凉菜菜谱凉菜做法大全

在山东有种黄瓜土话叫地黄瓜，尤其是胶东一带盛产。长得粗粗壮壮，一个大的要一斤多重，颜色没有那种常见的黄瓜绿，是那种嫩绿的颜色，有的还要白些。口感上是非常脆，肉质是白色的，生吃甜滋滋的，水分很大，你要是出去游玩，带上几个地黄瓜，那可是既饱腹

令人胃口大开的荤素凉拌菜昨天寒露。紫菊黄花风露寒。寒露与霜降是晚秋最后两个节气，寒露后，秋声乍起梧桐叶落，冷风淅淅疏雨潇潇，黄栌苦竹就都有愁意了。《月令七十二候集解》中记载：九月节，露气寒冷，将凝结也。古代把露作为天气转凉变冷的表征，到了

土豆君，大家都不陌生，既是西餐中的主食，经常出现；现在也是中国大江南北很稀松平常的一道食材了，可是追溯起它的历史来，它却是和花生、红薯、烟草、玉米等食材，好像预约好似的，在明代中后期从原产地美洲，辗转菲律宾、缅甸等国，最终传入中国的，这是

进入秋天以来，藕逐渐上市啦，这个季节的藕又脆又甜，可清炒、可凉拌、可做甜点、还可以用来涮。前段时间，在学校食堂里吃过一次饭，蒸的大包，配了个凉拌藕的小菜和玉米粥，感觉虽然清淡，却很好吃。去菜市场的时候特意的想买点藕回来凉拌，但是偌大一个菜

芫荽也叫香菜，它在有的地方可能只是一种调味品，被当成了佐料极少量地食用；而在我们青岛它不仅仅作为调味品，还被极其奢侈（这只是某地人的看法）地制作成了一款款美味的菜品。香菜（芫荽）在青岛的吃法有好多，香菜拌毛蛤蜊、香菜拌老虎菜、香菜拌活海参

好难得在我们这的市场能够买到苦菊，特意买多几棵，头一次自己做，简直就是soeasy，LG说味道跟上回在餐厅里吃到的大拌菜很象哦，今天再接再厉，继续拌苦菊走起。猫一直对带苦味的食材有着一种特别的偏好，以前爱吃是为了想要清热下火才选择吃，而现在是纯粹

今天的凉拌木耳，出自林自然老师，我略作了改动，原方的混合香油用了橄榄油与芥末油，家里刚好都没有，我改成了辣椒油，也是一样的爽脆唯美。其中的秘诀就是氽水后的木耳要放入冰箱冷藏保存两个小时。凉拌木耳材料：木耳20g、芹菜1小把、生抽1汤匙、香醋1

今天这道是我参加新浪年菜个人赛的第二道---蓑衣黄瓜我家节日餐桌上少不了凉菜，通常是荤素搭配吃着凉菜就着小酒，热菜再逐渐上席黄瓜清新爽口，节日餐桌上难免大鱼大肉，用它开胃去腻再合适不过了既是节日餐桌上的黄瓜，不比寻常，制作方法还是稍有讲究

【鱼香杠上花】家宴上的五星级凉菜年夜饭是展示一个家庭主妇好手艺的绝好时机，咱们有啥好东西也就别藏着掖着了。满满的一桌饭菜在亲朋好友们的赞美声中摆上时一切都值了。这道菜的菜名火哥在此不用多说，只要你熟悉麻酱就会知道这道菜的寓意！杠上花啪

今日,先来一份健康的凉拌黑木耳黑木耳被誉为素中之王，含铁量较高补气活血、滋肾养胃，降低血脂等功效实为现代人群的养生佳品如此一道佳肴何不让他成为年夜饭桌上的一道必备品呢？凉拌黑木耳原料：干黑木耳手抓1把、胡萝卜适量、菁选酱油2勺、麻油1勺

过年的时候餐桌上不仅有很多的肉菜，蔬菜也是必不可少的，就像这道沙拉，色彩艳丽，口感脆爽，通常都会一上桌就被一抢而光。生菜谐音生财，过年吃又有很吉祥的寓意，祝愿大家在新的一年财源广进，生活团圆美满。更为关键的是这道菜制作简单快捷，不需要什么

马上就快过节了，想必每家每户天天都有大鱼大肉的，吃多了也会很腻的吧！！胃口不是特别好，选择一份凉爽开胃的菜是个首

春节期间，走亲访友，各种聚餐，吃的都是好东西。但最受欢迎最受热捧的却是各种开胃凉菜，尤其是用糖醋汁凉拌而成的酸甜黄瓜，清新可口，瞬间即被秒杀。春节聚餐被热捧的开胃凉菜---- 酸甜黄瓜材料：黄瓜2根、盐5g、白糖2汤匙、米醋2汤匙、炒熟的芝麻酸甜

今天上传一道很简单的凉拌菜吧，很爽口好吃，黑木耳用的是东北正宗小黑木耳，很容易泡发，别看它个头小，但泡发后涨得大了好几倍，并且是免摘的，吃起来还Q弹，肥肥嫩嫩的，真心好吃。今天用黑木耳与虫草花一起凉拌了，用了大蒜，很喜欢这样的味道。凉拌木

这回的凉拌黄瓜是学自《食潮》游戏中张新民老师分享的菜谱，喜欢做菜的朋友其实可以在手机下载《食潮》，里面有许多大师的作品，而且游戏里也详细讲解了每一道菜所需的食材用量，以及烹调所需的时间。我们家的菜也算师出有名了，不是瞎折腾的。凉拌黄瓜：

鸟贝是一种海洋贝类生物，通常生活在海滩边的泥沙下。因其形状像鸟头而得名，学名鸟蛤，属维纳斯贝目。鲜活鸟贝的外观艳丽，椭圆形的壳点缀有被凹槽分开的平滑的螺旋状罗纹。鸟贝，以体大、壳薄艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名。鸟贝不仅肉质细嫩，味美可口，还

用大拌菜口味的丘比沙拉汁来凉拌黄瓜，超级简单，其他调料都不用放了，我每次凉拌菜都喜欢做成麻辣，可是我家宝宝不吃辣，有了这个大拌菜口味的沙拉汁就一下子解决了，正好是宝宝喜欢的口味，将黄瓜用切菜器削成片，卷起来，撒上花生碎，淋上沙拉汁，就这么

在春节的餐桌上，凉拌菜也是不可缺少的。这道凉拌鸭肫做起来简单，吃起来开胃而不油腻，上菜又快，很值得推荐。今天去集市想买些鸡腿来制作腊鸡腿，但是没有我要的那么多，随便转转，发现卖香酥鸭的摊位有卤鸭肫卖，就买了些拿来凉拌。随着年龄的增长，过

老醋蜇头，通常是海鲜馆里售价不菲的一道凉菜。爱吃这道菜，不免在家尝试一番，总不得其味，只知道蜇头烹饪前需要开水焯烫，每每烫出的蜇头缩成一团且坚硬难咬不说，还附带强烈的腥味儿，于是基本列入不敢再尝试的菜单儿，但也一直贼心未死。终于，有幸得一

最近烤箱用得太勤快，感觉有点上火，找了个不用烤箱的蔓越莓凉糕做，这款糕点凉凉的，还有一股奶香味，香甜中还带有清凉的感觉，吃得很是舒畅。蔓越莓凉糕，作为年夜饭的小点心上也是不错选择。丰盛的年底饭，香辣的肯定少不了，吃完香辣滚烫的，再吃口凉凉