鲜2勺、香油适量、水淀粉适量、鸡精少许、醋几滴、韭菜炒海肠的做法 1、杀