凉菜菜谱凉菜做法大全

呃，这其实是5月份的菜谱，从5月以后懒得什么一样，再说一边被杂志社催，一边还雕刻，时间真的有点不够用。不过呢，我知道肯定还有童鞋家里现在还有香椿，因为香椿其实可以焯烫以后放冰箱冷冻保存，还有就是盐腌了以后再放冰箱保存，形式多种多样，关键是能

这道糖醋味的洋花萝卜，看上去外形可爱，吃起来爽脆可口，很适合居家做起来，光是切萝卜我都觉得很好玩，家人看我切得那么认真嫌弃的说你累不累啊？O(_)O哈哈哈~，喜欢做饭，喜欢厨房的人，在面对食物的时候，怎么会累呢？佐粥下饭的清爽菜--- 糖醋洋花萝卜

零厨艺的家常凉拌【大蒜拌蛋皮】食材：大蒜、鸡蛋、胡萝卜、蒜瓣; 大蒜拌蛋皮的做法 1、鸡蛋一个，加少量盐，一点水，打散;平底锅抹少量油，油热后，下入鸡蛋液，摊成蛋皮;蛋皮微热后，切成细条; 2、大蒜去根须，洗净，切成寸段，再横切成小条或细丝;胡萝

夏天很少做纯肉菜，但几天不吃也会想吃一点儿。去菜场买了一条新鲜的棒骨回来，把棒骨煮熟，棒骨汤分装起来放冰箱里冷冻留着做汤、拌馅或是面的底汤，棒骨上的肉拆下来加一些时令蔬菜拌着吃，既清爽又美味。紧挨着棒骨上面的肉会比较鲜嫩并且不会过于油腻，

小朋友一直吵着暑假要回老家，端午节前夕姥姥、姥爷、小姨还有弟递趁机过来玩几天，然后把小朋友接回去。老人平时很少来，来了之后工作时间也不能陪伴，只能利用有限的几个周末带他们出去转转，某个周末全家出动走进郊区的一个郊野公园玩，姥姥看到路边很多

夏天热，厨房更热！怎么办？那就用微波炉来个凉拌蒸茄子，告别酷热难耐的厨房！快手夏季小菜【凉拌蒸茄子】材料：茄子1个、小葱1根、大蒜1瓣、生抽1、4勺、盐1、2勺、醋2大勺、柠檬沙拉汁1/4勺凉拌蒸茄子的做法 1、茄子切片，放进微波炉自带的微波蒸

芹菜除了含钙磷铁等矿物质外，重要的是芹菜膳食纤维含量很高，对肠道健康很有帮助，芹菜是公认的控制血压的好食材，高血压患者和老年朋友的绝佳的食材。腐竹是大豆制品，是优质蛋白的良好来源，三高患者对于肉类要减少，所以优质蛋白的来源可以用大豆制品来

皮蛋凉拌着吃，是最简单快手的家常凉拌菜。记得小时候爸妈工作忙，下班回家得晚，就用两三个皮蛋，剥壳，直接用筷子捅成小块，淋一点芝麻油、酱油（那时候还没有生抽、老抽之分），撒一点盐、辣椒粉，拌匀，就是一道菜了。这次凉拌，稍微动点花样，加入嫩豆

天热在我家凉菜的受欢迎程度要比炒菜高多了，不管吃什么总得有一盘凉菜在场，正好很长一段时间没吃粉条了，今天就拌了这道粉条三丝，清新爽口，不想大炒大炖的亲们，一定要试试这个开胃爽口的凉拌菜，可以作为早餐的配菜，也可以作为餐桌上的主菜哦！~里面的

鲜核桃，现在这个季节已经大量上市了，而且北京的郊区盛产核桃，所以水果摊上从来不缺少这独有的美味。记得小时候，老家也有一颗大核桃树，每次成熟的时候都会把捡来的核桃放家里让它自然烂掉外壳，然后再把里面的核桃挂起来晾干。虽然从小我就好这一口，但

清脆的凉拌藕是很讨喜的小菜，怎么才能做出一款自己喜爱的凉拌藕来，其实也不难，只要选好藕的类型，再用一点小心思就够了。关于藕的选用，自然是口感爽脆的白莲藕，这里就不做过多的解释了。做好凉拌藕，这里重点说说咱这个调料汁的问题。关于调料汁这是个

鹿角菜是一种藻类，更多是用来制作明胶。买来的鹿角菜一般都是晒干的，需要泡发以后再食用。它所含的胶质成分多，因此，不能用热水泡发，也不适合加热料理。甚至多泡几个小时，都会影响它爽脆的口感。凉拌鹿角菜原料：干鹿角菜50克，香菜3棵，生抽、麻油、

湖北菜薹也有写作红菜苔，是湖北地区的特有的蔬菜品种，很多人可能都不太熟悉，它的模样长得像油菜，长老了顶上就会开出黄色的花，菜薹呈紫红色，汤汁呈紫黑色。冬季是红菜苔上市的季节，特别是霜打过后的红菜薹味道最好，吃起来非常嫩，还带有丝丝清甜的味

前几日跟朋友小餐，吃过的一道小菜让我始终惦记那天其实还不是很热，我们在几轮荤菜之后便没了战斗力，恰好小姐端上了这道有着清脆口感酸甜夹杂着淡淡咸香的海蜇萝卜丝装在透明的玻璃盘中，美貌极了雪白的萝卜，透亮的海蜇，配上几根淡紫的洋葱丝清爽

秋葵这种菜以前很少见，也就是现在比较多了也成为大众菜了，对于它的好处也是通过专家介绍才知道。说是日本人称其为绿色人参。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护

上礼拜全家出门旅行了一趟，回来的飞机上吃到一种凉拌的粉丝沙拉非常爽口。大姐姐回家也试着做了一个，放在冰箱里冷冻十几分钟，粉丝的口感立刻变得爽脆了，有点类似魔芋丝。飞机餐的灵感凉拌粉丝原料：粉丝1包，胡萝卜50克，黄瓜50克，寿司醋、宴会调味

凉拌菜的食材一定要新鲜无污染然后就是无敌的酱汁啦【油醋汁】是最常使用的个人以为简单又美味比例就是3份橄榄油加1份醋这个是基底其他的可以根据自己口味加盐、黑胡椒怕酸的可以加适量蜂蜜禾然有机糙米醋天然健康口味纯正禾然糙米醋做清爽无敌【

袁枚在《随园食单》中说，海参，无味之物，沙多气腥，最难讨好。然天性浓重，断不可以清汤煨也。夏日用芥末、鸡汁拌冷海参丝，甚佳。或切小碎

温拌菜是凉拌菜的升级版，说白了就是把焯烫好的食材趁着余热来调制的小菜，温热的口感既能提升食材的味道，也更符合这个清冷的季节。温拌娃娃菜是个简单的小菜，不过为了让这个菜的味道更丰满些，用了软嫩脆弹的虾仁和让人开胃但带有一点点痛苦感的芥末油。

现在冬天里百姓餐桌上的蔬菜丰富多样，可是在过去的日子，大白菜是家家户户的主打菜。我们小时候天天都会吃它，感觉腻了有没有？乾隆白菜是京城老字号都一处的名菜，每次来饱口福都会点这道看似普通的凉拌菜。虽说跟乾隆爷沾边儿却是老百姓吃得起的也是经常