凉菜菜谱凉菜做法大全

包含着浓浓情意的【卤水拼盘】对美食的爱好，最初来自于我妈妈。无论是什么原因，什么形式，我从妈妈那里学到了很多。我小的时候，家里都是土锅老灶，妈妈做饭的时候，如果有人烧火，我就搬小凳站在锅道里面，看妈妈做饭。从小耳濡目染的，看多了兴趣也就

腐乳、剁辣椒，两样口味重的调味料，与美味的猪蹄相拌，成就了一番美滋美味。我们现在说味道一词，感觉是个稀松平常的词汇，剁椒腐乳拌猪蹄食材：猪蹄、香葱、生姜、蒜瓣、腐乳、剁辣椒; 剁椒腐乳拌猪蹄的做法 1、猪蹄请店家斩块，回家后清水浸泡一会，

今天这道香辣鸡丝，是前几天做了咸水鸡，非常的清淡鲜嫩，一只整鸡吃不完，今天继续吃，不过今天换个重口味的，特意调了一个香辣料汁，加了点香菜，很帮哟。。。。香辣爽口的小凉菜---香辣鸡丝主料；鸡腿1个、香菜辅料；泡椒酱、盐、香油、大葱、蒜、生

大白菜，是我国北方大多数地区冬季最常食用的当季食材之一，其中以青岛胶州地区所产的大白菜最为出色。胶州大白菜以其品质优良而著称，具有帮嫩

这道清爽菜几乎是我们威海海边人聚会喝酒的必点菜，一般都是在酒席后半场，人吃的饱饱的、酒喝的五六成醉时，大声招呼老板点上一盘海米拌黄瓜，这时吃一口解酒解腻，脆爽清口。做这道菜有几个小窍门：一是拌黄瓜首先要选顶花带刺脆生生水灵灵的嫩黄瓜,这算

五彩拌鸡丝，用到了五种颜色的食材，寓意五福临门，另一方面借由这色彩，希望在新的一年里，大家的生活是五颜六色的，五彩缤纷的，把蔬菜层层叠起是希望大家新的一年里步步高升，最后选择鸡肉是年夜饭上总少不了鸡肉的身影，过年吃鸡图个吉祥如意的好口彩，

喜欢这样的活动，让生活再一次充满了浓浓的年味，让我拾起了好多丢失的记忆，突然有些向往过去的生活，虽然那时候是多么的渴望长大，渴望独立。记得那时一到年尾那几天大人们总是在厨房里忙忙碌碌为过年准备着各种吃的，小孩子们总是不停的跑来守望。在我的

这每年家宴，要说大鱼大肉少不了,下酒小菜更是少不得的。凉拌菜居多，花生米更是常见，卤的，油炸的，醋泡的，样样都美，经久不衰。我今天做的这道凉拌什锦，依旧有花生米，与平日不同的是，多加了些大豆，因为大豆中丰富的大豆卵磷脂，有解酒的作用。也是这

徽菜馆里常见的一道新式凉拌菜。此菜食材简单但口感鲜咸爽口，有些麻辣但又不过分，酥脆的馓子与滑软的皮蛋形成味觉上的鲜明对比，加上香菜熟花生和麻油的多种香味的混合，有种说不上来的特别好吃味道。吃永远是春节最重要的仪式之一，在我们和亲友相聚大

爽口凉拌木耳原料：木耳一把，大蒜6瓣，干辣椒5根，小米椒45个，香菜2根。调料：油5汤匙（75ml），盐1/2茶匙（3克），糖1茶匙（5克），米醋2汤匙（30ml），温水2茶匙（10ml）。爽口凉拌木耳的做法 1、香菜洗净切成2cm的段，小米椒斜切成圈，蒜剁成蒜茸备

清爽拌三丝原料：黄瓜1根，豆腐皮1张，胡萝卜半根，蒜2瓣，白芝麻少许。调料：盐1/2茶匙（3克），生抽1茶匙（5ml），香醋1汤匙（15ml），糖1茶匙（5克），辣椒油1茶匙（5ml）。清爽拌三丝的做法 1、胡萝卜去皮，黄瓜洗净，切成4cm长的细丝，豆腐皮从中间

跟一个南昌姑娘学的拌藕片据说十分流行，大街小巷的都有它没去过南昌，十分馋，只能自己学着做这个方子做出来的味道已经很满意有机会去当地的话再尝尝看区别南昌凉拌藕材料：莲藕1节调味：素食蚝油1汤匙，生抽1汤匙，白砂糖1茶匙，辣椒面1-2茶匙，盐

说起对凉拌菜的喜爱和种类我想，南方在这点不及北方平日里，无论是就餐佐菜还是喝点小酒凉拌菜是必不可少的这道香拌鸡蛋干，是我每次宴客时，餐桌上的必备小菜酱汁的酸香味儿与鸡蛋干本身的咸味儿混合的恰到好处，再与新鲜香菜拌在一块儿，闻起来香味扑

海虹，是我们家乡对贻贝的称呼，有些地方也叫青口，晒干了的海虹肉就是我们在一些食谱中经常见到的淡菜。海虹肉质鲜美，营养价值很高，有着海中鸡蛋的美称。每年这个时候正是海虹上市的季节，市场外随处可见一辆辆装满海虹的汽车，价格也是很亲民的，十元钱

水果苤蓝是从欧洲引进的新品种，苤蓝维生素含量丰富，还含大量水分和膳食纤维，预防便秘，排除毒素，还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫力的作用。今天这个凉拌水果苤蓝是新苑阳光公司配送的，绿色有机蔬菜，口感脆嫩，加上一起配送来的彩椒一起拌，色彩鲜

裙带菜是一种味美适口、富有碘质、营养丰富和经济价值较高的大型褐藻。裙带菜中含有多种营养成分，可以预防治疗多种疾病，被称为海藻之王、海中蔬菜、美容菜、绿色海参等。威海荣成南部沿海是我国最主要的裙带菜生产基地，年产量超过全国的三分之一。鲜裙带

八带要想做得好吃有几个烹饪要点应该注意让我来告诉你小妙招保准你吃上脆生生的一口鲜小葱拌八带材料：八带6只、小香葱数根、料酒1勺、姜片3-4片、醋1勺、盐少许、禾然有机酱油1勺、味极鲜1勺、香油1小勺、鸡精少许、糖少许、醋1勺小葱拌八带的做法 1

有多少人的童年是伴随着糖拌西红柿长大的？又有多少人是每次吃完西红柿，会争抢着去喝盘子里留下来的汤儿？我小时候很喜欢把一大盘西红柿戳的软软的，就为了最后能多喝几口西红柿汤儿。如今，西红柿多汁的不多了，买回来在家放上三天还是硬硬的，更别说想喝

猪蹄富含胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴。喜欢猪蹄，猪蹄也是一个可以抱着大口啃的家伙。猪蹄富含胶原蛋白，因此煮好的猪蹄比较粘

在韩国，富裕的家庭才能经常食用章鱼酱，如遇天气炎热，长辈见家中有人心情烦燥，茶饭不思，需饮食调理时，便眯起眼睛慢悠悠地放话：儿媳妇，今晚就吃点章鱼酱吧，媳妇听罢一鞠躬，一溜小跑，直奔酱缸.......而今韩国人的生活工作节奏很快，章鱼酱的包装越来