凉菜菜谱凉菜做法大全

老醋花生是我们的一道传统经典佐酒小菜，在佐酒之余它还具有健脾和胃、益气止血、降低血液胆固醇等功效，可以当老人的养生小菜。爱父母来至一道老醋花生的关爱。一、食材 1.主食材：花生仁200克 2.配料：陈醋 10ml、白砂糖5克、香葱3克、香菜 5克

莲藕感觉拌着吃脆脆的非常美味，很多人喜欢吃软的，但是我却喜欢吃脆的，吃进去嘴里脆脆的感觉很美味，关键还是要有辣味的，而且让藕片脆的重点就是一先把藕片的淀粉洗一洗，二是煮的时候不要煮太久，要等锅里面的水开了以后再放，放进很快就可以了，千

韩国豆芽泡菜属于现腌现吃的韩国泡菜，很爽口而且基本没有难度，做好以后可以放在冰箱里冷藏三天左右，很方便。韩国豆芽泡菜的做法一原料：绿豆芽 200g，盐半小勺，芝麻油1勺，辣椒粉1勺，红椒半根，青椒半根，白芝麻适量，小葱1根，蒜泥1勺

土豆是咱的当家菜，煎炒炸炖拌，怎么吃都觉得好吃。今儿个我要做一道快手拌土豆丝。但可不是凉拌。为嘛?因为现在冬天了，生凉的东西还是要少吃，以免肠胃提意见。土豆和胡萝卜用擦丝器擦成细丝，又均匀又省力。用水一焯就熟了，不要久煮，煮得时间长就

职场生活、朋友聚会都离不开酒!酒是个坏东西吗?其实，每日少量饮适合自己体质和季节的酒，可以起到很好的保健作用。饮酒量大，不仅伤胃，增加肝脏的负担。但是，有没有办法不喝酒。这要怎么办?给大家推荐解酒保肝的凉菜。再也不用怕喝酒。糖醋拌苦瓜

西餐菜单中的菜名虽然长，但会让食客一看，明白摆上餐桌的菜里有什么。中菜的菜名也有简单的，也有意像名，但想弄清楚上的菜里有什么，一时半会，恐怕不及。本菜的菜名也是如此直白，成菜里有什么，看菜名也就知道了。食材用了冰草，这是新引种的一种可生

西兰花拌鸡腿是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。西兰花拌鸡腿样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！西兰花拌鸡腿食材介绍姜蒜(适量) 盐(适量) 盐焗鸡粉(适量) 西

材料：花生米1杯，洋葱 1/4个，红辣椒少许，葱 1根，陈醋 5汤匙，白糖 3汤匙，生抽 2汤匙，盐 1/2茶匙步骤： 1. 花生米炸至变色，放凉去皮，洋葱，红椒，葱切

凉菜有很多种，但是拌黄瓜是最家常的了，可以随自己的口味放酱油或者醋，也可以放辣子油，或者什么都不放只放盐和香油都一样的美味，而我最常吃的就是这款快手小菜芝麻酱拌黄瓜。你可以像我一样把麻酱和好淋在上面，也可以把各种喜欢的料和麻酱都放

冬季北方的人们喜欢做一些肉冻儿吃，像鸡肉冻儿、猪皮冻儿、鱼冻儿、蹄花冻儿等等。做肉冻儿的食材多种多样，自然做出的冻儿也就味道缤纷。煮好的肉汤儿放在盆里摆在窗台上，过不许久就凝结成晶莹筋弹的冻儿，想吃了的时候就用切几块，调上蒜泥、陈

菜薹是长江中游一带常见的冬令蔬菜，一种长得像油菜，带花，只是颜色呈紫红色、紫黑色，汤汁呈紫黑色的蔬菜。它质嫩味甘，风味独特，是蔬菜中的佼佼者。如果你腊月前后来武汉，正是吃菜薹的绝佳时节。菜薹品质柔嫩，风味可口，含有丰富的粗纤维，不但能起

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久

打开冰箱，发现冷冻柜居然还冻了一只猪肚，这个猪肚可是我很爱吃的东西居然被我遗忘在了角落，赶紧拿了出来。今天这道凉拌肚条属于典型的川菜中的凉菜，色泽红亮，咸鲜香辣，软嫩爽脆，看似红亮亮的辣油，实际上辣度刚刚好，这道凉拌肚条，麻辣适中，

简单美味的凉拌白肉~ 食材主料：猪肉 500g、姜 5g、蒜1颗、酱油 1汤匙、白糖 1/2茶匙、辣椒油2茶匙、醋 1茶匙、花椒粉1/2茶匙、葱2根步骤 1.猪肉放入锅中煮熟(用筷子能够很轻松的穿过猪肉就熟了) 2.猪肉捞出晾凉，切片 3.姜蒜切末，葱切葱花 4.放

开胃小菜，适合春节年夜饭或宴客时来喝酒，佐餐。简单方便美味。点击查看更多：年夜饭菜推荐食材主料：花生 1碗、芹菜 3根、胡萝卜 1段、盐4g、白糖 2匙、米醋 2匙、生抽 1匙、蒜2～3粒步骤 1.准备好所有材料 2.芹菜胡萝卜洗净，切小丁 3.花生

打开冰箱，发现冷冻柜居然还冻了一只猪肚，这个猪肚可是我很爱吃的东西居然被我遗忘在了角落，赶紧拿了出来。今天这道凉拌肚条属于典型的川菜中的凉菜，色泽红亮，咸鲜香辣，软嫩爽脆，看似红亮亮的辣油，实际上辣度刚刚好，这道凉拌肚条，麻辣适中，又带点

今天的这道菜，每样都是主角，每样又都是配角。几种常见的菜，配在一起，不但颜色漂亮，而且口感很丰富。即使有一样两样不是特别顺你的口儿，但这么掺和着在一起，样样都吃得好香! 花生泡好去红衣，又脆又嫩; 芹菜有降压降脂作用，清清脆脆;泡发的腐竹可

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁

很快手简单的一道凉菜，捞汁超市就有卖的，如果没有可以用苹果醋，酱油，糖，盐自己调配，酸甜咸口。食材主料：海蜇丝150g、黄瓜适量、西红柿一个、香菜适量、捞汁适量步骤 1.黄瓜洗净。 2.切丝。 3.咸海蜇要先用清水反复泡至无味。 4.将

绿豆真是一种物美价廉的好食材，夏季熬粥，解暑降温，冬季发豆芽，可以当菜吃。绿豆芽，绿豆浸泡后发出的嫩芽，其清香爽口，营养丰富。据说绿豆芽的营养价值比绿豆更大，绿豆芽的维生素C会比绿豆增加很多，部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