怎么做小吃?各式小吃制作方法大全

腐皮虾捲食材介绍虾仁 (250公克) 肥猪肉 (50公克) 姜末(1匙) 葱末(1大匙) 腐皮(2张) A.盐(1/4茶匙) B.太白粉(4大匙) 腐皮虾捲的做法 1.虾仁洗净沥乾，用厚刀背拍成泥；肥猪肉绞碎；将所有调味料B调匀成粉浆，备用。 2.将作法1的虾泥与粉浆放入盆中，加

拔丝红薯食材介绍玉米油(适量) 拔丝红薯的做法步骤: 1.准备材料：红薯洗净去皮切成2～3厘米左右的方块。 2.加入淀粉颠簸均匀。 3.热锅放油，油烧至7成热，加入红薯中小火炸。 4.炸至两面金黄，捞起沥干。 5.锅底留少量油，加入白糖小火熬制，注意不停

酥炸阿给食材介绍厚片土司(1片) 鱼浆(40公克) 绞肉(20公克) 葱花(5公克) 酥炸阿给的做法 1.厚片土司去边后，从斜角对切成四片三角形，再以小刀从中间划刀不切断。 2.绞肉、葱花和调味料拌匀，塞入作法1的三角土司内，再以鱼浆封口。 3.将作法2的三角土司

炸韭菜捲食材介绍新鲜韭菜(1把) 粉浆(适量) 炸韭菜捲的做法 1.将韭菜折下1/3。 2.再缠成韭菜捲。 3.再将尾端塞进韭菜捲里即可。 4.将韭菜捲均匀沾裹粉浆，放入油锅中油炸至金黄色，捞起沥乾。 5.食用时切段，再搭配酱汁即可。

肉丁炸酱食材介绍海天黄豆酱(100克) 料酒，生抽 (少许) 肉丁炸酱的做法步骤: 1. 猪肉切成小丁用料酒，生抽腌制十分钟 2.小葱切好备用 3. 木耳提前泡好切成小颗粒 4.锅里倒油倒入肉丁煸炒 5.煸炒至肉丁变色后，放入木耳和小葱翻炒一分钟 6.倒入豆瓣

椒盐薯片食材介绍椒盐粉(适量) 盐(2勺) 椒盐薯片的做法步骤: 1.准备土豆一个，削皮 2.用削皮刀继续将土豆削片，浸泡凉水，洗掉淀粉 3.锅里水烧开加入2勺盐，放入洗掉淀粉的土豆片煮两三分钟 4.捞起 5.再次用凉水浸泡一下后捞起沥干水份备用 6.净锅放

炸苹果鸡肉卷食材介绍鸡胸肉 (200公克) 红苹果(1颗) 鸡蛋液(2颗) 麵包粉(200公克) 炸苹果鸡肉卷的做法 1.鸡胸肉切薄片，苹果去皮切条，用鸡胸片包捲苹果条，再依序沾上鸡蛋液、麵包粉，放入油锅中炸至外观呈金黄色后，捞起沥油盛盘。 2.将全部调味料

炸酿香菇食材介绍新鲜香菇(200公克) 猪绞肉(150公克) 虾仁 (50公克) 青葱末(20公克) 姜末(25公克) 麵粉(100公克) 鸡蛋液(2颗) 麵包粉(250公克) 炸酿香菇的做法 1.新鲜香菇洗净去蒂。 2.虾仁切泥状，放入碗中，加入猪绞肉、青葱未、姜末和所有的调味料

糖油粑粑食材介绍温水(110克) 菜籽油(适量) 糖油粑粑的做法步骤: 1. 糯米粉里慢慢加入温水，不要一次性倒入。 2.揉成面团就可以，不要太干也不要太湿。 3.热锅倒入菜籽油烧热再转小火。 4.取一小块面团搓圆压扁就可以了！第一次做太慢的话就提前把面团

炸地瓜饼食材介绍地瓜(400公克) 太白粉(50公克) 炸地瓜饼的做法 1.地瓜去皮后切成厚约1公分的地瓜片，泡水10分钟后沥乾备用。 2.将作法1的地瓜片撒上太白粉备用。 3.热锅倒入约400㏄沙拉油，以大火烧热至约150℃，放入作法2的地瓜片炸约4分钟至表面

