凉菜菜谱凉菜做法大全

夏季开始了它如火的节奏，街上清清凉凉的着装也不能抵挡得住这如火的季节。一盘清凉凉的小菜是这个季节一丝丝的清凉的习风，也许能给这个燥热烦躁一个最好的解脱。酸辣黄瓜丁原料：黄瓜300g、精盐1/2茶匙、白糖2茶匙、白醋2茶匙、红尖椒适量、蒜瓣适量酸

我家的薄荷没人管它却是年年疯长，我以往也就在心情好的时候摘点叶子泡个茶，或者用薄荷叶子煮个意面，虽然煮意面也很提香没错啦，但意面也不经常吃啊，因为煮起来实在麻烦。偶然在网上发现了这个新吃法，试了一次我家三个小家伙都抢着吃，我忍不住也尝

自古，芝麻就被当作仙家食物。据《神农本草经》记载：芝麻补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。现代医学已证实了芝麻有抗衰老作用。黑芝麻中的维生素E有助于头皮内的血液循环，促进头发的生命力，并对头发起滋润作用，防止头发干燥和发脆。芝麻中

凉拌芝麻菜原料：芝麻菜、红油、大蒜、红椒、红醋、花椒油凉拌芝麻菜的做法 1、芝麻菜洗净控干放入盘中 2、红椒切丝、蒜拍末 3、盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁 4、将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可芝麻菜喜温暖冷凉湿润气候，抗

素什锦，顾名思义，十样蔬菜，据说这道菜曾经入

有人把西兰花叫做天赐的良药和穷人的医生，这是因为西兰花花茎中营养含量最高，常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效;西兰花是含有类黄酮最多

凉拌酸辣蕨根粉原料：蕨根粉100克，生抽1汤匙（15ml），米醋3汤匙（45ml），白糖2茶匙（10克），盐1/2茶匙（3克），大蒜2瓣，青红椒各一根，红油1汤匙（15ml），油炸花生米20颗。凉拌酸辣蕨根粉的做法 1、将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散

酸甜樱桃小萝卜原料：樱桃小萝卜10个。调料：糖1汤匙（15克），白醋2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（3克），蜂蜜10ml。酸甜樱桃小萝卜的做法 1、小萝卜摘掉缨子（绿色的叶子），清洗干净后切掉头尾，将头或尾部平放在案板上，刀垂直于萝卜，切成均匀的薄片，只

麻酱油麦菜原料：油麦菜3棵，熟白芝麻少许。调料：生抽1茶匙（5ml），芝麻酱2茶匙（10克），花生酱1茶匙（5克），米醋1汤匙（15ml），糖1/2茶匙（约3克），清水2茶匙（10ml）。麻酱油麦菜的做法 1、将油麦菜掰开清洗干净后，切成4cm长的段，放入冰水中浸

火龙果，不但果肉好吃，它的果皮、果茎以及火龙果花都可以食用。平时，相信大家吃完瓜肉，皮就被丢掉了，其实，火龙果皮扔掉非常可惜呢，它的皮中含有丰富的花青素，能够保护人体免受自由基的损伤，增强血管弹性，降低血压，增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过

【虎皮烧椒拌俐子】夏日清爽凉拌菜当年刚进厨房学厨的时候还不知道猪舌头就是猪俐子，当师兄让我把猪俐子刮干净时我认不出来这货而只有傻傻站在那儿而不知该怎么办。后来才知道猪舌头的舌字和折本的折字同音而让很多顾客觉得不吉利，于是猪俐子就成了川菜

凉粉是夏季里很家常很平常的一道家常菜，做起来简单，吃起来也清爽开胃。记得小时候，每天晚上，村子里都会有人推车子卖凉粉、热豆腐，也就是一两块钱的样子，足足能做出一大碗，通常还是卖凉粉附送辣椒油，花一两块钱，很实惠，吃起来也够味。那时候物资匮

你看这些大千世界的万物都有他们自己的悲喜，我们能做的只是静静地看，静静地记录而已，不要那么用力，那会打搅了他们，焦躁了自己。搬家到网易的博友老漫说，肘花拍黄瓜并不对路，但是，在那种贫瘠时代，它竟是最简捷易得的荤素搭配。可想而知，没有足够的

这是一道清淡的开胃凉拌菜，口味重的，可以放剁辣椒、腐乳等调味料。仔姜凉拌鸡胸肉 ---舌尖上的初夏美味食材：仔姜鸡胸肉大红椒白芝麻; 仔姜凉拌鸡胸肉的做法 1、仔姜洗净，切细条，用少量盐腌制十五分钟左右，倒掉析出的水份，备用;大红椒去蒂洗净，

海带是一种大型使食用海藻，海带营养价值很高，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，多种微量元素及维生素，和碘元素，对人们的身体健康都很有益处。海带风味独特，食用方法很多，凉拌清凉爽口，味美开胃，是夏日一道不可多得营养小凉菜。最爱这样薄

夏天来了，这凉拌菜就成了夏季餐桌上当仁不让的主角。凉拌菜味美且爽口开胃，无论是吃饭时配上的盘小凉菜佐餐，还是喝酒时的那盘下酒凉菜，都是非常不错的选择。凉菜，也就是我们在食用时是凉着吃。凉菜的主要原料大部分是熟料，也有可生吃的素菜（或者其它

就算是没有去过韩国。那肯定看过韩剧，吃过韩餐料理。对韩餐料理有一种情有独钟的喜爱

夏季餐桌的开胃凉菜夏季，热热辣辣的凉拌菜。凉拌香辣芋结食材：芋结、辣椒、蒜瓣、生姜、香葱; 凉拌香辣芋结的做法 1、芋结清洗两三道，在沸水中煮两三分钟，捞出，冲凉，沥干水份备用; 2、红米辣去蒂洗净，剁碎;生姜、蒜瓣、香葱分别切碎;红椒碎、姜末

天气这么热，在厨房做菜无论是煎炸还是炒煮，都苦不堪言，而且等做好了都不怎么想吃了，不如来碟简单爽口的凉拌菜吧。在开胃提供食欲的同时，也能减少呆在厨房的时间，爽口、爽心，又营养美味。赶紧有请今天的主角---腐竹。腐竹又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆

西瓜是夏季最受欢迎的时令水果之一。西瓜的全身都是宝，享用香甜水润的瓜肉之后，西瓜皮可千万不要当成废物丢弃呀。西瓜皮最外面一层硬壳叫翠衣，刨下来泡水喝可以起到解暑降火的作用。翠衣和红瓤之间淡绿色的西瓜皮部分，用来做成一盘凉拌菜，无论是早餐就