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火龙果皮拌黄瓜的做法的做法

火龙果,不但果肉好吃,它的果皮、果茎以及火龙果花都可以食用。平时,相信大家吃完瓜肉,皮就被丢掉了,其实,火龙果皮扔掉非常可惜呢,它的皮中含有丰富的花青素,能够保护人体免受自由基的损伤,增强血管弹性,降低血压,增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,改善视力、抗辐射等作用。

一般来说,火龙果皮以生食最好,但直接生吃口感不是太好,所以,可以切成细条细丝凉拌,也可以榨果汁时配在里面,颜色好,味道也不错。

变废为宝——火龙果皮拌黄瓜

原料:火龙果皮、黄瓜、黄色彩椒、盐、大蒜、醋、味极鲜酱油、花椒油

火龙果皮拌黄瓜的做法

火龙果皮拌黄瓜的做法

1.火龙果皮、黄瓜、黄色彩椒分别切丝,码盘子中;

2.蒜切粒放入小碗,加入各种调味品,搅拌均匀;

火龙果皮拌黄瓜步骤1-2

火龙果皮拌黄瓜步骤3-4

3.将搅匀的料汁倒入盘子中,拌匀即可。

火龙果皮拌黄瓜

火龙果皮拌黄瓜食材搭配小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。

黄瓜的营养价值

黄瓜,又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。...[更多]