凉菜菜谱凉菜做法大全

之前做过一次用花生碎拌香菜，很好吃，一直记着呢，所以这次自己开发了香菜拌茶干，做法是差不多的，都是凉拌菜的基本做法，但口味上更丰满了一些，香菜特殊的香味伴随着茶干的茶香味。清爽开胃凉拌菜【香菜拌茶干】主料：香菜350克，茶香干2~3块调料：

凉拌黄瓜是个地地道道贴地气的家常菜，凉拌黄瓜在咱老家叫：拌黄瓜菜。冰凉碧绿的黄瓜用刀拍散，用一点醋这么一调，清洌酸辣的黄瓜菜如清泉甘冽清凉，就着小酒这么一喝，那感觉，美！做拌黄瓜菜有许多的方子，并演绎了很多的版本。今天做的这个鸡蛋皮拌黄

每人对故乡的印记不尽相同，那山、那水、记忆中的那个人，或者只是屋后枣树上的一枚叶片都可以成为心中的印痕；清晨村落中荡着的薄薄蓝色的炊烟如薄雾，厨灶间传出的呱嗒呱嗒的封箱声响、自柴火灶里飘出的饭香、清扫院落扫帚的沙沙声，圈栏里猪拱圈门哐哐声

认识心里美，还是在来京之后。这种胖嘟嘟的萝卜，外皮绿而泛白，切开后却是艳若桃花的红色，非常可人。墨爸爱吃心里美，每次削掉外皮后，拿嘴就啃，好不爽快！我虽然也喜欢心里美，但对墨爸这种拿萝卜当水果的吃法，还是有点难以接受，看着就辣心

各种凉拌菜在夏季最受欢迎，因为夏日天气闷热，很多人提不起胃口吃饭，这个时候吃凉拌菜再适合不过了，每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，关键是调味料赋予了每一道凉菜不同的味道。一般素菜最受欢是凉拌黄瓜、凉拌金针菇、凉拌海带丝、还有女士最爱的凉

凉拌桔梗黄瓜原料：桔梗丝100克，黄瓜1/3根，蒜3瓣。调料：辣椒酱2汤匙（30克），白醋1汤匙（15ml），糖3茶匙（15克），盐1茶匙（5克），白芝麻少许。凉拌桔梗黄瓜的做法 1、桔梗丝洗净后浸泡在水中，变软后，用一根竹签从桔梗的尾部插入，然后撕成细条。

夏季大家都喜欢吃凉拌菜，爽口又开胃，我之前也做过不少凉拌菜，但肉类做的不多，其实我家吃肉菜的频率还挺高滴，只是时间的关系，很少去记录下来，每次做完就急吼吼的上桌去消灭了，O(_)O哈哈~。今天这款葱油鸡是我在amanda的小厨房的方子上进行了改良，我

虽已入秋，天气炎热依旧。又餐桌上还是各种凉拌菜亦或快手蔬菜的天下，只有更开胃，没有最酸爽XDD此款凉拌鸡丝应该属于中泰结合吧，味道绝对清新宜人，酸辣咸甜还有鲜，回味芳香悠久哦~从视觉的考量选用了最近很爱的红醋，味道很搭的啦，放心大胆地试一试吧~

萝卜干，在缺吃少穿的年代能吃到这么一口应该是最美味的菜品，搁到现在这菜就显得不起眼了。不过现在的菜品虽然丰富了，只要你想吃的什么都可以有，但面对满桌的大鱼大肉，也许上这么一盘不起眼的小菜却会变得很抢手。以前我住的地方没有大阳台晒东西不是很

初秋健脾益胃凉拌菜【凉拌鸡丝杏鲍菇】食材：鸡胸肉、杏鲍菇、红尖椒、香菜、蒜瓣; 凉拌鸡丝杏鲍菇的做法 1、鸡胸肉切成小块，滤去血水，洗净;冷水下锅，放料酒、香叶、干花椒粒、八角等香料，水烧开后，煮至鸡胸肉颜色变灰白，用筷子扎一下鸡肉，里面也

对于豆类的蔬菜，个人比较喜欢吃豇豆，平时买菜时经常会买些回家，最简单的吃法就是直接过水后拌一拌，一方面方便快捷，另一方面营养不会流失，早上当配菜是首先之一。豇豆最简单和健康的吃法：凉拌豇豆食材：豇豆300g、剁椒1勺、生抽半勺、醋半勺、盐5g

甜菜根（BEETR00T），又称甜菜头，红菜头，由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，又被称为火焰菜。甜菜根作为食物有着悠久的历史，它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，这些化合物能抗感染，增加细胞含氧量，

天气转凉，是吃大白菜的季节了。清脆可口、味道鲜美的大白菜可谓是上得厅堂下得厨房的典范：既能做出像开水白菜这样的国宴菜，又是北方家庭离不开的百变越冬菜。这道白菜卷酸甜可口，是老少皆宜的清爽开胃凉菜。酸甜适口清脆鲜美---- 糖醋白菜卷主料：

热，热，热。。。这夏天真是火热的季节，热得人都没有胃口，那些油腻的食物根本吃不下去，就来点清爽的饮食、简单易做，当然凉拌菜就是这个火热季节里最受人爱戴的小菜。蔬菜是我们一日三餐中必不可少的食物，而今天凉拌菜的主角就是-金针菇。对于我们都不

凉拌菜，常常是北方人餐桌上必备小菜。凉拌三丝，凉拌双耳，凉拌鸡蛋干等等，种类特别多，只要你能想到的材料，都能做成凉拌菜。用它们搭配饼子或是佐个面条之类的，简单易做还特别好吃又开胃，心里美，青皮红心，萝卜的品种之一。味微辣，常切丝，加食醋白

煲汤的时候，特意没切猪肚，就整个煲的，为的是等汤煲好了，猪肚也煮到了，把它取出来，摊凉后，切成条，用芝麻油等调料一起拌着吃，特别的香，是一道清爽鲜香的小凉拌，还是一道非常不错的下酒菜哦。下酒小凉拌---- 麻油拌肚条用料：熟猪肚1个，蒜茸10克

去外面饭馆吃饭，有些餐馆饭前会先给客人上一两碟小菜，无非是一些最简单的油炸花生、泡菜萝卜之类的，虽然不起眼儿，但却也会受到大家的欢迎。每每看到这一碟小菜便会想起妈妈做的小菜。说起小菜来，谁家的妈妈不会做几样？看似信手拈来的简单小菜，却被妈

牛舌不仅有着补脾胃的作用，关键在于它有着人见人爱的口感，炎炎夏日，很多朋友没有食物，来个凉拌麻辣牛舌，保证您食欲大增，瞬间饭遭殃...... 最近这几天皎阳似火，清淡的饮食是桌上的主流，但是同时依然少不了重口味一点的开胃菜哟，就算皎阳似火，也要大

九月开学季，家有儿女需接送的上班妈妈真是分身乏术，恨不得有孙猴子的七十二变。一日三餐，若有老人家帮一下手，那真的是幸福。若没有，我们只能化繁为简，将家务化整为零。上班的日子，虽然也有妈妈帮忙，但我还是喜欢利用晚上或周末的时候，做一些卤味放

话说咱国菜貌似普通，但其中蕴藏着的韵味与悠远的文化底蕴可谓博大精深。文化这东西，是历史的沉淀，这不是那些歪果仁所能够领悟得到的。拍黄瓜之所以能够引的欧美吃货们一惊一乍的，其中自有一些缘由。咱不是学力学的也不是物理男，黄瓜经过菜刀拍砸后究竟