鲁菜青鱼头尾滚豆腐 时间:2016-10-04 10:40 用料青鱼头尾一付豆腐2盒葱姜若干 青鱼头尾滚豆腐的做法步骤 1.先将头尾煎一下，用料酒烹香。 2.然后加葱姜、豆瓣辣酱翻炒一下，下汤煮沸滚10分钟，然后下豆腐块再滚10分钟调味出锅。 3.摆盆可放上少许葱花、白芝麻点缀添香。小贴士 因为糖浆冷却后会比热的时候要稠。所以，煮的时候如果浓稠度达到比蜂蜜稀一些的程度，就可以了，冷却后就会变得比较稠了。如果中途发现糖浆太稠了，可适当加些水哦。
