凉菜菜谱凉菜做法大全

今天早晨去街头买饼子，在等待的时间和人攀谈，竟然得到了这样的讯息，说是今年麦收是增产，我的天，我一直以为这样的干旱，会让庄稼大面积减产呢，没有想到竟然是丰收，这是让人高兴的事情，只要老百姓有吃的，世道就不会乱，我一直希望五谷丰登，只有这样

芥末粉皮原料 :绿豆粉皮400克，熟火腿50克，芥末粉30克，盐3克，米醋15克，酱油5克，味精2克，香油5克。芥末粉皮的做法将绿豆粉皮放清水中洗净，切成宽l厘米的长条备用；熟火腿切成长5厘米、宽1厘米的薄片。把芥末粉放一小罐内，冲入沸水调成稀糊，盖上

凉拌银耳原料 :银耳2朵，大葱10克，熟火腿:5克，盐5克，白糖5克，味精2克，香油25克，香菜叶少许。凉拌银耳的做法将银耳放冷水里浸泡30分钟，取出剪去蒂部硬块，撕成小块；大葱洗净切成末；熟火腿切成小粒。净锅置火上，加入清水和盐3克烧沸，放入银耳块

拔丝金枣特点：色泽金黄，出丝香甜。主料：熟山药400克。配料：枣泥馅(或豆沙馅)100克，面粉80克。调料：色拉油1000克(约耗50克)，白糖150克。拔丝金枣的做法： (1)山药去皮，放在案板上用刀压成细泥，加入适量面粉搅拌均匀，然后切成红枣般大的小

蜜汁山药特点：酥烂汤稠，香甜可口。主料：山药750克。配料：无核蜜枣10颗。调料：白糖50克，蜂蜜30克，桂花卤1克，麻油4克，湿淀粉10克。蜜汁山药的做法： (1)山药洗净，入水煮至断生，捞出，削去皮，切成粗条。 (2)蜜枣从中间一剖为二。 (3)取一

每个家庭都会有一道家庭成员共同喜欢的家常菜，拌豆丝在我家就是这样的一道菜，无论老少都喜欢。很简单很家常却让人百吃不厌，而且它适应不同的调味料，无论你怎么去拌它，都会有好吃的滋味呈现给你的味蕾。一直和裙子不离不分的我，脱去毛裙之后，再也没有

三天的小长假一晃就过去了，又该上班了，每次过完假期，最怕的就是头一天上班，好像心总在外面飘着，这就是假日综合症吧！总的适应一下。昨天是端午节，家家户户都会吃粽子，买艾叶。粽子可能是自己包的，或者买现成的。我家今年没有自己包，因为孩子不喜欢

海苔坚果芝麻小鱼干原材料和调味料：原材料：小鱼干、核桃仁、花生米、熟白芝麻、海苔。调味料：白酒1/2茶匙、蜂蜜1汤匙、食用油。海苔坚果的烘烤过程： 1.花生米放在一个小碟内，淋入少量食用油。 2.用筷子把花生米与油搅拌均匀。 3.小碟放在微波炉中

夏季来一份嫩滑爽口的凉粉，很消暑解渴，也可以作为佐餐的凉菜，很开胃。所以我家已经连续4天餐桌上出现凉粉了。记得第一次做凉粉还是我大学时，那时用的什么淀粉不记得了，但是失败我是记住了，做出来的凉粉很面，切块的话里面还会碎，更别提梭丝了，口

天暖和了，做一道小凉菜，夏季配凉面吃，是最适合不过的了，一起动手吧，享受劳动的乐趣。凉拌鸡丝主料：鸡胸肉配料：黄瓜荆芥芝麻调料：天成一味酱油香醋花椒油辣椒油香油蒜凉拌鸡丝的做法 1.鸡胸肉一块，洗净备用。 2.葱、姜、蒜洗净。 3.黄瓜

高温天，总想吃些爽口开胃的凉拌小菜，不过呢，也不能太清淡毕竟由于天热出汗多，体力反而消耗的比平时多些，更需要补充多一点蛋白质。今天做的这道鸡丝拌海蜇，营养丰富热量低，非常适合炎炎夏日鸡腿肉鲜嫩、海蜇爽脆，让人忍不住要多吃几口。。。鸡丝

拍书依然比较辛苦，在厨房一站就是四五小时，吃饭也没有了规律，什么时间拍完什么时间吃，早饭当午饭吃，午饭当晚饭吃，对于鸟儿来说是再正常不过了。经常下午四五点钟拍完后才吃饭，吃完饭就跑去店里，晚饭就不吃了，也吃不下了，呵呵！过了雨季就真的开始

三丝拌木耳原料 :黑木耳30克，粉丝25克，黄瓜50克，土豆1个，蒜泥5克，生抽10克，盐2克，米醋10克，味精2克，香油15克。三丝拌木耳的做法将黑木耳用温水泡透，切成丝后用沸水烫一下，捞出用冷水过凉，控干水分；粉丝泡软后切成长5厘米的丝；黄瓜洗净切成

腌蒜茄子此风味小菜蒜味香浓，适17：I开胃。主料：小嫩茄子(秋后的)1000克。调料：大蒜50克，香菜50克，精盐20克。腌蒜茄子的做法： (1)选用比较嫩小的茄子，用水洗净，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉待用。 (2)大蒜剥去皮，用刀拍一下，切成蒜粒，加入精

酱汁春笋特点：色泽酱红，酱味鲜浓，口味脆嫩。主料：鲜春笋750克。调料：虾籽2克，白糖25克，甜面酱100克，麻油50克，鲜汤250克，色拉油．500克(约耗100克)。酱汁春笋的做法： (1)春笋切去根蒂，去壳，削去老皮，洗净，用刀剖开，切成4厘米长的笋段

肉丝拌芦笋主料：芦笋150克。配料：猪腿肉100克。调料：酱油lO克，精盐3克，白糖5克，麻油5克。肉丝拌芦笋的做法： (1)芦笋切去根部，洗净后切成3厘米长的小段。 (2)猪肉冲洗干净，先切成薄片，再切成3厘米长的细丝。 (3)将芦笋和肉丝同时放沸水锅中烫2

一道超级简单好吃的家常凉菜刀拍黄瓜拌皮蛋，这是鸟儿夏天经常吃的一道凉菜，百吃不腻哟，也非常下酒呢！刀拍黄瓜原材料:迷你黄瓜4根、皮蛋2只、香菜1-2根、独蒜1只、剁红椒少量。调味料:香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1

夏天最受煮妇欢迎的凉拌菜天气热了，不想在厨房里炒呀煮呀，那最好是选择就是简单快捷的凉拌菜了，凉拌金针菇就是其中一个选择，简单，美味，营养。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是

芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳

那天，胖周的姑姑给了我一大堆的皮蛋，全都是我喜欢的蛋黄部份是结实的那种上。。。最近天热，整天变着法儿弄来吃。。。皮蛋的6个花样吃法-虎皮椒拌皮蛋材料：青椒，蒜蓉，白糖，生抽，醋，熟芝麻，盐虎皮椒拌皮蛋的做法 1.厚皮青椒去蒂洗净切段，锅里放