怎么做小吃?各式小吃制作方法大全

自制红豆沙食材介绍清水(适量) 自制红豆沙的做法步骤: 1.红豆洗净浸泡。（提前浸泡容易煮烂，没时间也可不浸泡） 2.将浸泡过的红豆倒入高压锅内胆。 3.根据红豆浸泡程度添加适量清水。（浸泡时间长则倒入没过红豆的水即可，短则稍微多一点） 4.盖上盖

果汁地瓜食材介绍红心地瓜(1个) 红心火龙果 (半个) 山楂汁(20ml) 白芝麻 (少许) 果汁地瓜的做法步骤: 1.红心地瓜去皮，洗干净 2.将地瓜均匀切片 3.锅内放适量水烧开，将地瓜片放入煮五分钟 4.煮好关火，不要煮太烂就不成型了 5.将地瓜码盘 6.将半个火

炼猪油食材介绍猪肥肉或板油(适量) 清水(适量) 炼猪油的做法步骤: 1.成品图 2.板油在买的时候已经让商贩给我切成了小块，用温热水稍微洗一洗 3.洗好好把比较大块的再切小一点 4.洗好切好后直接放入干净的炒锅，放入三分之二的清水 5.大火煮至水干，这个

黄金凤尾虾食材介绍面包糠(适量) 盐(少许) 黄金凤尾虾的做法步骤: 1.成品 2.虾去头去皮去掉虾线留虾尾洗净 3.料酒半勺盐半勺黑胡椒腌制半小时以上 4.蛋液放少许盐搅匀可加少许清水易打散 5.淀粉 6.面包糠 7.把虾沾上淀粉 8.沾上蛋液（然后重复7

自制枣泥食材介绍灯笼枣(700g) 水(适量) 自制枣泥的做法步骤: 1. 红枣冲洗干净。 2.去除枣核。(不喜欢枣皮的也可以在枣子蒸熟后把皮去掉，外边卖的枣泥是去皮的。) 3.冷水上锅大火蒸约20分钟。 4.蒸好的红枣放入料理机中，加入少量水，打成泥状。 5.

夏天可以冰镇后食用哦，不过热的也很好味道！一勺冬瓜球伴着些许橙汁，酸酸甜甜的味道那酸爽^^ 橙汁冬瓜食材冬瓜(500克) 橙汁(250克) 盐0.5克橙汁冬瓜的做法: 1、冬瓜一块洗净去瓤备用 2、橙汁加一点点盐搅拌均匀备用 3、用挖球器把冬瓜挖成一个一个

擂茶汤圆食材介绍粘米粉 (少量) 擂茶粉(30g) 热开水(180g) 擂茶汤圆的做法步骤: 1.称取糯米粉。 2.缓缓加入50度的热水，揉成团，很粘手，手抓一把粘米粉一齐揉就不那么粘手了，揉成光滑的面团。 3.将面团搓成细条状，分成近等长的若干小剂子。 4.取

炼奶龟苓膏食材介绍龟苓膏(适量) 炼奶(适量) 炼奶龟苓膏的做法步骤: 1.准备好龟苓膏粉，倒入水搅拌成糊状（水量没有严格限制，可以让龟苓膏粉充分溶解即可） 2.用勺子把龟苓膏粉与水充分溶解，拌好到无颗粒状即可 3.把水煮沸腾（根据情况判断水的量，不要

椒盐杏鲍菇食材介绍盐(5克) 菜籽油(300克) 椒盐(适量) 水(380克) 椒盐杏鲍菇的做法步骤: 1.准备切条的杏鲍菇（大小如平时吃的炸薯条一般）、面粉、玉米淀粉、菜籽油、花椒水、盐、椒盐。 2.面粉、淀粉、花椒水、盐混合均匀用水调成稀糊状。稀稠

花好月圆食材介绍抹茶粉(适量) 花好月圆的做法步骤: 1.花好月圆成品 2.准备紫薯两块 3.洗净去皮装入揉面袋擀碎 4.这是压好的紫薯泥 5.紫薯泥加酸奶白糖拌匀备用 6.准备山药适量（实用一小段） 7.洗净蒸熟去皮 8.把山药装入擀面袋 9.装入揉面袋

