擂椒皮蛋豆腐的做法的做法
时间:2016-10-10 00:18
马上就快过节了，想必每家每户天天都有大鱼大肉的，吃多了也会很腻的吧！！胃口不是特别好，选择一份凉爽开胃的菜是个首选。皮蛋豆腐是一道比较简单的家常菜，采用内酯豆腐、皮蛋、香葱等原料制作而成，做法简单，营养丰富，富含人体所需的多种营养成分，是佐餐的好选择 年夜饭上的凉菜盘【擂椒皮蛋豆腐】 材料：内酯豆腐，皮蛋 配料：味极鲜，米醋，尖椒末，香油，白糖，辣椒 ，香葱
擂椒皮蛋豆腐的做法 1.内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸，盘子扣在豆腐上，上锅蒸5分钟（豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味） 2.蒸好的豆腐冷却后用刀划成片
3.尖椒和红椒切粒，香葱切细 4.皮蛋切小块 5.切好的皮蛋堆放到豆腐顶上
6.拿一个小碗：调入味极鲜，米醋，尖椒末，香油，白糖 7.调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了
美食小提示 1.豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味。 2.皮蛋用细线勒出来更光滑。 擂椒皮蛋豆腐食材搭配小提示 香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效 草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效 豆腐的营养价值 豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多] |
