凉菜菜谱凉菜做法大全

豆腐皮凉拌带来的香辣爽口何为最好的时光？豆腐皮一定要在沸水中烫一会，去除豆腥味。香葱在油里炸一会，做凉拌菜，别提多美味了。凉拌豆腐丝食材：豆腐皮、红萝卜、红尖椒、蒜瓣、香葱；凉拌豆腐丝的做法 1、红尖椒切细圈；蒜瓣切末；香葱切碎； 2、豆

打开冰箱，发现冷冻柜居然还冻了一只猪肚，这个猪肚可是我很爱吃的东西居然被我遗忘在了角落，赶紧拿了出来。今天这道怪味肚条属于典型的川菜中的凉菜，色泽红亮，咸鲜香辣，软嫩爽脆，辣椒面是表姐给的，说是从贵州拿回来的，我拿来就做成了辣椒油，贵州的

【蒜香腐乳拌仔姜】别有风味，解馋又下饭这两天深深地感受到了秋寒。露寒风紧，叶落纷纷。林语堂老先生曾说到秋天的黄昏：秋天的黄昏，一人独坐在沙发上抽烟，看烟头白灰之下露出红光，微微透露出暖气，心头的情绪便跟着那蓝烟缭绕而上，一样的轻松，一样

脆腌黄瓜，口感爽脆，滋味独特，惹人垂涎，这是做法最简单的腌菜，滋味却不简单。清脆可口和惹人的独特味道，口感、味道都非常棒，是很惹味很开胃的下饭小菜脆腌黄瓜材料：新鲜黄瓜3根，姜一块，蒜10瓣，红辣椒2根，青辣椒1个，腌制盐适量酱油500克，醋1

凉拌五花肉，调味汁略带甜酸，配着鲜脆、开胃的甜椒与黄瓜，是一道夏天的清爽菜式。凉拌五花肉材料：五花肉、黄瓜、红甜椒配料：蒜头、麻油调味：苹果醋、盐、糖、酒、胡椒粉、鸡粉、海鲜酱油凉拌五花肉的做法 1备材料，黄瓜、红甜椒切小块，蒜头切碎 2

炎热的夏季，苦瓜成了老百姓餐桌上的常客，苦瓜有清热，祛火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑等等功效。喜欢苦瓜那种丝缕苦味中相随而生的清香，雪碧苦瓜这道菜，是从河北卫视家政女皇中学来的，其实制作方法非常简单。雪碧里的糖分中和了苦瓜的苦，冰镇之

豇豆，市场上最近比较多，因为雨水原因，其他蔬菜价格也是见长，只是豇豆好些，于是带了一些回来，想着将冰箱中的麻酱吃完，于是倒腾了一份这样的凉菜，太稠的不喜，于是尽量将麻酱调的稀释些，也算是合了自己的口味不是？麻酱淋豇豆材料：豇豆，麻酱，生

西兰花是营养健康的蔬菜，凉拌或蒜蓉炒都很好，一般西餐里还喜欢用它做配菜，摆盘也很漂亮。我用蚝油生菜的方法做了蚝油西兰花，味道也非常好。这种蒜蓉蚝油的做法可以适合许多叶类青菜，只要把汁调好了，浇在任意一种青菜上面都堪称美味。蚝油西兰花材料

莲藕是我最喜欢的蔬菜，之一。夏季的时候，经常做上一盆凉拌藕片，即当菜又当零食，做少了根本就不够吃，所以，记得多买些藕！我经常都是在饭前两个小时左右就拌好，然后就捧着盆边看电视边吃，然后吃饭的时候继续吃，吃完饭看电视上网的时候还会继续吃，嗯

这道凉拌西兰花杏鲍菇是典型的素拌凉菜，美色美味但热量很低，又想减肥又不想放弃美味的同学，绝对要把它纳入食谱的。而且从保健功能上来讲，西兰花这个在同类蔬菜中被誉为蔬菜皇冠的食材给你带来的好处可是大大的。凉拌西兰花杏鲍菇主料：西兰花200g，杏

你不知道风会从哪里吹过来，你也不知道哪个城市会下雨，你不知道你能活多久。但我想，你要好好活着，看见四季更迭，看见雨雪风花，陪亲人走完一生，帮朋友看清世界，其实我们都没什么理想，只是偶尔会感到悲伤，如果人生非要追求意义，那就是和亲人在一起的

冬吃萝卜夏吃姜，气的医生满街爬，上菜！翡翠萝卜夹原料：青萝卜一个，肉糜适量，（我这个是剩下的全肉饺子馅）翡翠萝卜夹的做法 1，备料。 2，萝卜洗净切成夹片状，就是两片是连刀在一起。 3，将搅拌好的肉馅夹入萝卜夹片里，然后用顶端开口的地方在干面

凉拌金针菇，绝对是我们家餐桌的宠儿，有多少吃多少。这回，只因多了一步，将蒜蓉爆香，金黄金黄的蒜蓉与金针菇是绝配，套用最近流行的一句话好吃到流泪。两斤有多的金针菇做成的凉拌菜，瞬间遭遇光盘，吃完了，还总有人念叨着这金针菇，太好吃了！凉拌金

茄子的做法我已经开发出十几种，自然有那么一些抄袭之作，幸之这方面还没有保护知识产权一说，我的抄袭之作也能在各种餐桌上发表，有些人读来，评价颇高。原来是我虽抄袭，却也改良，我在饮食上完全是一个改良主义者。比如很多人用传统方法削长茄子，甚为不

【爽口北极虾】伏天里的快捷清爽硬菜火哥最近一段时间是各种忙、很忙、非常忙啊！为了我的火筵工作室尽快投入运行火哥就像打了鸡血。还好，总算在昨天火筵准备工作基本就绪，今天将迎来第一批客人。这道菜的最可爱之处就是方便。加拿大野生北极虾直接解

绿豆是中国民间传统的解暑佳品，最为简单的就是煮绿豆汤喝，自从家里有了发豆芽机后，我们都是自己发豆芽，再也不用担心外面的那些有毒的豆芽。凉拌绿豆芽材料：绿豆芽。调料；大蒜头2瓣，辣椒面4克，油15毫升，鲜酱油20毫升，苹果醋10毫升。凉拌绿豆芽

老厨八带试试吧勾人食欲的凉拌菜老厨八带材料：八带2只、姜片.3-5片、醋1勺、盐少许、小香葱几根、水煮笋适量料汁：香醋1勺、蚝油1勺、剁椒1\2勺、鸡精少许、盐少许、糖少许、香油1\2勺老厨八带的做法 1、八带清洗干净备用（不得已塑料袋上镜，我实在是

秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中

酸酸甜甜，脆脆爽爽是它的特点，别看红红不辣的。韩式拌黄瓜材料：东北旱黄瓜两根，大葱一根，蒜两瓣调料：韩式辣酱一大勺，辣椒粉一小勺，盐一小勺，糖两小勺，米醋三小勺，白芝麻适量（另需要盐适量清洗黄瓜）韩式拌黄瓜的做法 1、在黄瓜表面撒少许盐

红油猪头肉-意犹未尽一辈子【红油猪头肉】这道菜是火哥从小就很喜欢吃的一道凉拌菜，还记得80年代那时候成都凉拌菜小摊一份猪头肉起拌是两块钱。那个年代打包还没有塑料袋，每次去拌凉拌菜都需要自己带碗，两块钱的【红油猪头肉】可以装三两那种面碗大半碗