凉菜菜谱凉菜做法大全

凉拌豆腐卷食材介绍豆腐卷(适量) 红辣椒 (适量) 盐(适量) 凉拌豆腐卷的做法步骤: 1.凉拌豆腐卷成品图 2.准备好豆腐卷两个（实用一个） 3.洗净切片 4.把醋、蚝油、盐、香油加辣椒拌匀 5. 香菜洗净切末（我准备的多还留有他用） 6.把豆腐卷片摆盘。

海带丝拌豆皮食材介绍干海带丝(100克) 熟白芝麻 (适量) 香辣酱(1茶匙) 特级鲜酱油 (适量) 盐(少许) 海带丝拌豆皮的做法步骤: 1.先将海带丝，泡发两小时后，清洗干净 2.准备好主要食材，并清洗干净 3.豆皮切丝备用 4.干辣椒切成小段，葱、蒜、香菜

凉拌海带丝食材介绍干海带丝(约60克) 盐(少许) 味极鲜(4调羹 ) 蒜瓣(5粒) 辣椒粉(少许) 凉拌海带丝的做法步骤: 1.把海带丝用温水泡软，洗净，要多洗几遍（如买的整条海带则泡软洗净后切细丝）。 2.把洗好的海带丝捞出沥水。 3.蒜切碎。 4. 香菜切

芹菜拌木耳食材介绍盐(少许) 生抽 (一勺) 鸡精 (少许) 尖椒(适量) 芹菜拌木耳的做法步骤: 1.将泡发的木耳洗干净，放入锅里焯水。 2.将芹菜洗干净，摘去叶子，放入锅一起焯水。 3.捞出沥水。 4.准备蒜末，葱白，红辣椒和花椒。 5.锅里热油放入花椒爆

皮蛋也叫松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。凉拌皮蛋食材皮蛋(3个) 小葱(2根) 酸(5瓣)

木耳芥末魔芋丝食材木耳(适量) 魔芋(适量) 芥末(适量) 香菜 (适量) 芹菜适量木耳芥末魔芋丝的做法: 1、把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下。2、调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就

拌青虾食材介绍白酒(5克) 生抽 (适量) 泡发干辣椒 (5个) 蒜瓣(5瓣) 精盐 (适量) 鸡精 (适量) 拌青虾的做法步骤: 1.买回的青虾挑去杂质，用清水洗净备用。 2.将泡发的干辣椒、姜、葱、胡萝卜、青椒、香菜、蒜瓣全部切成丝备用。 3.青虾里放入料

豆油皮本身是熟的，所以泡发焯水就可以凉拌、煮汤、吃火锅都可以？含有丰富的软磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏，含有多种矿物质，补充钙质，防止骨质疏松。红油豆皮食材干豆油皮(60g) 辣椒面(适量) 熟芝麻 (适量) 盐(适量) 鸡精适量红油豆皮

谁说凉菜就没有颜值，春天来啦，夏天也就不远啦谁都知道春夏没有什么食欲，所以凉拌菜就是必不可少啦但是就算是凉菜我们也要做得相当的有颜值今天这道你们可以瞧瞧，保你们宴客绝对拿得出手，高逼格红椒茄子拌皮蛋食材茄子(两个) 皮蛋(一盒) 小

芝香莲菜食材介绍小莲藕 (3个) 葱花(适量) 海天拌饭酱(一勺) 蒸鱼豉油(一勺) 山西老陈醋 (两勺) 盐(一勺) 十三香(适量) 水(半锅) 芝香莲菜的做法步骤: 1.先来张大头贴，友友们边吃边学。 2.准备三个小莲藕。切掉两端，削皮洗干净。如果里面有淤泥

豆皮糯米肉卷食材豆皮(1张) 糯米(（浸泡后）50g) 胡萝卜 (半个) 猪肉泥(100g) 料酒(1勺) 生抽 (2勺) 鸡粉(1勺) 盐(少许) 香油(1勺) 葱花(适量) 色拉油少许豆皮糯米肉卷的做法: 1、糯米提前浸泡 2、猪肉泥和糯米混合均匀 3、加入胡萝卜丝和葱花 4、

红焖四季发财肘子食材介绍年猪前肘(1个) 生抽 (5ml) 老抽(3ml) 大片葱姜 (适量) 白胡椒粉(3克) 香叶(3克) 红焖四季发财肘子的做法步骤: 1.首先购买猪前肘一个，过年最好买大的年猪肘子！ 2.前肘用水洗净，祛除不干净滴多余猪毛； 3.前肘用开水焯水，

香菜，具有特殊香气，具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效，花生米本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替

“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉荷痊”主角是藕。藕性味甘平，生藕性寒、熟藕性温。藕的做法多种多样、不胜枚举。今天自创一软您从未品尝么“彩糯藕”。它是一款营养丰富，口感软糯，甜香色靓的餐桌美味。彩糯莲藕食材鲜藕(1个) 彩色糯米 (适量) 红糖(

凉拌皮蛋食材介绍红甜椒(1/4个) 细香葱(2棵) 生抽 (1汤匙) 熟白芝麻 (少许) 植物油(2茶匙) 凉拌皮蛋的做法步骤: 1.准备材料。 2.皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块。 3.小碗中调入1汤匙生抽，1/2汤匙醋，放入少许白糖调成料汁。 4.把汤汁

菠菜粉丝食材介绍蒜蓉辣酱(适量) 菠菜粉丝的做法步骤: 1.准备材料。 2.热水焯粉丝。 3.连热水带粉丝一齐倒进容器里备用。 4.热水焯菠菜。 5.菠菜过冷水。 6.菠菜沥水切段。 7.摆盘。 8.粉丝发好，切段。 9.装饰在菠菜上。 10.坐锅添油，小火烧热。 11.

凉拌牛展食材介绍熟牛展(400克) 蒜粒(3颗) 鲜味酱油 (10克) 李锦记蒜蓉辣椒酱(10克) 陈醋 (10克) 凉拌牛展的做法步骤: 1.准备好食材，蒜粒切碎（牛展是自己事先卤好的） 2. 香菜切段，黄瓜去皮切粗丝。 3.把所有调料倒入大碗中（蚝油、香油、鲜味

凉拌莴笋丝儿食材介绍盐(2克) 凉拌莴笋丝儿的做法步骤: 1.莴笋去皮切片再切成丝儿； 2.莴笋丝儿用凉水泡一下； 3.热锅凉油炸花椒油； 4.莴笋丝儿用盐、鸡精拌一下，用热花椒油泚一下！ 5.近距离高清图一张！小贴士花椒油小火慢炸，别炸糊！！

相传16世纪意大利伟大航海家哥伦布带领船队去远航，船员们在船上只能吃到黑面包和咸鱼，然后船员们都相继浑身无力，接着全身出血再慢慢死去。而中国的郑和下西洋就没有出现这类事情，原因在于咱们中国很早就有黄豆，郑和下西洋可以带着黄豆，而黄豆又特别好

凉拌青萝卜丝是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，凉拌青萝卜丝这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下凉拌青萝卜丝简单的做法。凉拌青萝卜丝食材介绍沙窝青萝卜(半个) 白芝麻 (少许) 盐(5克) 鸡精 (少许) 彩色果酱