蜜汁糯米藕食材介绍蜜汁糯米藕的做法步骤: 1. 莲藕选择两端完整的，洗净削皮，切掉一头。 2.糯米提前清水浸泡两小时，用筷子辅助塞进莲藕孔里，此过程需要耐心。 3.塞满糯米后莲藕用牙签扎住封口 4.准备红糖 5.冰糖红糖用开水溶化倒入锅中 6.备好桂圆

经常看美食天下，就兴起动手念头。其实不在于吃，是非常享受做的过程。黑芝麻牛轧糖食材棉花糖(210克) 熟花生米(200克) 奶粉 (70克) 黑芝麻(100克) 黄油 40克黑芝麻牛轧糖的做法: 1、把所有原料称好，棉花糖和黄油放入面包桶中 2、开启面包机的翻

抹茶味坚果牛轧糖食材介绍棉花糖(160克) 全脂奶粉 (100克) 抹茶粉(10克) 保鲜膜(一块) 抹茶味坚果牛轧糖的做法步骤: 1.准备好材料，把奶粉和抹茶粉放一起搅拌开 2.不粘锅里放黄油加热 3.黄油都化开后放入棉花糖 4.棉花糖都融化开后放入奶粉 5.在放入

桂花糯米红枣食材介绍糖桂花(适量) 桂花糯米红枣的做法步骤: 1.红枣提前泡半小时，再用水果刀从中间切开，把籽掏出来。（注意不要切断了） 2. 糯米粉里加入温水，用筷子搅拌成大颗粒。 3.揉成光滑的面团。 4.取一小块面团揉成椭圆形，大小和红枣差不

土豆泥食材介绍盐，糖，鸡精 (适量) 土豆泥的做法步骤: 1.土豆去皮切成片，洗净淀粉水后泡在水里备用。 2.洗净的土豆片上蒸锅蒸熟。 3.葱切成葱花，倒开水做葱汁。 4.滤净葱花，滤出葱汁。 5.蒸熟的土豆片盛出，放入适量的盐，糖，鸡精，胡椒粉

蕃茄蔬菜鸡肉锅食材介绍鸡胸肉 (100公克) 嫩豆腐 (100公克) 蕃茄(400公克) 洋葱块(20公克) 青江菜(30公克) 高丽菜(200公克) 水(500㏄) 冬粉(1小把) 煮好的鸡蛋 (1颗) 蕃茄蔬菜鸡肉锅的做法 1.嫩豆腐切小块，以纸巾按去表面水份后，放入冰箱冷冻。 2.

一口猪排食材介绍猪里肌(200公克) 麵粉(100公克) 鸡蛋液(2颗) 麵包粉(250公克) 一口猪排的做法 1.猪里肌切成一口大小，依序沾上麵粉、鸡蛋液和麵包粉，放入油锅中炸至外观呈金黄色后，捞起沥油备用。 2.将调味料混合拌匀后，搭配作沾酱。

酥炸起司条食材介绍马自瑞拉起司(300公克) 蛋(2颗) 麵粉(2大匙) 麵包粉(3大匙) 酥炸起司条的做法 1.将马自瑞拉起司切条，依序沾裹蛋液、麵粉、蛋液、麵包粉。 2.热油锅，待油温烧热至约220℃，放入作法1的起司条炸约2～3分钟至表面呈金黄色，取出沥油即

蓝莓山药食材介绍蓝莓酱(适量) 蓝莓山药的做法步骤: 1.成品图 2.再来一张 3.山药洗净去皮，蒸熟。 4.戴上一次性手套，把山药压成泥。 5.再加入适量牛奶、糖，搅拌均匀 6.用模具压出心形 7.蓝莓酱加适量凉开水调匀 8.浇在山药泥上就可以了。小贴士

家里的亲戚送的草鸡蛋，挺多的，就给做茶叶蛋了~ 五香茶叶蛋食材鸡蛋若干() 酱油 (一大勺) 盐(两小勺) 蜂蜜 (一勺) 生姜 (四五片) 煮饭料(若干) 茶叶一小袋五香茶叶蛋的做法: 1、洗净鸡蛋后，入水煮，水尽量没过鸡蛋 2、准备煮蛋料，如图 3、煮蛋约3