凉菜菜谱凉菜做法大全

偷懒做锅菜肉饭于一身的晚餐------- 黄豆芽拌饭原料：黄豆芽250克大米100克牛里脊80克葱花2茶匙（10克）蒜末2茶匙（10克）调料：生抽3茶匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）香油1/2茶匙（5ml）糖1/2茶匙（约3克）细辣椒粉1茶匙（5克）盐1/2茶匙（约3克）黑胡椒粉1/

好玩的胡萝卜裤模拌干丝前几日报纸上有提到大蒜、鸡蛋、胡萝卜都在涨价，作为家里的主厨我是深有感触，尤其是胡萝卜，现如今可是稀罕物呢，从4月份以来市场上就鲜有胡萝卜的身影了。要知道，刚开春的时候，报纸电台还天天报道农民的胡萝卜囤积在家里卖不出

谁说凉菜不下饭那就尝尝凉鸡蛋膳道：越凉越好吃，7步做出虎皮凉鸡蛋 1.放一夜：鸡蛋煮制之前，一定要将鸡蛋从冰箱中提前一夜拿出，与室温同步，鸡蛋才不会煮裂。 2.凉水煮：放置一夜的鸡蛋，凉水下锅，中小火煮5分钟，让后关火，浸泡20分钟，然后才能剥壳

口感爽脆的佐餐小菜 - 甜辣黄瓜这世上做饭最好吃的一定是妈妈！很多时候同样的饭菜同样的做法，我做出的肯定不如我妈做的好吃！这道佐餐的小咸菜也是跟我妈学的，做法有点麻烦但确实很好吃！没有我妈做的好呵呵。经过这样处理的小黄瓜口感上却是另一番爽脆

狂甩冬膘的19道鲜口菜 - 凉拌竹笋自打不逛超市爱逛菜场之后，现如今在俺们家附近的菜场也算混了个脸熟了。这买菜做饭啊，还就是个熟练工种，讲年头的，年头越长资历越深。如果把小菜场比作大江湖，卖菜的是武林高手，有绝活；这会买菜的更是大侠！那菜场里

金针菇小巧纤细，味道鲜美却不浓烈，更是万般亲切随和，它能容易吸收与之搭配的食材味道，能很好的与之融合，任你搭配都好吃。在春天这个万物生长的季节，吃一份金针菇，清新爽口，更益健康。超级简单的凉拌芹菜金针，家里正好有半个胡萝卜，我又随意搭配了

最近因身体原因没少吃花生。花生因其特有的功能，对健康大有裨益。首先，它具有止血作用，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。其次，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用

去菜场，看到有新鲜的红皮水萝卜卖了，红彤彤一排排摆在那里，水嫩嫩娇滴滴的模样真让人欢喜，这个必须要，买几根回来凉拌，我最喜欢吃糖醋脆萝卜了。酸甜中带着萝卜特有的微微的辣气，特可口呢，而且这种红皮白心的萝卜水分含量大，口感清脆，辣气小，比

一个小窍门让海蜇头变的又松又脆海蜇头作为常见的海产品，是沿海地区的一道经典冷盘菜。不过相信很多人都有这样的感觉，现在的海蜇头或者海蜇皮吃起来又硬有韧，入嘴嚼起来像是嚼橡皮一样，嚼不动。而我们家开开还很爱吃海蜇头，这曾经困扰了我很长一段时间

好几个朋友约我们一家出去吃大餐，说给我补补，连着吃了几顿吃大餐，胃里真还是受不了，几顿大餐之后，最想吃的还是家里的饭菜，哪怕是喝碗粥，就点爽口的小菜，都就得格外香，胃里也舒服。昨天晚上，熬了一锅小米粥，弄了2个小菜，一家人吃的还挺香，连我家

家属院门口有卖这樱桃小萝卜的，看起来非常可爱，忍不住买了一把，大部分送给老妈了，我留下一些。忽然想起来有天去饭店吃饭时，饭店的这种樱桃小萝卜切成这样的花儿来做装饰，自己何不切成这花儿的样子来吃呢？哈哈。。。。。。樱桃小萝卜切成花儿后也很容

夏日佐餐小菜---- 凉拌豆腐干材料：花生米、豆腐干。调料：老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、香油少许、剁椒少许。凉拌豆腐干做法 1、炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。 2、盛出晾凉备用。 3、豆腐

夏日爽口凉拌菜凉拌双耳天气越来越热了哦，喜欢吃一些爽口简单的凉拌菜，也可以不用在热腾腾的灶旁大汗淋漓，凉拌菜也不用讲究火候和厨艺，只要根据自家人的口味调汁，一盘美味的凉拌菜就成了。喜欢吃辣的，可以适当放些辣椒油，那样更爽哈，我家老公不爱

就连现在的各种美食视频，做凉菜的大师极少。买本菜谱，基本凉菜雷同。全国的内酯豆腐都做成了拌皮蛋。我在家做凉菜也少，原因是没有好吃的菜谱，同时自已也做不好，形成了恶性循环。后来，我发现平常过日子，应当重视凉菜，而且凉菜的作用还很大，最

拯救食欲的凉拌菜-- 葱油金针菇今天这道葱油金针菇非常适合炎炎夏日，避免了夏日在厨房做菜汗流浃背的场面，而且口感非常开胃爽口，相信一定能拯救苦夏的你，值得大家试试。我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇

五个窍门帮您做好夏日凉拌菜- 凉拌紫晶藻夏天我最爱的就是凉拌菜，炎炎夏日吃上一大盘凉拌菜绝对通体舒畅，开胃解暑，昨儿偶尔尝了一款凉拌紫晶藻，感觉还不错，口感特像云南菜里的树花，也是咯吱咯吱的。说起口感，特别喜欢凉菜的脆脆的口感，觉得吃着特过

薄荷拌紫甘蓝 ---夏季减肥菜夏季天气炎热，人体消耗能量多，但是没有胃口吃饭，这道凉拌菜，既可以补充了人体需要的营养元素，有开胃清爽，做法简单。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增

润肤排毒增强体质的奥运菜- 凉拌双脆心情随着奥运比赛起伏，酷暑更造成食欲不振，这时吃些开胃的凉拌双脆，丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗

昨天看了番茄台的《顶级厨师》节目，看到好多草根高手，想着可能就是平日美食博客的博主哦，兔子自叹不如～咱做的是家常菜，呵呵，只要小朋友喜欢吃就好了。以前是很讨厌把肉炒在菜里的，不过那种是最次的配菜猪肉丝，这次牛肉的不一样，有肉有菜，兔子喜欢

零厨艺也能拌出好滋味－－金针菇拌粉丝这是六月份录的一档节目做到的一个凉拌菜，用的是编导家里的紫薯粉丝，（话说，紫薯粉丝我还真第一次见，哈哈）这个菜当时拌出来很受欢迎，带点辣味、带点酸味，很是开胃。那天录完节目回家的时候，顺了些紫薯粉丝