凉菜菜谱凉菜做法大全

男人们喜欢的下酒小菜五香花生米花生是中国人喜欢的传统食品，其蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，花生素有素中之荤或称植物肉的美称。花生还有一定的药用价值和保健功能，被古人称之长生果。花生有多种吃法，五香花生米是男人们最爱的下酒小菜，也是女人

春色撩人清新美馔 -- 爽口素杂拌（适合春天吃的多道餐桌小菜）春天多风干燥，容易上火，这几天坐在家里就感觉嗓子干的冒烟。随着季节变化，俺家饮食也跟着变的更春天了。春天少吃重辣油腻菜，哎，我这前几天还红烧肉来着呢。真是记吃不记打啊，这会嗓子感

春日美白清新凉菜双椒拌豆腐豆腐好吃又营养，地球人都知道。豆腐这个据说是由那个神神叨叨鸡犬升天的淮南王爷发明的，不知什么时候开始就风靡全球了。简单的豆腐，百吃不厌的豆腐，又演变出来了各种不同，油豆腐，冻豆腐，豆腐干，豆腐丝，甚至单单是新鲜

拌黄瓜食材:黄瓜250克，虾米、香菜各5克，酱油、醋、麻油、味精各适量。拌黄瓜的做法 (1)黄瓜用热开水洗净或用高锰酸钾消毒后洗净。切丝：香菜切段(切成适当长度)；虾米用热开水浸泡。 (2)黄瓜丝放入大碗中，加虾米、香菜、酱油、麻油、味精、醋，拌匀即成

佐餐小伴侣酱黄瓜以前在家里经常看到妈妈做的酱黄瓜，当时正是一身书生气，傲慢养生学，怎么也不愿意吃腌制品的年龄。从未在意过如何去做，只知道貌似味道还不错，家里人都特爱吃。后来离开家里有了自己的生活，慢慢的要与柴米油盐打交道，才知道原来厨房

凉拌菜调配冬季餐桌双耳拌时蔬入冬以后特别是春节期间，由于天气寒冷，人们往往喜欢多吃温热的食物来抵御严寒。然后温厚油腻的食物吃得过多，也可能导致上火，这个时候凉拌菜就起到消防员的作用。首先吃凉菜，能让身体自我取暖，消耗脂肪，调动免疫系统。

红薯凉粉主料：红薯粉500克。调味料：食碱lO克，红油150克，精盐lO克，酱油250克，冬菜50克，葱花100克，花椒面10克，姜末、蒜泥各25克，香油50克。红薯凉粉的做法 1．将红薯粉先用清水泡开，然后放在纱布里滤浆去渣，倒入开水锅中搅拌均匀成浆糊，再将食

凉粉鸡丝味型:酸辣味特点：细嫩滑爽，咸鲜酸辣。原料组成配方 (1)主料：熟鸡肉200克、 (2)辅料白凉粉100克、 (3)调助料:蒜泥lO、精盐1克、白酱油5克、醋30克、复制红酱油10克、豆豉lO、白糖3克、味精1克、红油30克、香油5克、花椒油3克、熟菜油lO、制作

其实不是每道菜你都敢去轻易尝试~~寒假里、某个太后不在家的下午，将厨房的窗子打开~~（毁尸灭迹很重要）其实用烤箱将茄子烤熟、平底锅将茄子煎熟、蒸锅将茄子蒸熟都可以完成这道菜，但我还是选择最艰难的那种~~我确实是太闲了吧（他们说这是呻吟体，无病呻

香菜初看貌似幼嫩的小芹菜，香味却跟芹菜不同。它另称芫荽，此两字在普通话欠准的南方人嘴里太难念，我们南方人都是香菜、香菜的叫。香菜在香辛类蔬菜中的江湖地位由来以久，有时我们反倒会对最熟悉的事物产生表达障碍，因太了解而觉其普通不过，难再添枝加

一个要点拌出无敌好吃的凉拌菜加量加料的香辣海带丝我们今儿的菜，香辣海带丝，拌的方法就是刚刚说的简单技巧。不过，今儿的海带丝不仅量足，料更足，炼油的时候加了好多花生碎，真是没有最香，只有更香啊，忍不住抒发一下，真的太好吃了其实今儿说的这

爽口开胃凉拌菜---芥末菠菜粉丝芥末，很经典的一味调料，有它拌在菜里，飘在喉头鼻尖的那一抹呛人的辣,总是让人欲罢不能.，芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。今天这道菜就是用芥末油拌的，其

在饭店点菜时被菜肴的名字所吸引忆苦思甜忆苦思甜原料：苦瓜山楂糕盐忆苦思甜做法 1、苦瓜洗净，切成段，去瓤。 2、锅里加水，烧开，加点盐，把去了瓤的苦瓜段，放入开水锅里焯一下。捞出放入凉水里过凉，捞出。 3、把山楂糕切成和苦瓜同样长的段，切

超有圣诞气息的中式菜肴老醋菠菜花生就美食的烹调过程中，一些菜品中加入分量适当的醋，不仅可以改善菜肴的风味，提味增鲜，而且能刺激人的食欲，自古以来，各各地域的菜肴里以醋取胜的比比皆是，实在毋庸多说。醋菠菜花生原料：嫩菠菜500克、花生米50克

简单爽口的养生菜酸甜双色甘蓝丝昨天中午做了这个简单脆爽的酸甜甘蓝丝，下午我问老李：我中午做的那个酸甜甘蓝丝好吃吗？老李说：好吃啊，我还以为是卷心菜呢，原来是甘蓝啊？晕，他竟然不知道卷心菜的学名叫甘蓝，也有叫包菜的，还有叫大头菜的，呵呵，

海带的好处有很多，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存，它含碘量高这是大家都知道的，它还含有多种活性成分，具有降低血压、调整血脂、降低血糖、抗病毒和抗肿瘤等方面的药理作用，对预防和治疗疾病具有

十道让用土的掉渣土豆做出的又美味无比的菜 -- 凉拌土豆丝凉拌土豆丝原料：两个大土豆、大蒜、香葱、红椒调料：醋、盐、蒜、鸡精、香油、花椒油凉拌土豆丝做法 1、土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净 2、先将土豆切成细丝， 3、此步最为关键，将切好的土

过年餐桌上清口小凉菜 -- 黄瓜拌蜇皮要说现在这过年跟以前不同了，生活条件好了，平时也是想吃啥买啥想穿啥买啥，在穿方面真不象以前只到过年才买新衣新裤。现在过年，只不过是亲戚朋友们有了在一起聚的时间而已。都放大假不上班，有时间聚在一起侃侃大山、

开胃又通窍的拌菜芥油木耳拌青笋下班时顺路去超市购物，看到有切现成的鲜青笋丝卖。心想：正好回家要晚了，就来个省事的。待做菜时才发现：这丝切得也忒粗了点。而且根本不是手工切的，是用擦丝板擦的。不用说，待拿到桌上吃时一定会有人觉得做工粗糙、没手

渍酸菜 (1)成品特色这是北方大部分地区在冬季贮藏蔬菜的又一方法，不仅可较长期存放，而且能保存白菜中的大部分营养物质。酸菜中的大量乳酸是一种有机酸，能被人体直接吸收，并能刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。 (2)配料比例白菜10千克，盐50克。 (3)加