玫瑰紫薯汤圆食材介绍紫薯七彩水晶汤圆(6个) 玫瑰干花(6朵) 纯净水(适量) 玫瑰紫薯汤圆的做法步骤: 1.首先将纯净水煮开； 2.放入七彩水晶紫薯汤圆，以及玫瑰干花； 3.中火煮三分钟，加适量纯净凉水，用勺子轻轻搅动； 4.再中火煮三分钟，汤圆浮起来即可

紫薯山药泥食材介绍淡奶油 (适量) 紫薯山药泥的做法步骤: 1.紫薯山药泥成品 2.准备好山药紫薯 3.山药洗净蒸熟去皮 4.装入擀面袋中擀成泥 5.紫薯洗净蒸熟去皮 6.装擀面袋压成泥 7.两种泥分别加入酸奶白糖和淡奶油拌匀 8.准备好一个裱花袋和裱花嘴

椰蓉花生元宵一让你品尝爱的味道食材介绍鸡蛋黄(2个) 椰蓉(15克) 熟花生仁(15克) 温水(适量) 椰蓉花生元宵一让你品尝爱的味道的做法步骤: 1.准备食材并按食谱要求称好份量，将蛋黄打散，搅拌均匀，备用。 2.用擀面杖把花生仁擀成粉末状，放入碗中，

豆泡塞肉食材介绍豆泡(20个左右) 瘦猪肉馅(250克) 姜末(少许) 葱末(少许) 清水(适量) 盐(1/2勺) 鸡粉(1/2勺) 生抽 (1/2汤匙) 香菜末(少许) 豆泡塞肉的做法步骤: 1.新鲜瘦猪肉馅250克备用。 2.豆泡20个左右备用。 3.葱白一小段，姜少许，分别切成葱末

翡翠汤圆食材介绍菠菜汁(适量) 清水(适量) 细白糖 (适量) 翡翠汤圆的做法步骤: 1.将白糖和黑芝麻用破壁机打碎 2.放入猪油抓匀 3.揉成小球冷冻或者冷藏 4.菠菜撕碎，放入搅拌机打成汁 5.尽量打的细腻些。 6.准备糯米粉，先做白色的 7.具体水量

琉璃豆沙汤圆食材介绍豆沙馅 (300克) 绿茶粉(5克) 甜菜头汁(20ml) 饮用水(适量) 琉璃豆沙汤圆的做法步骤: 1.去210克糯米粉加热水揉成光滑的面团(白色)，绿茶粉和可可粉分别用开水化开，并分别加入30克糯米粉揉成光滑的面团，取甜菜头汁直接加入30克

酱肉版肉夹馍食材介绍酵母(2克) 酱肉(适量) 自制辣酱(适量) 芝麻酱(适量) 玉米油(适量) 酱肉版肉夹馍的做法步骤: 1.提前做好酱肉。 2. 面粉和酵母用温水110克混合，搅拌成棉絮状。 3.揉成面团，进行第一次发酵。 4.等待发酵的过程中准备夹馅。洗净生

红红紫紫贺元宵食材介绍汤圆 (适量) 红红紫紫贺元宵的做法步骤: 1.准备好汤圆（可以参照我上一个菜谱 “ 红薯汤圆子”） 2.加入适量水后，加入一块红糖和姜（水大概要可以淹过所有的汤圆） 3.大火把红糖煮融化 4.逐个倒入汤圆 5.开中火煮，并可以适当

翡翠白玉汤圆食材介绍白色面团() 温水(190克) 绿色面团() 以及和菠菜同等量的水() 黑芝麻馅() 糖粉(80克) 翡翠白玉汤圆的做法步骤: 1.黑芝麻用小火炒熟，炒熟后晾凉。 2.将黑芝麻放入破壁机中，用点动模式几秒几秒的打，打成细腻的粉未状就可以了。(

自制红豆沙馅食材介绍清水(适量) 玉米油(100克) 自制红豆沙馅的做法步骤: 1.红豆洗一遍，用水泡发至体质变大，我是晚上泡好，第二天煮。 2.红豆连同泡的水一起倒进煲里煮烂，有高压锅的比较快，没有的话用其他煲，反正煮熟煮开就行。 3.煮熟的红豆