仔姜凉拌鸡胸肉的做法的做法
时间:2016-10-09 23:59
这是一道清淡的开胃凉拌菜， 口味重的，可以放剁辣椒、腐乳等调味料。 仔姜凉拌鸡胸肉---舌尖上的初夏美味 食材：仔姜 鸡胸肉 大红椒 白芝麻;
仔姜凉拌鸡胸肉的做法 1、仔姜洗净，切细条，用少量盐腌制十五分钟左右，倒掉析出的水份，备用;大红椒去蒂洗净，去籽，切细条;
2、鸡胸肉洗净，先切成小长条，冷水下锅，放料酒、香叶、八角、桂皮等香料，水烧开后，煮至鸡胸肉全熟，捞出，在流动的温水中冲去浮沫; 3、处理好的鸡胸肉手撕成细条，与红椒丝、仔姜丝混合，放生抽、盐、芝麻油、白糖、白芝麻，搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。
鸡胸脯肉营养价值 鸡胸脯蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。有温中益气、补虚填...[更多] |
