热菜菜谱热菜做法大全

谁说一个人吃饭就随便，一个人吃饭也要营养、丰富、美观，色香味缺一不可。一碗米饭，搭配上鲜美的虾仁，再浇上多多的茄汁酱，这可是自己动手才有的待遇哟，是不是很完美的一人定食餐呢？色香味俱全的完美一人定食餐---- 番茄鲜虾饭原料：虾仁、番茄、大米

2012传统年菜第三波：和和美美椒盐藕合之前已介绍了两篇较为传统的年菜。四喜丸子和红烧猪肘外加红烧猪肘衍生的凉拌肘花今天再继续说说传统年菜。炸藕合从小就吃，算是一道相当怀旧的菜了。两片藕中间夹肉，合在一起称之为藕合。别看小小的炸藕合，

新年将至，你是否被铺天盖地油腻的大鱼大肉填满了心和胃，只想来点养眼又清淡的美食呢？这道清爽的沙拉推荐给你。食材有小洋葱，黄红甜椒，嫩菠菜叶，小蘑菇，蓝莓，宛若初春五彩斑斓的协奏曲。害怕单调的朋友别担心，鸡腿肉能提供你足量的蛋白质，又不必

年味渐浓之女儿红酒焖牛腱两次煲压出醇香味浓做这道菜，实在是错误成就美味。本来打算在娘家卤些牛肉的，可牛肉下锅了才发现既没卤水汁、也没料酒。思来想去索性倒了一大碗女儿红酒顶替。谁想到，随着压力锅的加热开始，一阵阵温热黄酒的甜香、酒香、肉香

清脆爽口的莴笋，又叫春菜，有生拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等多种食用法，美味可口又营养丰富。春季莴笋是很常见的蔬菜，清脆爽口又有清热解毒，生津利水，润燥的作用。这道家常菜做成酸辣的口味，简单的食材却又有不简单的味道，成为一道爽口开胃的春季养

豆腐和肉丸的搭配可不仅仅是做成汤而已，下面教大家炸豆腐肉丸子，味道别有一番风味。炸豆腐丸子原料：豆腐400克，水发海米50克，面粉75克，淀粉50克，精盐2.5克，味精2克，花椒水5克，葱、姜末共5克，熟豆油1000克(实耗70克)，椒盐适量。炸豆腐丸子的做

产后的孕妇不妨多吃些木耳和丝瓜，有助恢复体质。木耳富含铁质，可以补血；丝瓜有通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。这道毛豆炒丝瓜木耳能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。毛豆炒丝瓜木耳主料：毛豆100g、丝瓜300g、云耳60g

出其不意的清洌味道---- 猪心炒生姜材料：猪心300g，鲜生姜100g，油200g，精盐1茶匙，淀粉适量，料酒2茶匙，花椒适量，小葱一棵。猪心炒生姜的做法 1、猪心剖开，用清水浸泡20分钟。 2、浸泡净血水的猪心，切成薄片。 3、改刀切成宽条。 4、倒入料酒，1/2

年夜饭桌上经久不衰的硬菜--- 红烧肘子农历十二月二十三日（或二十四日），民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。北京有吃饺子和糖瓜的习俗。今天上一道北方过宴客吃的一道硬菜，具有红红火火，团团圆圆的寓意，红烧肘子色泽红亮，肥而不腻，粑而不烂的特点，

大白菜，根粗叶大，生长时间长，吸收的地气就足。香菜根，也不能小瞧，菜虽然细长，但根茎扎的深。吸收了地表以下的地气。松蘑，生长在深山松树的周围，目前还不能大棚种植，来自深山，吸收的都是自然地气。我就喜欢这些老的食材，大白菜；老松蘑！不喜欢

天凉好个秋，入秋后真的进入凉快的日子了，胃口明显好转，做菜的热情也高涨了很多。欣和礼盒丰富的调味品中，肉酱，黄飞鸿花生都被我选用了。这次要选的是下厨好帮手，红烧酱油（上海红烧酱油），色泽红厚，味道浓郁。肉末+豆腐+红烧酱油=好滋味（初秋下饭

秋天正是吃豆芽菜的好季节！豆芽滋润，富含纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。因此多吃豆芽能达到润泽肌肤，排脂减肥的效果。很多同学说炒豆芽容易出水，注意几个关键点就能炒出一盘脆嫩爽口不出水的豆芽菜。首先洗干净的豆芽必

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量家常豆腐原料：豆腐500克，猪肥瘦肉100克，青蒜50克，精盐2克

转眼到了秋季，一个蔬菜瓜果大丰收的季节，每到这个时候，会有大批的秋辣椒上市，口感劲爆，用它来搭配猪肉做上一道辣椒小炒肉，是一道不错的下饭菜辣椒小炒肉原料：猪前腿儿肉200g，小辣椒100g，洋葱50g，蒜4-5瓣，葱碎1勺，姜2-3片，豆豉辣酱1大勺，盐2g

说起红烧肉，没有人不喜欢那诱人的香味吧？色泽红亮泛着油光的五花肉，入口即化，香而不腻，记忆里最美味的美食非它莫属。关于这道菜的做法很多，虽然都是以五花肉和酱油、糖等为主材，可是各地的风格都不太一样制作方法各有不同。到底怎么做才算正宗？到底

咸菜炒猪肚原料：猪肚1个咸菜1棵调料：姜蒜白糖生抽料酒白胡椒粉沙茶酱咸菜炒猪肚的做法 1、猪肚洗净，用盐、面粉搓洗一遍。加适量清水，姜片白胡椒粉先用电压力锅或高压锅煮熟烂，约30分钟；然后切粗丝备用； 2、咸菜提前用清水浸泡半个小时，切

在那个一切靠计划的年代，无论是沿海还是内地城市，冷冻带鱼恐怕是统治大半个中国老百姓餐桌上的唯一海鱼。即便是这样，也多半是作为过年的福利，因此那时候只有冬天才有带鱼吃。还有一种是黄花鱼，不过因其名贵而远不如带鱼那么普及。带鱼通常都是红烧，也

我是个肉控，绝对的无肉不欢，说得上来和喜欢的青菜并不多，除了蚝油生菜，最话呢莫过于皮蛋肉丝上汤苋菜，我已经记不清第一次是在哪里吃，反正在很多那个地方都吃过吧，当然，最后发现最好吃的是自己家里做的啦。鲜嫩水灵的苋菜是最关键的，最好是自己家里

我总觉得紫甘蓝是特有营养的菜。而且，就像生活本该是色彩斑斓的一样，吃东西也是越五颜六色越健康。绿的叶子菜、红的番茄、橙色的胡萝卜、白色萝卜，还有紫色的紫甘蓝，都要吃~~一个月要是没有吃一次紫甘蓝，我就老觉得营养摄入得不够塌实。我吃紫甘蓝一

有一段时间没有正儿八经的看什么书了，基本每天沉溺于微信、鲜果、新闻网之类的资讯狂潮中，这些些速朽的讯息，有着时尚和流行的诀窍，居家过日子的实用性是有的，但和书的真谛，还有些差异。摄取了大量貌似精辟短文似的快餐文化，就像吃多了零食没有了主餐